Cikakken Abincin Kasuwanci na Sin

Gurasar dafa abinci ta kunshi yin gyaran abinci a cikin ruwa tare da naman alade da kayan yaji irin su tauraron tauraron da Szechuan peppercorn, tare da ƙara karin abincin da kuma ba da launi mara kyau ga abincin. Yayinda yake dafa abinci mafi yawancin abincin da ake amfani da shi a yankin gabashin kasar Sin, an samo shi a duk kasar Sin. Ga wasu girke-girke:

• 01 na 06

  Red Cooked nama

  Abincin naman gishiri mai zafi ne mai sanyi mai sanyi. Kuna iya dafa shi a cikin tukunyar yumbu ko a wok, kuma an umarce su duka a cikin girke-girke. Yana da tukunya guda ɗaya ko dai hanya, tare da ƙarami kaɗan don tsaftacewa bayan haka. Gilashin yumɓu zai ci gaba da rage nama nama da m kuma ba tare da ƙara yawan mai ko mai. Gyara jinkirin zai haifar da dadi.

• 02 na 06

  Ƙunƙun Gishiri da Aka Yi Da Gishiri Tare Da Lotus Root Reccipe

  Giya mai naman alade na da kyau a cikin gidaje na Sin da Taiwan. Gwada kayan lambu dabam dabam ta hanyar amfani da tushen lotus. Abincin abinci ne a cikin maganin gargajiya na kasar Sin da kuma abinci, wanda aka tsara da yawa masu iko mai amfani. Yana da babban dandano da rubutu. Zaka iya samun shi a kasuwa na Asiya a cikin sabbin kayan aikin friji. Zaka iya amfani da mai jinkirin mai saiti ko tukunyar ajiya don kwantar da hankalin naman alade. Zai ɗauki sa'o'i ko fiye, dangane da abin da kake amfani da shi. Yana da kyau a shirya shi da kayan lambu mai ganyayyaki da kuma hidima ta dafa shinkafa.

• 03 na 06

  Ƙudan zuma Braised a Soy Sauce

  Shin, ba ku da lokaci don gudu zuwa kasuwa na Asiya don tauraron taurari ko sauran kayan gargajiya na kasar Sin? Baya ga shinkafa shinkafa, duk abincin da ke cikin wannan tasa za a iya samuwa a mafi yawan ɗakunan gine-gine, kuma zaka iya yin amfani da sherry mai sauƙi - samuwa a wuraren sayar da giya - maimakon wurin shinkafa. Wannan girke-girke ya ƙunshi turnips, karas, albasarta kore, da kuma naman sa.

• 04 na 06

  Soy Sauce Chicken

  Ana adana dukkanin kaza a cikin ruwa mai ƙarfafa tare da sauya mai sauya da sauya mai sauƙi, tauraron star, Fennel da peptercorn Szechuan. Chicken dafa wannan hanyar yana da kyau sosai, tare da naman ya saukowa sauƙi daga kashi. Kuna buƙatar tukunya da yawa don riƙe da kaza, game da nau'i 8-quart.

• 05 na 06

  Cold Chicken

  Wannan girke-girke ne wanda wani mai karatu wanda mahaifin Cantonese yayi amfani da ita ya sanya shi. Bayan dafa abinci, an yanka kajin da kuma gwaninta tare da man fetur na Sesame da Asia da kayan ado. Yana amfani da dukkan fryer, don haka zaka buƙaci tukunya da yawa don tsuntsu. Hakanan zaka iya yin sanyi don jin daɗi, ko dai don cin abinci na iyali ko kuma kai ga dan wasa.

• 06 na 06

  Soy Sauce Chicken tare da Shiitake namomin kaza Recipe

  Kada ka ji kamar dafa dukan kaza? Mai yiwuwa ba za ku so a rarraba fryer ko zagi shi ba. Ba dole ba ne ka sami gurbi don wannan girke-girke. An yi nasara da cinyoyin kaji da ƙananan namomin kaza da albasa. Kuna buƙatar sa'o'i hudu ko fiye don mataki na motsawa, kuma dole ne ka rehydrate cikin namomin kaza da aka bushe cikin ruwan zafi don kimanin minti 30. Ana buɗa shi da bugunan sa'an nan kuma ya yi amfani da shi don yi wa kaji da namomin kaza dafafa kamar yadda suke dafa.