Kirsimeti Kirsimeti na Ukrainian (Sviaty Vechir) Recipes

Dobryj vechir, Sviaty vechir. Dobrym liudiam na zdorovja.

- "Maraice, Maraice maraice. Ga mutanen kirki don lafiya."

Ukrainians sune Krista Orthodox ne da suka bi kalandar Julian. Kamar haka, suna tunawa da Kirsimeti Kirsimeti da ranar Kirsimeti ranar 6 ga watan Janairu da bakwai, makonni biyu bayan kalandar Gregorian. Kirsimeti Kirsimeti na Ukrainian ita ce cin abinci na karshe na isowa kamar yadda yake a Rasha, Poland, da sauran ƙasashe Slavic. A cikin Ukraine, wannan Jibin Ƙetaccen Ɗaya ne da ake kira Sviaty Vechir .

Yayinda matan gida suna aiki don shirya abinci mai yawa (wasu lokutan lokutan 12 zuwa 13, suna wakiltar manzannin da Kristi) wanda ya bambanta daga iyali zuwa iyali da yanki zuwa yanki, an ba wa yara aikin aikin ado bishiyar Kirsimeti da kuma bincika sararin samaniya don tauraron farko. Lokacin da aka gani tauraro, alamar alama ce cin abinci zai fara.

A cikin rana kawai ana yin izinin cin abincin haske, don haka iyalin suna jira suna cin abinci. An kafa tebur tare da mafi kyau linlin da china, da kuma alkama na alkama daura da rubutun ( Didukh ), tare da gurasa da ake kira kolach . Kamar yadda yake tare da sauran Slavs, an shirya wani wuri don 'yan uwan ​​gida da / ko kuma Almasihu Child.

Kafin cin abinci ɗaya, an karanta addu'o'i kuma ko dai kolach ko wadata (gurasa mai albarka) ya kakkarya kuma a tsoma shi cikin zuma (da kuma wasu lokutan wani tafarnuwa mai laushi) da kuma rabawa tare da kowane dangin, daga babba zuwa ƙaramin, tare da burin samun lafiyar lafiya da wadata a cikin shekara mai zuwa. Wannan shi ne kama da al'adar Yaren mutanen Poland na watsar da waƙoƙi kamar kamar wafers ko oplatki .

Bayan abincin dare, ana raira waƙa da waƙa da yara. Wasu tallace-tallace suna musayar amma yawanci suna bar su bude a ranar Kirsimeti. Kowane mutum yana zuwa sabis na Ikklisiya da tsakar dare tare da kananan yara suna daukar kyauta don gabatarwa a komin dabbobi ga 'yan yara matalauta. A zamanin d ¯ a, ba a bayar da kyauta a kan Kirsimeti banda candy da sauran sutura. Ranar St. Nicholas shine lokacin kyauta na farko.

• 01 na 09

  Kutya

  Kutya kuma an san shi da kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo, da kuma dangane da abin da kuka kasance a ciki. Wannan nau'in nau'in kirkiro na Hauwa'u na Kirsimeti na yau da kullum an yi shi ne da alkama da aka yalwata da zuma kuma wasu lokuta sukan kara tare da tsire-tsire masu tsire-tsire, 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa da 'ya'yan itace.

  Kamar yadda a cikin iyalan Rasha, an ci kutya ne daga gurasar da ta dace domin nuna alama da haɗin kai, kuma, a wasu iyalan, an jefa gawar babba a kan rufi. Idan ya tsaya, ana iya sa ran girbi mai yalwace.

• 02 na 09

  Miyan

  Sauran nama ba kamar naman kaza ko sauerkraut ( kapusniak ) sune sananne ne kamar gwanin kwalliya a kan teburin abinci mai tsarki na Ukrainian. Sau da yawa, ana amfani da miya tare da cikewar vushka , wanda ke nufin "kananan kunnuwan" kuma su ne kamar Polish uszka .

• 03 na 09

  Abincin da aka Tura

  Kwancen da aka zaba ko dabbar da aka samu , da launi na azurfa da Sikeli duk abin da ya kawo kyakkyawar sa'a da tsabar kudi, wajibi ne don Kirisimeti Kirsimeti Kirsimeti. Amma wasu abubuwa da aka zana kamar wasu namomin kaza da sauran kayan lambu da salads sun bayyana cikin manyan nau'o'in.

• 04 of 09

  Kifi

  Kifiyar ruwa, yawanci yadudduka, irin kifi, tafkin tafkin, kofi ko tsaka, yana da wani ɓangare na abincin dare.

  Ana amfani da shi cikakke ne ko kuma a yaye shi, gurasa da kuma soyayyensa, dafa, dafa, dafa da gwaninta da aspic, dangane da abubuwan da aka zaɓa na iyali, kuma sau da dama iri-iri iri suna bayyana a teburin - daya soyayyen kuma an shirya wata hanya.

• 05 na 09

  Wake / Legumes / kayan lambu

  Ganyayyun wake ko kabeji tare da peas dried suna da kyau. Wannan dakin nan na yau da kullum yana shahara a cikin Kirsimeti Kirsimeti na Kirsimeti kuma an san shi kamar Kapusta z Grochem . Ganyayyun wake, legumes, da kabeji ko sauerkraut dukkanin adadi ne saboda suna nuna arziki da wadata a cikin shekara mai zuwa.

• 06 na 09

  Cereals / Grains / Dumplings

  Cereals da hatsi suna nunawa a matsayin cikawa ga holubtsi ko kabeji. Wani mai ban sha'awa mai cin ganyayyaki wanda ke kan wannan tasa shine gurasar gurasa mai gurasa . Meatless varenyky , pyrohy da sauran dumplings abound. Kuma sha'anin musamman shine savory pampushky , wanda za a iya yin savory ko a cikin dadi iri-iri tare da yisti kullu (dubi Desserts, a kasa).

• 07 na 09

  Gurasa - Kolach / Bobal'ki

  Wasu iyalai sukan ci kolach , gurasa mai gurasa da aka yi da yarnin tafarnuwa da zuma. Wasu iyalai na Ukrainian suna da bobal'ki tare da zuma da zuma da kuma 'ya'yan itace da sukari tare da sauerkraut.

• 08 na 09

  Compote da sauran Dat

  Datert on Kirsimeti Kirsimeti a cikin mafi tsananin Ukrainian Orthodox gidaje kawai dried 'ya'yan itatuwa da kwayoyi ko' ya'yan itace compote da aka sani da uzvar , wanda yake kusan m zuwa Komitin Poland da kuma Rasha vzvar .

  Wannan zane-zane mai banƙyama, wanda aka sanya daga 'ya'yan itatuwa masu sassaka, kamar apples, pears, cherries , da bishiyoyi, currants, raspberries, gooseberries, da raisins, an gauraye da zuma da kuma wani lokacin kayan yaji kuma a cikin ruwa. Yana da rabin abin sha, rabin 'ya'yan itace.

  Wasu iyalai suna ba da kayan abinci mai mahimmanci irin su pampushky , waxanda suke da gurasa masu fadi da ke da nau'in 'ya'yan itace, apricot ko cikawa, kamar yadda Pączki ta Poland.

• 09 na 09

  Abin sha

  Ga wasu Ukrainians Orthodox, abincin da aka haramta a Kirsimeti Kirsimeti ba shi da kullun kamar kvas , abin sha mai ban sha'awa mai banƙyama ya ɓullo daga yisti, sukari, da gurasar gurasa , ko shayi ko ruwan 'ya'yan itace. Amma wasu yin ado tare da vodka ko peperivka.