A Urushalima artichoke, wanda aka fi sani da sunchoke, sunroot, da kuma ƙasa ta Apple, shi ne mai zurfi na ɓoye na ɓoye (tuber) na nau'in sunflowers. A tuber shine injin ajiyar tsire-tsire wanda yake dauke da kayan gina jiki. Alal misali, dankali ya kasance daga cikin mafi yawan sanannun tubers.
Bayanan Brief
A Urushalima artichoke kada a saba shukawa a lõkacin da ta je dafa tare da kayan lambu tushen .
Tsarin sunchoke sun fara kama da launin ginger, tare da launin ruwan kasa mai launin fata wanda za'a iya tinged tare da launin rawaya, jan, ko m dangane da ƙasa da suke girma a ciki. Suna da kusan uku zuwa hudu inci tsawo kuma daya zuwa biyu inci a diamita. Kodayake samuwa a kowace shekara, kakar wasa ta fara daga Oktoba zuwa Afrilu, kuma suna da mafi kyawun digi bayan gishiri mai haske. Urushalima artichokes ne 'yan asalin Arewacin Amirka da kuma samo mafi yawan a kan gabas Coast. Duk da yake sun fice daga karbuwa a farkon shekarun 1900, sananninsu sun fara tashi.
Yadda Za a Zaba Sunchoke
Lokacin da ya samo kullun kayan shafa mafi kyau, kana so ka nema mai laushi, mai tsabta, marar ladabi, da kuma tsire-tsire masu tsire-tsire tare da ƙananan ƙafa. Manoma suna ƙoƙari su fitar da ƙwayoyin da ke cikin sababbin iri, saboda haka za ku ga wasu sun fi tsayi fiye da wasu. Ka guje wa waɗanda suke da konkoma karuwanci, masu laushi masu laushi, da kuma yankakken yankakken kofi.
Za a iya cinye kayan cin abinci na Urushalima ko kuma dafa shi. Kafin cin abinci ko dafa abinci, goge gashi sosai tare da goga kayan lambu. Kwaro zai iya zama da wahala saboda matsaloli, kuma ba lallai ba ne saboda peels suna da kyau. Duk da haka, idan dole ne ka dullube su, yanki kashe ƙananan wurare masu zafi da kuma cire fata tare da kayan lambu peeler.
Idan za ku ci su dafa shi, za ku ga ya fi sauƙi don tafasa, tururi ko microwave su duka kuma ba tare da izini ba, sa'an nan kuma kuyi bayansa, kamar yadda ya cancanta.
Yadda za a adana Urushalima Artichokes
Yana da mahimmanci wajen kula da sunkoki tare da kulawa yayin da suke raɗawa sauƙi. Ya kamata a adana raƙuman raƙuman ruwa a wuri mai sanyi, bushe, da wuri mai tsabta daga haske. Ana iya adana su a cikin kayan lambu mai kwalliyar firiji, a nannade cikin tawul din takarda don sha zafi, kuma an rufe shi a cikin jakar filastik.
Dangane da tsawon lokacin da suke zaune a kasuwa, ana iya adana albarkatun ruwa mai sauƙi zuwa mako guda. Dafaran sunkoci ya kamata a firiji da kuma cinye cikin kwana biyu. Canning da daskarewa ba su da shawarar saboda lalacewa da deterioration na rubutun
Amfanin Lafiya na Sunchokes
Ba kamar 'yar uwan tuber ba, da dankalin turawa, sunadarai basu da sitaci. Su ma game da kashi biyu cikin dari na gina jiki. Sunchokes sun ƙunshi inulin wanda shine nau'in carb wanda ya juyo cikin fructose lokacin da aka yanke tuber daga shuka. Wannan ya zama abincin da ke da kyau ga mutanen da ke fama da ciwon sukari ko kuma wadanda suka kasance masu ciwon sukari, kamar yadda ake cewa fructose yana iya sauƙin magance masu ciwon sukari. Har ila yau, ya ba kayan lambu kayan lambu mai dadi don jin daɗi.
Sunchokes ma babban tushen ƙarfe, potassium, da thiamin. Za su iya taimakawa wajen rage karfin jini, rage yawan cholesterol na jini, da kuma yin aiki a matsayin tsinkar da ke da kyau ga fili na hanji.