Gida na Phyllo gida

A cikin Hellenanci: φύλλο, ya bayyana FEE-lo

Phyllo shine kullu da aka yi amfani da ita a cikin irin abubuwan kirki na Girka da kayan cin abinci mai ban sha'awa, irin su baklava da spanakopita. Sassan jiki-ƙananan za su iya haifar da sakamako mai banƙyama, amma zai iya zama ƙalubale don aiki tare da. Ta hanyar haƙuri da bin wasu matakai mai sauƙi, duk da haka, zaku iya koya don ɗaukar wannan kullu mai kyau.

Kodayake ana amfani da burodi na phyllo daskararre a cikin mafi yawan kasuwanni, wanda aka sanya shi a cikin kullun phyllo (wanda ake kira "filo") ya fi dacewa, kuma ba wuya a yi ba. Da zarar gurasa ya cika, zaka buƙatar kunna kullu a cikin zanen ganyayyaki - zaka iya amfani da na'urar fasta ko kuma juya shi tare da tsumma mai lakabi ; wannan na ƙarshe yana da lokaci kuma yana kwarewa don jagoranci (duba ƙasa don umarnin musamman). Har ila yau, lura da cewa fasaha don yin kullu ya bambanta dangane da hanyar da kake amfani da su don fitar da kullu.

Wannan girke-girke yana kira zuwa gida, wani abincin da aka yi wa anise-flavored, amma zaka iya maye gurbin farin vinegar idan ka zabi. Har ila yau, maɓallin yin amfani da kullu mai kyau shi ne amfani da ruwan famfo mafi zafi. A kullu ne manufa ga kananan soyayyen da gasa pies, kazalika da kwanon rufi-sized kek crusts.

Abin da Kayi Bukatar

• 8 kofuna
• dafaran gari (ƙari ga aikin aiki)
• 1 1/4 zuwa 1 1/3 kofuna na ruwan zafi
• 2 teaspoons raki (ko
• farin vinegar )
• 2 teaspoons karin budurwa man zaitun
• Juice na 1 lemun tsami

Yadda za a yi shi

Yin amfani da Pasta Machine

1. Hada dukkanin sinadirai a cikin babban kwano kuma haɗuwa da hannu har sai ya haɗu tare.
2. A kan dutsen da aka fure, kuyi ta hannun hannu na tsawon minti 15 zuwa 20 har sai da laushi da malle, tare da jin dadi.
3. Kunsa a filastik kunsa da refrigerate na dare kafin amfani. Raba kullu cikin 18 zuwa 20 daidai guda.
4. Don yin zane-zanen phyllo, gudanar da nau'i na kullu ta hanyar man ɗin manya. Fara tare da saitin 1 (mai raguwa), da kuma gudanar da kullu ta hanyar sau da dama, ƙara yawan lamuni a duk lokacin da ka shigar. Ga pastries, gama a kafa 9; idan kuna yin ƙananan soyayyen gurasa, kuna amfani da lambar saitin 6.

1. Ana iya kiyaye phyllo mai amfani a cikin firiji, a cikin yunkurin iska, har zuwa kwanaki 10 bayan yin.

Yin Amfani da Yankewa

1. Add 6 kofuna na gari zuwa babban kwano (sauran 2 kofuna waɗanda za a yi amfani da lokacin da mirgine fitar da kullu). Yi rijiya a tsakiyar kuma ƙara ruwa (fara tare da 1 kofin) da kuma na tsakiya ko vinegar. Hade da cokali mai yatsa. Ƙara man zaitun da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ci gaba da haɗuwa, ƙara ƙarin ruwa idan an buƙatar yin ƙura mai laushi.
2. Juya kullu a kan dutsen da aka fure da kuma gwangwad da hannunsa, hannayen man fetur idan an buƙata, har sai kullu ya zama mai laushi, mai sauƙi kuma mai laushi game da minti 10.
3. Raba kullu a cikin kashi 18 zuwa 20 daidai kuma ku mirgine kowannen yanki zuwa siffar mai kyau, kimanin 18 zuwa 19 inci a fadin, yafa kayan aikin da phyllo tare da gari don kiyaye kariya.

Lura

Lokacin yin amfani da maɓallin ninkaya, zanen gado zai kasance game da kauri na takardun takarda na biyu. Yawancin lokaci, yayin da kuka saba da nauyin rubutu da kuma motsawa, ya kamata ku iya yin kullu har ma da bakin ciki; duk da haka juyawa zuwa ga kauri na cinikin phyllo na kasuwanci-wanda aka yi tare da na'ura - baza a samu ba. Ya kamata a lura cewa koda takaddama na takardun takardun zai samar da kullun mai laushi.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	25
Total Fat	1 g
Fat Fat	0 g
Fat maras nauyi	1 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	71 MG
Carbohydrates	3 g
Fiber na abinci	0 g
Protein	0 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)