Menene casein? Casein (wanda ake kira "Kay-seen") shine madara mai gina jiki wanda aka saba amfani dashi a cikin abinci mai sarrafawa. Kamar yadda aka samo daga madara, casein ba abu ne mai cin nama ba amma yana da cin ganyayyaki kuma ya kamata ya kauce masa da duk wanda yake tare da masu ciwo da ƙwayoyi masu rai cin abinci na vegan.
Za ku sami casein boye a wurare da dama da ba za ku yi tsammanin ba, ko a cikin abincin da aka sayar wa masu cin ganyayyaki ko wadanda ke guje wa kiwo. Alal misali, casein wani nau'i ne mai mahimmanci a cikin abin da ake kira wadanda ba su da alade da dai sauransu.
Kada ku gaskata ni? Karanta jerin abubuwan sinadaran akan lakabin wasu daga cikin waɗannan samfurori don ganin kanka!
Kodayake yawancin dabbobi ba su kula da ƙwayar casein a cikin cuku na soya ba, duk wanda ke bin wani cin abinci maras cin nama zai kauce wa waɗannan samfurori.
A lokacin da aka kirkiro abubuwan kirkiro, za ka iya zo a kan "caseinates", irin su alli, casinate, potassium caseinate da sodium caseinate. Wadannan caseinates suna samo daga casein kuma a matsayin irin wannan, su ma sunadaran madara ne kuma ba su da cin hanci. Idan kuna shan damuwa da kiwo, ya kamata ku guje wa casein da caseinates.
Duba Har ila yau: Sauke-sauye mai sauƙi na gwadawa don gwadawa