Yi amfani da Gurasar Abincin kullum don Yi Wannan Gummaccen Gurasar Nan
Rusks ne bushe, bishiyoyi masu tsami ko gurasa biyu-gurasa waɗanda aka yi amfani da su daga duk abin da ake amfani da su daga gishiri na Girkanci zuwa gurasa. Yana da sauƙi don yin gaggawa daga burodi na yau da kullum amma saboda kuna buƙatar amfani da yanayin zafi mai zafi, yana daukan lokaci-uku zuwa biyar da ya dogara da burodi da kuke amfani da su. Kyakkyawan abu shi ne cewa baza kuyi motsawa ba, haɗuwa, ko har ma da canza shi. Kuma duk abin da ake buƙata shine gurasa ko jujjuya da takardar burodi.
Rusks wani ɓangare ne mai mahimmanci na abincin Girkanci-abin da aka fi sani da shi shi ne na lathovrekto na Girkanci (bruschetta) inda aka ba da garkuwa da nau'o'in nau'i mai yawa. Har ila yau, garuruwan sun zama gurasa don yayyafa a salads. Helenawa sukan yi amfani da nau'o'in gurasa daban-daban don su samar da nau'i-nau'i daban-daban na siffar gurasar Cretan .
Ga yadda Yadda za a Yi Rusks
- Zabi girman garke ko yankakke da kake son yin burodi na sliced yau da kullum, nauyin gurasa na Faransa, girman baguette, ko kaiser yayi (zai fi dacewa sha'ir ko dukan alkama).
- Sai dai in gurasar da aka yi wa sarkar, ku yanke gurasa cikin yanka game da 3/4 zuwa 1 1/4 inch lokacin farin ciki. Yanke waƙa a rabi.
- Gasa mai daɗi a cikin tanda 120 F (50 C) har sai bushe da kullun, ko'ina daga sa'o'i 3 ko fiye, dangane da kauri daga cikin yanka.
- Ajiye a cikin akwati na iska don har zuwa watanni uku.
Tips to Make Rusks
- Don yin gaggawa don murkushewa (don yin amfani da gurasar gurasar gurasa), ko a girke-girke da ake kira "friganies" (ƙwayar alkama), yi amfani da sliced farin ko cikakken gurasa na alkama .
- Kada ka cire kullun kafin yin burodi don girke-girkan Girkanci.
Rusks Around the World
Rusks ba wai kawai abin sana'a na Girka ba ne - suna da kyau a kasashe da dama a fadin duniya. A Faransa, an kira su biscotte kuma suna sayar da su a cikin kasusuwan kasuwanni; An kira jumlar Jamus a matsayin zweiback , wanda idan aka fassara shi ma'anar sau biyu sau ɗaya (sunan zai iya jin sauti kamar yadda aka yi amfani da shi wajen lakabi bishiits da ke da shi).
A Rasha, an kira rusks 'Sookhar' kuma za a iya zama daga gurasar gurasa ko gurasa kamar gellah - wannan fasalin ya fi kama da kuki kuma yana aiki tare da madara ko kofi, yayin da aka ba da mai laushi ga soups a maimakon zama gurasa a gefe. Hanyoyin Amurka na garuruwa suna narke yisti da biscotti.