Kwanan nan an gani ko ku ɗanɗani gashin tsuntsaye, tsinkayen koren wake da suke nunawa a lokacin bukukuwan hutu da kuma tarurruka na iyali. Su ne musamman m kuma suna da ci gaba da ci gaba da dandano nama. Haricots verts ne kore wake da Faransa flair.
Haricot vert shine kalmar Faransanci na daya daga cikin dogon, mai laƙabi kore wake. "Haricot" na nufin wake da kuma "vert" na nufin kore a Faransanci. Akwai bambanci a tsakanin koren wake na Faransanci da kuma nauyin koreyar Amurka kamar wakewar da ba a sani ba, ko da yake.
Haricots verts sun fi tsayi kuma sun fi dacewa fiye da nau'in koreyar Amurka da kore su kuma suna da ƙanshi mai mahimmanci.
Kodayake za ka iya girbi nau'in wake mai wake na Amurka a farkon ƙoƙari na samun ƙyan kore, za a yi gargadi: Haricots verts ba iri daya ba ne kamar wake koreyar Amurka. Suna da cike mai daɗin ciya mai ƙyan zuma a farkon lokacin ci gaban su kuma suna da taushi a cikin raguwa mai zurfi, ba kamar itatuwan koren Amurka ba, wanda ya fi girma kuma ba tausayi ba har sai matakan ci gaba da ƙyan zuma.
Shirye-shiryen Shirin Haricots Verts
Shirye-shiryen daji na hajji yana da sauki; kawai wanke da kuma datsa iyakar. Sana su da saman tare da gishiri ko gishiri dafa da wake da kuma zub da su a cikin salatin. Ba ku buƙatar girke-girke don sadar da ɗakin da ke da ban sha'awa lokacin da kuka yi amfani da ɗaya daga cikin waɗannan haɗin haɗin mai sauƙi:
- Sare wake cikin man zaitun tare da tafarnuwa, gishiri, da barkono barkono har sai sun kasance m.
- Tafasa karamcin haricots don yalwata su dan kadan kuma ƙara wasu tumatir yankakken.
- Kafa da wake da aka yanka tare da tafarnuwa mai laushi da ƙwayoyin almonds wadanda aka dafa su daban. Ƙara soya miya da haɗuwa.
- Ƙarfafa wake a cikin cakuda naman soya, tafarnuwa, sesame man , sukari, ruwa da kuma nama mai sliced mai sauƙi.
- Sare 'ya'yan itace' ya'yan itace tare da naman alade da tafarnuwa.
- Yarda da wake da kuma kakar tare da tsallen shallot, mustard da vinegar vinegar. Ƙara man zaitun. Ku bauta wa dumi ko sanyi.
Abubuwan Hanyoyin Gudun Maɗaukaki Masu Mahimmanci
Idan kana neman sabon hanyar da za a shirya furannin hajji, gwada daya daga cikin wadannan hanyoyi masu yawa:
- Blanch da wake da kuma sanya su a kan plank tare da wasu pecans. Cook a kan gill na kimanin minti 10 sannan kuma tare da zane mai launin shudi. Ka bar shirin kan ginin tsawon isa don cuku don fara narkewa.
- Nama da wake da kuma ƙara crumbled goat cuku da sliced radishes ko ceri tumatir.
- Tempura-fry da wake da kuma tsoma su a cikin wani mayonnaise mai magani.
- Blanch da wake. Kunsa naman alade a kusa da ƙananan ƙwayoyin haruffa. Sanya gefen gefe a kan takarda mai gishiri da kuma kakar tare da gishiri, barkono da tafarnuwa foda. Cook don kimanin minti 15 a cikin tanda 400 F.
- Saute haricots verts tare da shiitake (ko button) namomin kaza, tafarnuwa, da kuma albasa alkama.
Yadda za a 'yantar da gashin tsuntsaye
Ko ka yi girma da gashin kiɗa ko saya babban kunshin don iyalinka, yana da kyau don sanin yadda za a daskare wake. Tsarin ɗin yana da sauki.
- Blanch da wake don 'yan mintoci kaɗan a babban tukunya na ruwan zãfi.
- Cire da wake a cikin colander kuma nan da nan ya jefa su a cikin kwano mai tsabta don ruwa don dakatar da dafa abinci.
- Yada da wake a cikin wani Layer guda a kan takardar kuki da aka layi tare da takarda. Kada ku bari wake ya taɓa juna. Wannan ya hana su daga daskarewa tare a cikin clumps.
- Gudura don akalla sa'a daya.
- Lokacin da wake yake daskarewa, cire su daga takardar kuki kuma kunshin su cikin jaka ko kwantena.