Harshen Helenanci da kalmomi don hanyoyin dafa abinci
Harshen harshen Girkanci na iya zama abin tsoro, kuma za ku sadu da wani abu mai kyau a cikin hanyoyin dafa abinci na Girka . Harshen kalmomi da kalmomi na iya sa ya zama kamar shirye-shirye na jita-jita kawai ya zama abin ƙyama. A gaskiya ma, an shirya kayan abinci na Girkanci ta hanyar amfani da kayan abinci na asali: Su suna dafa abinci, gurasa, sauté, dafa, burodi, gyare-gyare, tumatse, dafa, gurasa, kayan gurasa, dafa, gwano, tsabtacewa ko kiyaye su.
Abincin Girka kullum bai hada da shan taba a cikin gidan abinci ba.
Idan ka lura da wasu kalmomin Helenanci, kallo mai sauƙi a girke-girke zai iya gaya maka daidai abin da kake ciki don - yadda za ka shirya abincin da kuma hanyar dafa abinci za ku yi amfani da shi. Alal misali, naganita yana nufin soyayyen, don haka lokacin da wannan kalma ta bayyana a ƙarshen sunan girke-girke, za ku gane ta atomatik cewa yana haɗa da frying. Kalmar farko tana yawan gaya muku abin da za ku zama frying, kamar yadda a kalamarakia tiganita - soyayyen squid.
Ga wasu kalmomi da kalmomin da aka saba da su da dama don hanyoyin dafa abinci.
Hanyar Harshen Girka Hanyar Abinci
Kapama yana nufin nama ne ko kaji nama a cikin wani miyagun tumatir mai tsami. Yana da kyau a cikin harshen Helenanci, kuma ana kiransa kah-pah-MAH. Mene ne idan miyagun tumatir ba mai dadi ba ne ko yaji? Sa'an nan nama ko kaji casserole zai zama kokkinisto ko kuki, ya yi koh-kee-nee-STOH .
Idan casserole mai kwakwalwa yana cin ganyayyaki - nama ba tare da legumes da / ko shinkafa da kuma dafa shi da man zaitun, lathera ko ladera, wanda ake kira lah-theh-RAH.
Yana da λαδερά in Girkanci.
Kayan daji yana iya zama gaba ɗaya, sunansa ba yana ba da wani bayani game da abubuwan da ke cikin jiki ba. Wannan shi ne plaki ko jigon kwalliya, wata tanda a cikin tanda. An furta plah-KEE .
Akwai abubuwa da yawa da za ku iya shirya a kan stovetop - ba shakka ba a iyakance ga casseroles ba.
Matsayi (ma'anar) yana nufin poached. Ana kiransa po-ZAY . Stifatho ko stifado (alamar, furci stee-FAH-thoh ) yana nufin wani tasa ne stewed da kuri'a na lu'u-lu'u albasa, da kuma yahni yana nufin stewed, ragout style. An rubuta danci a cikin harshen Helenanci, ya ce yah-HNEE .
Hanyar Frying Stostop
Pane - 'yanci da kuma furta -NAH - yana nufin wani tasa ne duka breaded da soyayyen. Tiganita ya nuna cewa abinci shine a soyayye a cikin skillet. Ya samo daga tigani , kalmar Helenanci don skillet. An rubuta a cikin Hellenanci, a fili, an ambaci tee-ghah-nee-TAH .
Sote zai iya zama sauƙin tunawa - kalmar Helenanci ne don sauté kuma an furta shi da yawa kamar lokacin Faransanci. Kalmar Helenanci a gare shi ita ce.
Kalmar kalma na nufin wani abu ne mai ginin, a cikin Girkanci kuma ya furta SKHAH-rahss . Wannan bazai dame shi ba tare da fhara, wanda ke nufin "a kan ginin."
Sauran girke-girke
Ogkraten zai iya zama sauƙin tunawa - shine kalmar Helenanci na "au gratin", duk wani abu da aka yi da burodi mai dafa da kuma yayyafa cuku. A cikin Hellenanci, ana amfani da shi kuma an ambaci oh-grah-TEN , kuma yayi kama da harshen Faransanci. Psito yana nufin gasashe - sau da cewa, pronounced psee-TOH .
Sto fourno iya nufin ko dai dafa ko tanda gasashe. Yana nufin "a cikin tanda". A cikin Girkanci, yana da ma'ana, furta FOOR-no .
Sauran hanyoyin Shirin
Poure yana nufin tsarkakewa ko kuma abin da aka yi a cikin harshen Helenanci. An rubuta shi kuma ya furta talauci-RAY .
Yawon shakatawa (watau, pronounced toor-SEE ) yana nufin pickled.
Akwai wasu kalmomi, ba shakka - kamar yadda akwai hanyoyin da za a shirya abinci. Wasu sun bambanta da harshen yanki, amma waɗannan su ne tushen. Saboda haka ka haddace wasu daga cikin hanyoyin da za ku fi so da abinci kuma ku ci abinci.