Ma'aikata na Moroccan sun kiyaye man shanu da aka sani da ciwon dandano mai zafi fiye da dandano man shanu. An ƙara yawan sabbin kayan girke-girke na gargajiya da kuma sauran kayan gargajiya na Moroccan amma ana jin dadin su kawai a kan abinci. Ƙananan adadin smen da aka haɗa a cikin tanda za su ba da wani dandano mai ban sha'awa wadda ba za a iya juyawa ta hanyar mai musayar abin ba.
Kafin ci gaba tare da girke-girke, tabbatar da cewa kuna da wasu cheesecloth da gilashi mai tsabta ko yumbu kwalba a hannu don smen . Kuma kada ku yi shirin yin amfani da shi nan da nan - ko da yake sauƙin sauƙaƙe, smen zai bukaci zama wata ko ya fi tsayi don abincin da ya dace; da tsawon ya zauna, da karfi da dandano zai zama.
Smen za a iya bayyana daga salted man shanu clarified, kamar yadda a cikin wannan girke-girke, ko flavored da ganye irin su a Smen tare da Thyme ko Oregano .
Abin da Kayi Bukatar
- 1 laban / 500 g man shanu marar dadi
- 1 teaspoon gishiri kosher
Yadda za a yi shi
- Narke man shanu akan zafi kadan a cikin karamin saucepan. Ƙara zafi da kuma kawo man shanu mai narkewa zuwa simmer. Sauƙaƙe a hankali don minti 30 zuwa 45, ko kuma har sai madarar madara a kasan tukunya ya juya amber mai haske.
- Sanya wani cakula a kan tasa kuma a hankali zuba man shanu da aka sani (ba daskararru) ta hanyar cheesecloth ba. Maimaita wannan damuwa sau da dama idan ya cancanta don cire dukkan sifofin madarar madara. Kuna so ne kawai a bayyana cikakke man shanu don smen .
- Sanya gishiri cikin man shanu da aka ƙaddara, sa'annan a zuba shi cikin kwalba. Rufe, kuma adana a cikin sanyi, wuri mai duhu (katako yana da kyau) na wata ɗaya ko tsawon.
- Bayan bude, adana smen a cikin firiji.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Total Fat | 11 g |
| Fat Fat | 7 g |
| Fat maras nauyi | 3 g |
| Cholesterol | 30 MG |
| Sodium | 220 MG |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |