Gurashin Girka da Ganyayyaki Daga Naman Goma ga Ɗan Rago
Daga kayan abinci na Girka mai sauƙi zuwa wadataccen kayan abinci da kayan abinci mai kyau, Gishiri na Girka shine jita-jitaccen jita-jita na jita-jita da ke da sha'awar duk abincin. Hadisai na dafa abinci mai kyau na kasashen duniya an fadada su a cikin ƙarni, kuma Girka yanzu sanannen shahararrun nau'o'in abinci na iyali, abinci na hutu da kuma gabatar da kayan zane-zane.
Da Meze (Appetizers & Farawa)
Gwaran ya fi kawai kayan da ake kira " orektika" a cikin Hellenanci, kodayake jita-jita sukan kasance iri ɗaya.
Gida yana da mahimmanci ga abin sha - yawanci giya. Yana magana ne ga liyafa.
Mezethes sukan haɗu da juna don yin dukan abinci. Ana yin kowane nau'i a kan karamin farantin, ko fiye da ɗaya lakabin ga babban ƙungiya. Zaɓin abin da za ku bauta wa ba shi da iyaka, daga ƙananan farantin ƙwayoyi ko tumatir sliced, 'ya'yan itatuwa da kwayoyi, cheeses da cucumbers don shirya tanada.
Kolatsio (Gurasar Abinci da Gidan Abinci)
Ma'anar koh-laht-see-YOH , kolatsio na nufin "abun ciye-ciye." Amma ga mutane da yawa, kolatsio yana zama na yau da kullum kamar kowane abinci. Girkawa ba sa cin karin karin kumallo kuma lokutan cin abinci sukan jinkirta, don haka kolatsio da sassafe ya zama al'ada ga mutane da yawa. Yawancin abinci na abinci na yau da kullum akwai abinci ne na titi wanda za'a iya samuwa a kusan kowane kusurwa a garuruwa da garuruwa na Girka. A cikin al'adun Girkanci, kayan abinci suna da haske, don haka ana amfani da sutura masu yawa a matsayin kolatsio .
Sahiyoyi na Girkanci na tsohuwar
An dafa abinci mafi Girma na yau da kullum fiye da yau amma a cikin hanyar da yawa, ta hanyar gasawa, yin burodi, tafasa ko dafa.
An yi abincin a kan bude wuta ko a cikin tanda masu konewa. A d ¯ a Helenawa jin dadin baklava da pasteli .
Classic Greek Recipes
Tambayi wani game da abincin Helenanci na yau da kullum kuma za ku sami amsoshin da yawa daga jerewa mai sauƙi ga ƙwayar: chickpea da soups soups zuwa moussaka da rago mai gasa .
Duk abin tunawa da hotunan Girka tare da tuddai na itatuwan zaitun da gonakin inabi, garkunan tumaki da awaki, rairayin bakin teku masu, kayan tarihi, da gidajen da aka yi da tsabta tare da dakin magunguna.
Sweets Girkanci na gargajiya
Daga haske mai banƙyama zuwa bishiyoyin syrupy, da wuri, da kayan lambu, kayan daji, da kayan daji da cokali, Helenawa suna ƙaunar su. Desserts ana kira epithorpia a cikin Girkanci kuma kusan kusan haske yi jita-jita 'ya'yan itace, cuku da yogurt. Ana cinye cookies , biscotti da kofi masu cin abinci na cake kamar kolatsio, tare da kofi, shayi ko madara. Kuma suturar gargajiya - glyka a cikin harshen Helenanci - ana cinye su ne a lokacin cin abinci tsakanin su da kuma bikin lokuta na musamman.
Abinci na Iyali
Daga kyawawan hatsi, legumes da kuma abincin gurasar tare da sprinkling da ganye, zuwa ga stovetop da tanda tanda, da yawa da kuma bambancin abubuwa daga abin da muke kira "gargajiya" Girkanci iyali dafa abin da ya sa hankalin. Tare da yanayin da yanayin yanayi na yau da kullum, Girka ta ba da al'adun gargajiya da maƙwabta da yawa, amma yana kawo dandano da sha'awarsa ga abincin da ya zama abin da ake nufi ga taron iyali da zamantakewa. Abubuwan da suka fi muhimmanci a rayuwar Girka suna faruwa a tebur na abinci mai kyau.
Tsarin gargajiya da lokuta na musamman da abinci da girke-girke
Abincin Helenanci na gargajiya yana da tasiri sosai ga bangaskiyar Orthodox na Girkanci.
An kiyasta kimanin kashi 90 cikin 100 na mutanen Girkanci sun bi addinin Orthodox kuma sun bi ka'idodin abinci, a kalla a kan manyan lokuta na addini. Wadanda suke bin ka'idodin nan da gaske za su guje wa cin nama, nama da kifi, a cikin sauran abinci, har tsawon kwanaki 180 a shekara. Great Lent da Easter su ne manyan ayyukan addini, kuma al'adun sun canza kadan a cikin ƙarni. Daga Kirsimeti da Sabuwar Shekara zuwa bukukuwan aure da jana'izar , mafi yawan lokatai suna nuna abincin gargajiya.
Musamman na Yanki
Yawanci girke-girke na Girkanci an shirya a duk sassan kasar, amma kowane yanki an san shi saboda bambancin sa . Daga cin abinci mai zafi da na yaji na Corfu zuwa katantanwa na Crete da karfin da Turkiyya ke yi na Thrace, yankunan yankin sun fi yawa a kowane kusurwar kasar.
Kasuwanci, Hotuna da kuma Jam'iyyun
Ko dai iyali ne mai sauki wanda ke fita a bakin rairayin bakin teku ko wani ɓangare na Girka mai ban mamaki, wannan abincin yana samar da kayan aiki da kuma kayan girke-girke don tarurruka iri iri. Halin Helenanci na abinci shine watakila kawai ƙaunar iyali da abokai. Kyakkyawan hade!
Recipes Seasonal
Gishiri na gargajiya na gargajiya na musamman yana murna da yanayi. Sabobbin 'ya'yan itace da kayan marmari sun kasance wani ɓangare na rayuwar rayuwar dangin Girkanci na al'ada. Gyara, daskarewa da sufuri na amfanin gona mai yalwa a duniya sun canza abin da waɗannan abubuwa suka kasance, amma duk da yadda kake kallon shi, sabo da cikakke sun fi dacewa da kayan abinci da kiyayewa.
Hanyoyi na Farko da Hotuna
Hanyoyin girke na Girkanci wani lokacin sukan ƙunshi sababbin hanyoyi na samar da abinci tare don samar da dandano da kuke so. Koyi yadda za a cire phyllo na gida da kuma ninka siffofin siffofi na phyllo, na gida da kuma kasuwanci.