Brunswick Stew Tushen da Recipes

Brunswick stew wani gargajiya ne da aka fi so da tushen sa a kudancin. Yana da matakan da za ku samu a wasu yankuna ko na Kudu-bauta tare da barbecue ko a cikin al'amuran al'uma. Amma asalin asalin, akwai wasu ƙidaya a kan halittarta. A cewar wani labarin, Brunswick stew ya samo asali a Brunswick County, Virginia. A cikin 1828, Dokta Creed Haskins na majalisar dokoki na Virginia ta bukaci wani shingen squirrel na musamman daga "Uncle Jimmy" Matthews don ciyar da mutanen da suke halartar taron siyasa. Yankunan Georgia suna da'awar Brunswick, Jojiya shi ne asali.

Yana da kamar wataƙila mai shinge-ko kuma akalla alama mai kama da haka-an halicce shi da yawa a baya. Tare da sinadaran asali na wasan (yawanci squirrel) da masara, da kuma tsawaitawa a kan wani wuta ta bude, yana da alamun fararen Amurka na farko. Babu wata karancin ra'ayi game da abin da ya kamata kuma bai kamata ya shiga wani sashi na "Bruncy" ba, amma ko da kuwa abin da kuka sa a ciki don kayan lambu da nama, sakamakon shine kyauta mai kyau.

Wadannan kwanaki, Brunswick stew mafi yawanci ne tare da kaza ko hade da iri daban-daban nama, wanda zai iya hada da rabbit, naman sa, da naman alade. Ana yada albasa, masara, da tumatir ko barbecue sauce, kuma yawancin girke-girke suna kira ga wake, wake, da okra.

Ko kuna so naku tare da kaza, squirrel, rabbit, ko alade, za ku sami wasu girke-girke don zaɓar daga wannan jerin.

• 01 na 04

  Classic Brunswick Stew Tare da Alade da Chicken

  Wannan dandano na Brunswick stew ne mai ban sha'awa da kuma sinadaran. Cakuda da naman alade sune manyan sunadarai, yayin da kayan lambu iri-iri da kayan kayan yaji suna kara dandano da launi.

  Ku ci gaba da amfani da naman alade da naman alade da tsire-tsire masu shredded idan kun kasance takaice a lokaci. Sata za ta ɗanɗana kamar dai kuna ciyar da abinci duka rana.

• 02 na 04

  Brunswick Stew da Dankali, Masara, da kuma Lima Beans

  Wannan sigar ita ce salon Brunswick-style-style da aka yi tare da kaza. Dankali, wake wake, masara, da tumatir miya ƙara zuwa launi da dandano. Kada ka ji kamar dai dole ka bi girke daidai. Ƙara wasu naman alade ko naman alade ga stew ko canza kayan lambu don dacewa da dandalin iyalan ku.

  Satawa na da kyau tare da masararren hatsi. Ko kuma ku yi masa hidima tare da gurasa na gurasa na Gurasa.

• 03 na 04

  Georgia Yankin Brunswick Stew

  Barbecue sauce da zafi sauya ƙara zuwa dandano a cikin wannan version of stew. Abubuwa da ke cikin wannan shinge na Brunswick sun hada da kaza, dankali, da masara mai cin gashi, tare da barbecue sauce da ketchup. Wannan girke-girke ba ya kira ga wake-wake, amma jin dasu don ƙara su tare da kayan lambu.

• 04 04

  Ƙari na Kudancin

  Wani dadi mai dadi na Southern shi ne hoton Frogmore wanda ake kira Beaufort stew- wanda shine babban tafasa . Za ku ga irin abincin da ake samu a cikin yankunan da ke kudu maso yamma.

  A Louisiana, za ku ga Cajun mai kyau da Creole-style gumbos da abinci mai cin abinci, kamar wannan shrimp etouffee da shrimp Creole . Yawancin wadannan jita-jita suna hidima a kan wani dutsen shinkafa mai dafa. Bishiyoyin Red da shinkafa wani yanki ne mai shinge na yanki wanda ya dace da tsarin talauci da sauƙi don gyarawa da kuma dafa a kan kwakwalwa ko a cikin tukunyar katako.

  Kentucky shahararren burgoo shine sata mai kama da Brunswick stew. An yi shi da nau'o'in nama da kayan lambu da dama kuma shine kayan da aka fi so don yin hidima a barbecues da kuma bukukuwa. Ya samo asali game da nama, irin su squirrel, raccoon, ko tsuntsaye, amma ya samo asali ya hada da naman alade, kaza, naman sa, ko mutton, ko hade da iri iri iri.

  Kyaftin kaji na karamar ƙasa shi ne wani abu mai ban mamaki na Southern stew. Tare da irin nauyin da ake yi na curry, zaka iya mamakin cewa shi ya samo asali a cikin Georgia. A bisa la'akari, wani jami'in sojan Birtaniya ya kawo kayan girke-da kayan yaji-daga Indiya.

  Chicken da dumplings ne wani ƙarancin ƙarancin da aka yi tare da kaza. Ana yin amfani da kullu mai yalwar gida ko kuma yayinda aka yadu da sliced ​​ko kuma aka sare a cikin guda kuma ya jefar da shi cikin tafasa. Sauran yankuna suna amfani da bishiyoyin bishiya kamar bishiyoyi .

  Idan kuna tafiya zuwa jihohin Kudu maso yammacin, za ku sami kyauta masu yawa na chile, ciki har da naman sa da naman alade chilis da kaza tare da wake .