7 Popular Irin Soya Sauce

Ana amfani da abincin soya a ko'ina cikin gabas da kudu maso gabashin Asiya, daga japan Japan zuwa kasar kecap manis Indonesian. Duk da haka, Sinanci ya kirkiro abincin da aka sanya daga waken waken soya da aka yi amfani da shi a lokuta da dama a cikin abincin Asiya. Bari mu binciki sauye-sauyen shanu guda biyar na kasar Sin , tare da biyu daga cikin shahararrun wake-wake na Asiya daga waje na kasar Sin.

• 01 na 07

  Light Soy Sauce (Thin Soy Sauce)

  Ana amfani dasu a cikin sauye-sauye , marinades , soups, har ma da dipping kiwo, maiya mai yisti mai haske shine mafi yawan amfani da shi a cikin abincin Sinanci. Abin da mafi yawan Arewacin Amirka za su yi la'akari da su "yau da kullum" soya sauce. Kuna iya amfani dashi a duk lokacin da kayan da ake amfani da shi na kasar Sin ya kira "soy sauce," ba tare da ƙarin bayani ba.

  Kada ka bari sunan ya yaudare ku, ko da yake. Yayinda sauya mai yisti mai sauƙi yana da haske kuma yana da launi mai launi fiye da miya mai yisti, yana da gishiri. Idan sodium ya damu, za ka iya samun sauye-sauye mai narkar da sodium irin su Lee Kum Kee na Salt Reduced Light Soy Sauce. Za ku ga cewa waɗannan sun rage matakin sodium ta hanyar kashi 40 cikin dari.

• 02 na 07

  Dark Soy Sauce

  Kamar yadda sunan yana nuna, saurin soya mai duhu yana da duhu fiye da soya sauya . Yana da abincin da ya fi dacewa, mai dadi, mai godiya ga tsawon lokacin tsufa da kuma kara da caramel da wani lokacin molasses.

  Ana amfani da sauya sauya sauya don ba da bashi da kuma inganta launi na tasa, alal misali, a cikin ja daɗin dafa abinci . Za ku samu sau da yawa sau ɗaya tare da miya mai yisti mai haske a girke-girke.

• 03 of 07

  Mushroom-Flavored Soy Sauce

  Wannan shi ne mai sauƙin yisti mai sauƙi wanda aka saba amfani dashi tare da busassun kaza. Kadan sau da yawa zaka iya samun wannan salon da aka yi tare da namomin kaza na kasar Sin.

  Ana amfani da naman soy sauce a wuri mai yisti mai yalwa don ƙara wani dandano mai laushi zuwa ga kayan jita-jita. Yana jin kyauta don amfani dashi a madadin abin da kuka fi so da kuka fi so wanda ake kira duhu sauya soya. Yana da amfani musamman a cikin shahararren jan kayan dafa abinci kamar wannan abincin soya miya da shiitakes . Har ila yau, yana sanya kyakkyawan kayan abinci na tebur.

• 04 of 07

  Soyayyen Soy Sauce

  Gishiri mai yisti mai ƙanshi (wanda ake kira soy ko manne da soy jam) suna da zafi kuma suna da daidaito fiye da soya sauya. Wannan shi ne saboda ƙara da sukari, mafi yawan alkama a cikin tsari na ƙullawa, kuma, wani lokacin, ana yin amfani da sitaci mai tsabta.

  Yana daukan kawai karamin adadin don ƙara dandano don soyayyen shinkafa . Idan ba za ka iya samun sauya soyayyen sauya ba, yana da sauƙi don yin kanka ta yin amfani da soya miya mai sauƙi .

• 05 of 07

  Shrimp-Flavored Soy Sauce

  Popular a Gabashin Gabas, wannan nau'i na naman soyayyen nama yana cike da brine daga tsire-tsire na ganye (dried prawns). Ba al'ada ba ne, ko da yake za ku iya iya ganin kwalban a kasuwar cin abinci na Asiya ta yankinku.

  Kuna iya samo shi a yawancin girke-girke, ko dai. Duk da haka, za'a iya amfani dashi a maye gurbin sauya soya mai haske. Ana gani a bayyane, amma yana aiki musamman a cikin abincin kirki mai cin gashi na kasar Sin . Kamar naman kaza nama, yana da kyau sosai.

• 06 of 07

  Indonesian Kecap Manis

  Abinci a cikin abinci na Indonesian, Kecap manis wani lokacin farin ciki ne, mai dadi sosai. An yi shi tare da waken soya da sukari iri iri da kayan yaji, ciki har da sukari, dabba, da tafarnuwa.

  Ana amfani da man da kecap ne a matsayin kayan abinci da kuma dafa abinci, irin su shahararren Indonesian fried rice tasi goreng . Kamar wannan girke-girke, za ku ga ya yi amfani dashi sau da yawa a cikin abincin Holland kuma don Indiyawa ta kasance a yankin mallaka na Holland.

  Idan ka karbi kwalban keji na manis, tabbas ka gwada naman alade da babi ketjap da kuma dan kasar Dutch dinay din .

• 07 of 07

  Jafananci Tamari

  Hakanan ya zama miso , tamari ya fi tsayi fiye da sauran bishin soya na Japan, wanda ake kira shoyu . Yana da launi mai laushi da dandano.

  Gaskiya mai tamani yana dauke da ƙananan ko babu alkama, yana sa shi ya dace da abinci marar yisti. A cikin shekarun 1960s, George Oshawa ya yi amfani da abinci na macrobiotic . Bugu da} ari, ya gabatar da wani abincin da ake amfani da shi, a {asar Japan, wanda ke dauke da alkama zuwa {asar Amirka, wanda aka lasafta shi kuma tamari.

  Yau, ana sayar da iri iri iri iri na alkama da alkama. Duk wanda ke cikin rashin haƙuri ya kamata ya karanta alamar kwalban sosai a hankali.