01 na 08
Bincika abubuwan da ke da ban sha'awa na Marokin Moroccan
Fleurent, Christine / Getty Images Kuna iya mamakin gano hanyoyin da dama da ake shirya kaza cikin abinci na Moroccan. Daga jin dadi da jin dadi ga musa da kuma abin da ke tsakanin, girke-girke da aka samo a nan yana da tabbacin farin ciki a lokacin abincinku na musamman.
Ka lura cewa duk waɗannan jita-jita suna ba da kyauta ne a matsayin kudin iyali, amma an ba da karin kulawa don gabatarwa da kuma ado yayin bauta musu a banquets ko din din din kamfanin.
02 na 08
Marojin na Moroccan tare da Chicken
Hisham Ibrahim / Getty Images Kodayake bukin iyali na mako-mako na yawancin mutanen Moroccan, dan uwan ya fi so su yi aiki a tarurruka da kuma lokuta na musamman. Chicken, rago ko naman sa za a iya amfani.
Abubuwa biyu da suka fi dacewa da kayan ado na yara suna da nau'o'in kayan lambu guda bakwai ko tare da albasa mai santsi , syrupy caramelized da 'ya'yan inabi da ake kira tfaya . Duk da haka, Yana ƙara karuwa don ganin tfaya da aka yi amfani da shi azaman ado ga kayan lambu kamar yadda aka nuna a nan - haka mai kyau!
Samun girkewa: Couscous na Moroccan tare da Kayan Gwari bakwai
Samun girke: Couscous Tfaya tare da Albasar Caramelized da Raisins
Koyawa Step-by-Step Tutorial: Yadda za a Couscous Steam
03 na 08
Chicken Bastilla - Mawallafin Manyan Maroko na Morocco
Chicken Bastilla, Flickr CC 2.0 Tabbatacce daya daga cikin shahararrun shahararrun Morocco, bastilla na kaza shine mai dadi sosai na dandano da laushi. Ka yi la'akari da shi a matsayin kyawawan kayan da ke cikin jiki ba kamar sauran ba. Saffron flavored kaza, an omelet dafa shi a cikin albasa-ganye miya, da kuma almonds fried almonds duk an yi burodi a cikin takarda-finkararri irin kek. Cinnamon da sukari sukari suna amfani da su don yin ado da kuma ado bastilla.
An yi amfani da bastillas na al'ada a matsayin babban babban bangare na gari, amma yanzu yana da mahimmanci kuma suna nuna su a matsayin girman girman mutum. Ana iya sa su gaba ɗaya kafin a daskare su har sai lokacin yin burodi.
Get the Recipe: Gaskiya Bickilla Recipe
Koyarwar Mataki na Mataki: Yadda za a Yi Bastilla Chicken
04 na 08
Tagon Chicken Tare Da Abricots Dried
William Shaw / Getty Images Kyautattun kayan yaji da sabbin 'ya'yan itace iri-iri da kyau da dama a cikin wasu nau'ikan tagulla na Moroccan, suna maida su kyauta don cin abinci na kamfanin. Wannan tare da kaza da dried apricots yana cikin mafi mashahuri. Don ƙarin gabatarwa na musamman, za ka iya ƙara wasu 'ya'yan itace kamar' ya'yan itace, 'ya'yan itace ko kwanakin.
Babu buƙatar tagine - kaji da apricots za suyi kyau a cikin mai zurfi - amma idan kana son samun kayan gargajiya na al'ada, duba Dubi mafi kyawun sayen Tagulla Online .
Samun girke: Dabba Chicken tare da Apricots
05 na 08
Chicken da Amintaccen Lemon da Zaitun
Marojin Moroccan da aka Yarda da Garke da Zaitun. Hotuna © Christine Benlafquih Abin da ke da mahimmanci na Moroccan, za ku ga kaza tare da lemun tsami da kuma zaituni waɗanda aka shirya a hanyoyi da dama - murhu a saman tukunya; a cikin lãka ko yumbu tagine; ko kuma gasa a cikin tanda yayin da albasa albasa ke dafa a kan murhu.
Don ciyar da taron ko hadaya a abinci na kamfanin, ana gadon kaza mai gauraya sau da yawa, tare da kaza ɗaya da aka yi wa kowane mutum uku. Diners ci abinci da hannu, ta hanyar amfani da gurasa na gurasa na Moroccan don tsoma kaji da kuma albasa mai tsami.
Samun girke: Gurasar Marokkin Moroccan tare da Lemon da Zaitun
06 na 08
Djaj Souiri - Tagin Chicken Tare da Lemon da Qwai
Djaj Souiri. Hotuna © Christine Benlafquih An lasafta su a bayan birnin Essaouira na Moroccan, wannan ma'anar tagomen na musamman yana da alamar albarkatu, albarkatun tsami, ganye da kuma yalwar nama waɗanda aka lalata tare da ginger, saffron, lemun tsami, da kirfa. Smen , man shanu da aka adana da cuku-kamar abincin dandano, ma yana da mahimmanci, amma zaka sami kyakkyawan sakamako ba tare da shi ba.
Samun girke: Djaj Souiri da Lemon da Qwai
07 na 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Ƙwararrun masoya masu ban sha'awa za su gode maka don zalunta su ga dadi na musamman na seffa medfouna. Seffa shi ne sunan ɓauren kalmomin vermicelli wanda aka karya wanda aka yi wa steamed har sai ya zama mai laushi. Medfouna yana nufin "binne," a cikin maƙasudin ganyayyun kaza da kuma abincin da aka boye a cikin dutsen alade.
Yana da mafi yawancin mutanen Moroccan, kuma yayin da ake gabatar da wannan kyauta tare da 'ya'yan itatuwa masu sassauci da almond sunadarai duka , yana da yawa don ganin shi an yi wa ado da launi mai launi, almonds, da sukari.
Get the Recipe: Seffa Medfouna Recipe
Koyarwar Mataki na Mataki: Yadda Za a Yi Fira
08 na 08
Chicken Rfissa
Hisham Ibrahim / Getty Images Wannan makamancin Moroccan abincin da aka fi so abin abinci shi ne maɗaukakaccen zabi ga masu cin abinci na yau da kullum. Kodayake sau da yawa ta kaskantar da kai a cikin bayyanar - to, bayan haka, kaza da kuma naman kaza suna aiki a kan gurasa ko kuma abincin naman - zai iya yin ado kamar yadda aka nuna a nan a cikin bambancin da ake kira bormache . Amma idan kayan dabarun ku na yau da kullum ba su dogara ga irin wannan gabatarwa ba, kada ku ji tsoro saboda abubuwan da ke da ban sha'awa, abubuwan ban sha'awa na saffron, fenugreek da Ras el Hanout sun tabbata sun ci nasara akan baƙi.
Samun girke: Chicken Rfissa
Get the Recipe: Bormache - Meknes Style Rfissa