Yadda za a yi wa Blanch, Peel da Fry Almonds

01 na 06

Almonds a Cuisine na Moroccan

Abincin na Moroccan ya yi amfani da ƙwayoyin almond. Wasu fannoni na Moroccan suna kira ga almond mai tsami tare da fata irin su wadanda aka nuna a sama - Cookies na Fukkas da amlou, almond da kuma argan man fetur , su ne misalai guda biyu - amma sau da yawa almonds dole ne a rufe su, suyi da watakila ko dafa. Matakan da ke biyo baya nuna yadda za a yi haka.

02 na 06

Blanch da Almonds

Hakanan zaka iya samun almond mai laushi don sayarwa a cikin shaguna, amma za ku ajiye kudi ku yi da kanka. Yana da sauki!

Ku zo da ruwa zuwa tafasa sa'annan ku zamar da almonds a cikin tukunya, ku kula don kauce wa lalata kanku. Bada ruwa don komawa tafasa kawai don minti daya ko haka sai ka cire daga zafi. Idan ka bar almonds ya fi tsayi, za su zama musa.

Nan da nan sai ku kwashe almonds a cikin colander.

03 na 06

Kashe Almondai

Almonds suna da sauki don kwasfa yayin da suke dumi. Cutar da su ta wurin squeezing ko shafa kowane almonds tsakanin yatsa da yatsa - almonds ya kamata su fito daidai daga fata.

04 na 06

Tips for Blanching da Peeling Almonds

Wasu 'yan shawarwari na iya yin peeling almonds mai sauki:

• Idan ka aika da almonds ba tare da haɗari ba a kusa da gidan abinci, ka yi kokarin ƙaddamar da almonds kai tsaye a cikin hannun hannu ko cikin tanderun mai zurfi.
• Almond zai zama da wuya a kwasfa idan sun kwantar da hankali domin fata zai bushe da kuma bin almond. Idan wannan ya faru, tofa almond don 'yan gajeren lokaci don taimakawa wajen sassauta fata ko dawo da almond a cikin tukunya na ruwan zãfi na rabin minti daya ko haka.
• Idan ka rufe babban almond, ka yi aiki tare da su a batches don kauce wa jin dadi kafin ka iya kwashe su. Ko kuma, tara wasu 'yan uwa don tarawa da kuma yin aiki kaɗan na tari naka.

Ka bar almonds masu fata su bushe a cikin takarda guda a kan tawul. A rana mai dadi, wannan ba zai yi tsawo ba, amma a yanayi mai sanyi, zai iya daukar sa'o'i da yawa.

Da zarar bushe, almonds masu launin suna shirye su adana a cikin firiji ko amfani da su a girke-girke. Idan kuma kuna buƙatar fice almond, duba yadda za kuyi haka a mataki na gaba.

05 na 06

Yanke Almonds

Tabbatar cewa almond suna da busassun bushe kafin frying.

Don soyayyen almonds, wanda ya dace da kayan lambu don ya rufe almonds a cikin kwanon frying ko tukunya. Yi wannan sannu a hankali a kan matsakaici-low zuwa matsakaici zafi.

Gwada man fetur ta hanyar faduwa a cikin almond daya. Idan ƙananan kumfa sun tashi kewaye da almond a cikin 'yan gajeren lokaci, man ya shirya. Idan man fetur din da kuma splatters nan da nan, yana da zafi sosai kuma yana buƙatar kwantar da hankali na mintoci kaɗan kafin ya cigaba.

Yi amfani da almond a hankali a cikin man fetur, a cikin batches idan ya cancanta, tabbatar da cewa an gama su duka. Fry almond, motsawa kullum, har sai launin ruwan kasa. Ƙananan batches ya dauki akalla minti kaɗan, amma batutuwa masu yawa zasu iya ɗaukar minti 7 ko ya fi tsayi.

Da zarar almonds suna canza launin, canza su zuwa tarkon da aka yi da takalma na takarda don shayar da sanyi. Almonds da aka bushe za su ci gaba da yin duhu a bayan brying, don haka ku yi hankali kada ku ƙone su yayin da suke cikin man fetur. Ina ƙoƙarin cire su a lokacin da haske na zinariya kamar yadda zasu zurfafa zuwa matsakaici na zinariya a waje na tukunya.

06 na 06

Yadda ake amfani da Almonds Fried a Magana Moroccan

Mafi sau da yawa, almond suna fadi a matsayin abin ado ga ɗakunan daɗaɗɗen daji kamar lambun rago na ɗan rago, Mrouzia , aka nuna a sama. Sauran abincin Moroccan wanda ke kira ga almonds mai fadi a matsayin wani abu mai mahimmanci ko kayan ado sun haɗa da:

• Couscous Tfaya
• Rago ko ƙudan zuma tare da Prunes
• Chicken Bastilla
• Seffa Medfouna
• Sellou
• Almond Briouats