Mafi yawancinmu suna tunanin sauya mai yalwaci a matsayin abin ba da kyauta, amma sai ku shiga wurin mai ba da kyauta na Asiya (ko, mafi kyau duk da haka, ku yi tattaki zuwa Japan), kuma nan da nan za ku fahimci cewa akwai wasu iri iri iri iri, duk tare da ɗanɗani da bambancin daban-daban. Kodayake ana iya samar da shi dan kadan, bambancin tamari ne irin naman alade da aka yi ba tare da alkama ba. A wasu kalmomi, tamari wani nau'i ne na naman alade, amma ba daidai ba ne a matsayin sauya waken soya.
Shin tamari gluten-free? Shin jima ne?
A yadda aka saba, a. Kusan dukkanin iri da aka samar don amfani a Amurka sun kasance marasa kyauta, ko da yake tamari na iya ƙunsar nau'in alkama. Idan kuna cin kasuwa a All Foods, Trader Joe ko kuma mai saye na yau da kullum, chances ne cewa duk wanda ya sami tamari za a lakafta shi a matsayin mai yalwaci kuma zai kasance lafiya ga duk wanda ba shi da abinci marar amfani. Kikkoman-brand tamari wani misali ne wanda ba shi da yalwaci kuma ya ƙunshi alkama (ko da yake suna yin irin wannan jariri wanda ba shi da yalwaci kuma an sanya shi a fili).
Kuma, ba shakka, tamari ma yana cin ganyayyaki da abinci na vegan . Idan kana da rashin lafiyar soya, za a buƙaci ka guje wa jarraba, ko da yake akwai sifofin siya ba. Da yawa tamari brands kuma sun kara da gishiri. Karanta lakabin idan wannan damuwa ne akan ku.
Zan iya maye gurbin tamari don soya miya? Zan iya canza sauya miya don tamari?
Gaba ɗaya, a, ko da yake kuna iya ganin cewa kuna da fifiko ga ɗayan ɗanyo daya akan ɗayan.
Tamari yana da dandano mai sauƙi tare da dandano mai ɗanɗana - kamar nauyin kayan abincin da ke haɗuwa tare da wasu abubuwan dandano masu yawa, alal misali, a cikin wani kayan naman kayan lambu ko kayan lambu .
Har ila yau, Tamari ba shi da wata ƙari. Bincika lakaran nau'in kowane nau'i na naman alade kuma yana iya samun wasu nau'ikan sinadaran da ba su kasance a can ba, amma nau'in kayan shafa na iya kasancewa mai sauƙi da mahimmanci: ruwa, waken soya da gishiri.
Zaka iya amfani da tamari a maimakon sauya miya a kowane kayan girke-nama .
Mene ne wasu hanyoyin da za a yi wa soyayyen nama?
Yayinda miya mai yalwa shine wani abu mai mahimmanci a wasu girke-girke Asiya, yawancin kayan girbi na kayan lambu da na kayan lambu suna amfani dasu don ingantaccen dandano, amma za'a iya cirewa ko sauyawa da wasu kayan haɓaka kamar kayan kayan yaji, kayan lambu ko mafin gishiri (gishiri mai masara ko gishiri mai kosher ne mafi kyawun lokaci). Idan kana da girke-girke wanda ke kira don soya sauce, a nan wasu 'yan irin wannan zabi za ka iya amfani da su:
- Tamari
- Coconut aminos
- Nama Shoyu (wani nau'i mai naman soya)
- Bragg ta ruwa aminos
- Na gida raw vegan nama shoyu