01 na 06
Mataki na gaba wajen Yin Fukari Phyllo
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images Yanzu da kayi san yadda ake yin pyllo kullu kamar yadda Helenawa suke yi, lokaci ya yi don ƙirƙirar rubutun phyllo wanda zaka iya amfani dashi ga pitas da pastries. Wannan shi ne mai sauki - a kalla lokacin da kake amfani da manya ko kulle kulle.
02 na 06
Amfani da Mawallafin Panda
Donovan Govan / Wikimedia Commons Kayan mantaccen kayan aiki mai sauƙi ne wanda ke matsawa zuwa tebur ko aikin aiki. Saka da tawul ɗin da aka yi a ciki don haka ba za a tayar da aiki ba.
Wannan na'ura mai nauƙi yana da nau'i mai kauri 10 daga 1 - mafi girma - zuwa 10, wanda shine thinnest. Yana sa tube game da 5½ zuwa 5¾ inci wide.
03 na 06
Soften da kullu
Soften da kullu. © Jim Stanfield Tabbatar ka kullu yana da kyau sosai a firiji. Fara da gwangwani na kullu kuma rufe sauran tare da filastik filasta don kiyaye shi a yayin da kake aiki. Ba mahimmanci daidai yadda babban hannunka yake ba, idan dai yana da kyau chunk. Yawancin lokaci ina dauke da girman girman dabino da kimanin inch.
Yin aiki a kan tsararru mai tsabta tare da hannayen hannuwan da aka yi, kunna kullu a cikin siffar burger. Sanya na'ura zuwa 2 ko duk abin da wuri na matsakaici na biyu ya kasance a kan na'urar da kake amfani dashi. Gudun kullu ta hanyar na'ura. Ninka sakamakon tsiri a cikin rabin kuma sake shi ta sake, sa'an nan kuma maimaita sau uku. Wannan zai yalwata kullu don haka za'a iya sanya shi cikin takarda.
04 na 06
Rubuta Fayunan
Mirgine fitar da phyllo. © Jim Stanfield Sanya fitar da kullu, ƙara karin gari zuwa aikinka idan ya cancanta. Mataki na gaba ya dogara da girke-girke da kuke so ku yi da kuma yadda ku ke tare da yin burodi.
- Don ƙwalƙyayyen ƙwalƙasa da ƙanshi, amfani da lambar saitin lamba 6 a kan mai yin fashin ka, ko kuma wuri mai dan kadan fiye da tsakiyar ka.
- Idan kun kasance mai baker mai gogaggen kuma kuna da masaniya ta amfani da zanen ganyayyaki don yin burodi, ku gudanar da kullu ta hanyar saitin lamba 9 - ko na biyu a kan na'ura - don mirgina zanen gado.
Riƙe ƙarshen phyllo yayin da ya zo ta cikin na'ura, zana shi a hankali don haka ya lazimta. Kada ku bar ta sau biyu a kansa.
05 na 06
Wata Mahimmin Phyllo Ana Shirya Don Yin Amfani ...
Shirya don amfani. © Jim Stanfield Sanya takardar a kan aikin aikin shimfidar jiki mai sauƙi don haka yana da lebur. Lokacin da aka cire takarda a waje, yana shirye don amfani.
06 na 06
... Kuma hanyoyi zaka iya amfani da shi
Nikan Halitta / Flickr Kuna iya yin cakulan ƙura da ƙanshi a yanzu cewa kuna da kulluwarku, amma yanzu da kuka samu zane-zane, kuna iya fadada hanukanku kuma ku gwada hannunku a wasu ƙananan girke-girke. Guman Girka, wuraren alami, naman nama da croissants duk kira ga phyllo kullu, amma idan ka fi son farawa tare da girke-girke mai sauƙi, wasu kwarewa da kwarewa zasu taimaka maka ka zama mashahuri.