Yadda za a yi amfani da Couscous a cikin Couscoussier

01 na 08

Yin Myancin Marokkancin Moroccan

Idan kana so ka bauta wa dangin dangin Moroccan na ainihi, kana buƙatar sa shi a cikin dan uwan ​​dangi - wani tukunyar gargajiya Moroccan da ake amfani da su don dafa dan uwanta a kan sutura. Ko da yake akwai 3 matakai na steaming, shi ne mai kyau sauki tsari.

02 na 08

Couscoussier

Hoton a nan yana nuna alamar dan uwan ​​dan uwan. Wannan tukunyar gargajiya ta Moroccan yana da babban tushe (wanda ake kira barma , gdra ko tanjra ) don cin nama da kayan lambu, da kwando na kwando ( kesskess ) wanda ya dace a kan tukunyar da ke da kwari, shinkafa ko ma vermicelli ( seffa ).

Couscoussier ya zo a cikin daban-daban. Wannan da aka nuna a nan yana ɗauke da lita 9 (nau'in hamsin) na ruwa, kuma kwando na kwando zai iya ɗaukar kimanin kilo 2 (kimanin 4 1/2 fam) na couscous.

Couscous ne na al'ada steamed sau 3 a kan sauri hanzari simmering. Tsaryaccen dan uwan ​​ya sa kowane hatsi ya kumbura ba tare da yadu ba, sabili da haka yafi dacewa don shayar da broth mai dadi daga stew.

Hanyoyin daji ba su ƙara wani lokacin da ake dafa abinci ba, amma kowane motsi yana buƙatar kimanin minti 5 na sauki.

03 na 08

Ƙara Man fetur ga Dous Couscous

Fara ta zubar da 1 kilogram (2 1/4 fam) na ɗan kwantar da hankali (kada ku yi amfani da kwatsam) a cikin tasa mai girma. (The "tanda" amfani da nan ana kiransa gsaa.) Daidaita yawan man fetur da ruwa a kowane mataki idan amfani da daban-daban na couscous.

Ƙara game da 1/4 kopin kayan lambu mai. Tashi, rub da motsa dan uwan ​​da hannunka don rarraba man fetur. Man na taimakawa wajen dakatarwa, yana barin kowace hatsi na couscous ya zama rabuwa kamar steams.

Lura: Wasu maciyan na Moroccan sun kara man fetur bayan da dan uwan ​​ya yi furanni a karo na farko, amma zaka iya ƙara shi da farko.

04 na 08

Ƙara 1 Cup na Water

Yanzu, ƙara 1 kopin ruwa zuwa ga couscous, da kuma tura da couscous kuma rub da shi a tsakanin hannunka har sai da ruwa da aka rarraba rarraba. Zaka iya ganin dan uwan ​​ya riga ya tasowa, amma yana buƙatar tururi don ya zama m.

05 na 08

Farko na farko na Couscous

Mai sauƙi man mai ciki na steamer. Canja wurin dan uwan ​​zuwa steamer, kulawa kada ku matsawa ko ku shirya dan uwan ​​ku. Sanya steam a saman tushe na couscoussier. Watakila, za ku kasance da naman nama da kayan marmari a cikin kasa, amma ku ma ku iya motsa dan uwan ​​kan salted water.

Idan kowane tasiri ya tsere daga haɗin gwiwa inda steamer da tushe suka hadu, za ku so ku rufe hatimin. Zaka iya yin wannan a daya daga cikin hanyoyi uku:

1. Kunsa kuma ɗaure wani dogon zane na tsumma a kan haɗin gwiwa.
2. Danna kunnen doki mai tsawo na kayan aikin filastik na fim kusa da haɗin gwiwa.
3. Kunsa da kuma zana wani dogon yanki na kayan abincin filastik a kan rim na couscoussier, sa'an nan kuma sanya kwandon a saman.

Da zarar ka ga steam tashi daga couscous, ba da damar couscous zuwa tururi ga cikakken mintina 15.

06 na 08

Tsarin na biyu na Couscous

Da zarar dan uwan ​​ya kammala motarsa ​​na farko, komai daga steamer zuwa cikin babban kwano. Yi amfani da cokali don karya shi, kuma yardar shi don kwantar da 'yan mintoci kaɗan.

Next, ƙara 2 kofuna na ruwa da kuma tablespoon na gishiri. Koma dan uwan ​​ka kuma shafa shi a tsakanin dabino don karya duk wani yunkuri ko tsalle.

Sanya dan uwan ​​a cikin steam - sake, kada ku shirya dan uwan ​​- kuma kuyi karo na biyu don wani minti 15, lokaci daga lokacin da kuka ga steam tashi daga saman dan uwan. Ka tuna don rufe haɗin gwiwa idan ka lura cewa tururi yana tsere daga bangarori.

07 na 08

Sanya na uku na Couscous

Da zarar dan uwan ​​ya gama aikinsa na biyu, komai a cikin babban kwano. Gyare shi, kuma bari ya kwantar da dan kadan.

Sau da yawa ƙara 2 1/2 zuwa 3 kofuna na ruwa, ƙwaƙwalwa da haɗuwa da couscous tare da hannayenku bayan kowane Bugu da kari. Yayinda dan uwanku yanzu ya zama haske da haushi kuma ya kamata kuyi zuwa al dente idan kun gwada shi. Zai ci gaba da tayar da hankali a lokacin yunkuri na karshe kuma daga ƙara broth yayin hidima.

Canja wurin dan uwan ​​zuwa steam - tuna kada ku damu da kawunansu, kawai ku ajiye shi a hankali - da tururi don lokaci na ƙarshe don wani minti 10 zuwa 15, lokaci daga lokacin da kuka ga tururi. Bugu da ƙari, hatimi haɗin gwiwa na couscoussier idan ya cancanta.

Dangane da ƙarar dan uwan, zai ɗauki ɗan lokaci don ganin tururi ya fito. Saboda haka, wasu masu cin abincin Moroccan ba su ƙara dukkan dan uwan ​​da zasu yi amfani da su ba a cikin daki daya. Suna iya sanya 1/3 ko 1/2 na couscous a cikin steamer, kuma ƙara ƙarin lokacin da suka ga tayar da tururi.

08 na 08

Ku bauta wa Couscous

Dan uwan ​​ya riga ya shirya don bauta. Tsarin girke da aka kwatanta a nan shi ne Couscous tare da kayan lambu guda bakwai .

Don yin, juya fitar da dan uwan ​​daji da kuma tasa cikin 2 tablespoons na man shanu da kuma kamar wata ladles na broth. An shirya naman da kayan lambu a saman, kuma an zubo karin broth.

Har ila yau gwada steamed couscous a:

• Couscous Tfaya - Couscous tare da Tamanin Caramelized da Raisins
• Seffa Medfouna - Chicken, Namansa ko Ɗan Rago Kashe a Couscous ko Vermicelli
• Couscous Saycouk