Calamares a la Romana: Fried Squid

Squid mai yalwaci, ko fritos na Calamares fritos, ya zama mai shahararren appetizer ko rubutu a Spain da kuma a nan Amurka. Kuna iya san wannan tasa da sunan Calamares a la Romana . Ko ta yaya, ya zama abu mai mahimmanci a kan menus appetizer a gidajen cin abinci a ko'ina. Amma ba zai zama mai girma don yin nasa ba?

Zaka iya amfani da squid sabo ne ko daskararre, wadda za a iya samuwa a cikin mafi yawan shaguna a cikin ɗakin abinci na daskararre, kimanin dozin a cikin akwatin. (Idan kasuwarka ba ta ɗaukar shi ba, ka tambayi magungunan kifi ko masoya don tsara shi a gare ka.) Mai yiwuwa sashen kayan cin abinci na kantin sayar da kayan kantin sayar da kayan cin abinci yana dauke da squid, ko kuma idan kana da farin cikin zama kusa da kasuwar Asiya, ziyarce su don su ga yankin kifi da yankin kifaye, inda za ka iya samun squid sabo. Idan za ta yiwu, ka tambayi squid tsabtace kafin ka saya da kuma kai gida. Tsuntsaye masu tsabta, daskararre suna iya samuwa kuma suna da kyau suyi manyan zobba.

Abin da Kayi Bukatar

• 2 lbs. squid (zai fi dacewa tsabta)
• 24 zuwa 32 oz. Gasar man zaitun Spain (don frying)
• 1/4 lb. (ko fiye) gari (duk-manufa)
• Salt dandana
• 1 lemun tsami (yanke zuwa kashi 8)

Yadda za a yi shi

1. Duk inda kuma duk da haka ka siya squid, suna buƙatar tsaftacewa kafin dafa abinci. Dole a zubar da spines, ink sacks da shugabannin. Idan kana tsaftace squid da kanka, kada ku jefa jigilar ta saboda waxanda suke da kyau a ci, kuma!
2. Da zarar an tsabtace squid, bushe su sosai. Yanke jikin squid cikin zobba.
3. Zuba 1/2-inch na man zaitun cikin babban kwanon frying da kuma sanya zafi mai zafi don frying, amma ka lura cewa man ba ya shan taba.

1. Sanya gari da kuma ɗan gishiri a babban jakar filastik. Sanya wasu 'yan ɓangaren squid a cikin jaka kuma girgiza don rufe tare da gari. Cire zobba ɗaya a lokaci tare da hannunka kuma wuri a hankali cikin man fetur mai zafi . Ci gaba da rufe ɗayan a gari kuma ƙara zuwa gurasar frying. Kada ku haɗu da kwanon rufi, barin yalwa a cikin kwanon rufi don kunna zoben squid idan ya cancanta.
2. Jiya har sai zobba ya juya zinariya. A lokacin da aka yi, cire sigid zobba daga kwanon rufi kuma ya ba da izinin magudana a tawada takarda . Ku bauta wa zafi tare da lemun tsami.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	1040
Total Fat	103 g
Fat Fat	15 g
Fat maras nauyi	73 g
Cholesterol	264 MG
Sodium	289 MG
Carbohydrates	13 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	19 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)