Siyayya don cin cuku zai iya zama kadan fiye da rikice. Duk da umarnin da Tarayyar Tarayya ta yanke a shekara ta 2005 da ta hana amfani da sunan "feta" zuwa Girka, har yanzu kasuwar ta cike da cuku da ake kira "feta" daga kasashe mambobin EU kamar Faransa da Denmark. "Feta" za a iya samo daga Romania, Bulgaria, da Amurka.
Don manufar wannan labarin, zamuyi magana game da harshen Girkanci-wannan kyakkyawar cuku da aka yi daga tumaki ko madarar goat, ko kuma hadewar su biyu.
Da yawa daga cikin sauran "feta" a kan kasuwa - har ma wasu '' export fet '' '' '' '' ne daga madarar shanu, kuma dandano yana da yawa a cikin asali.
Abin da kake nema a Feta na Girkanci
- Feta da aka yi daga tumaki ko awaki, ko hade
- Dukkan nau'ikan (ko tubalin ko lokacin farin ciki, ba a gushe ba
- Bayyana, ba kayan aikin ba
Brands
Harshen Girkanci da aka fi samuwa a kasuwanni na Amurka shine:
- Dodoni
- Mt. Vikos
- barrel-old Girkanci tau (sau da yawa sayar ba tare da alama sunan)
Harshen Girkanci na Gida na iya zama tsada
Hakika, yana da dadi da kuma kwarai, amma kuma yana da tsada. Wadanda aka shigo da ƙwayoyi suna iya kudin ko'ina daga $ 7 zuwa $ 10 a kowace laban lokacin da aka saya a cikin launi daya ko ƙarami, kuma idan kun kasance fan na feta, farashin zai iya zama abin tuntuɓe. Maganin? Saya a cikin babban adadi kuma adana shi. Ana sayar da Feta da yawa kuma farashin zai iya saukewa sosai.
Inda za a saya
Yawancin manyan kantunan sayar da sayar a cikin kananan kungiyoyi, don haka idan kuna son yawan yawa, duba wasu wurare.
Kasashen Girka da na Gabas ta Tsakiya sune daya bayani, kuma shagunan yanar gizo da ke sayar da kayan Girka sune wani. Har ila yau, gwada yin amfani da injin bincikenka da kafi so don samun "cuku ta."
Yadda za a adana
- Ajiye a cikin brine: An sayar da Feta sau ɗaya a cikin tubalan da aka kwashe a cikin wani bayani na brine (ruwan da aka yi salted). Ana iya ajiye shi a firiji, an rufe shi da brine, na tsawon lokaci. Idan, yayin amfani, yawan adadin brine ragewa, ƙara ƙarin. Don yin brine, haɗa nama guda daya na gishiri mai kosher tare da gallon na ruwa. Gishiri bazai rushe gaba ɗaya ba; wannan ya yi kyau.
- Ajiye a takarda: Barrel-age feta sayar da mike daga ganga za'a iya nannade a takarda m, sa'an nan a cikin jakar filastik. Ci gaba da takarda a cikin takarda, koda kuwa lokacin da yake da kullun daga ruwan cuku, kuma ku ajiye duka a cikin jakar filastik ko kunshin filastik.
- Ajiye a cikin man zaitun: Ana kiran shi wannan "tauraron da aka ci" kuma, dangane da yadda kake shirin yin amfani da cuku (mai kyau ga salads), wannan zai zama mafita ga akalla ɓangare na tau. Kafa wuri a cikin kwalba gilashi zuwa 1/2 inch na saman kuma rufe gaba daya da man zaitun. Ƙulla haske da adana. Kada ku firiji.
- Ragewa: Feta za a iya daskarewa, amma rubutun zai canza dan kadan. Bayan da zazzagewa, yi amfani da wannan matin don crumble a kan salads ko a cikin dafa abinci, maimakon a matsayin yanka. Daskararre a nannade cikin kwandon filastik lantarki; gurgi a cikin firiji ba tare da cire cirewa ba. Lokacin da aka lalace, idan ba a yi amfani da ita ba, kantin sayar da kayan abinci a cikin brine ko man zaitun.
Ƙarƙashin Ƙasa don Abincinku
Idan kalmar Girkanci tana da kyau ga dandano, dauka yanki da kake so ka yi amfani da shi a cikin cakuda 1/2 da ruwa da 1/2 madara madara ga awa daya.
Lura: Feta ya kamata a kiyaye shi koda yaushe daga haskakawa zuwa iska wanda zai sa ya bushe, kuma zai sa dandano ya faɗo ko m.