Irin Cabbages

01 na 07

Irin Cabbages

Dubi bambancin tsakanin ɗakunan, irin su kore, Savoy, jan, Napa, Bok Choy, da kuma tsirrai da tsire-tsire, da kuma koyon abin da za a yi da su.

Duk irin nau'in da ka siya, nemi shugabannin karan da suke jin nauyin girman su kuma, sai dai na Napa kabeji, sun cika ganye. Yayin da ba ka so kullun ko kayan lambu ba tare da kaya ba, zaka iya kwashewa da kuma watsar da ganyayyaki, don haka basu buƙatar zama mai dadi.

02 na 07

Karamar Kore

Basic. M. Karamin. Tsayawa.

Green ganye shi ne Toyota (ko Kawasaki!) Na cabbages. Yi amfani da shi a cikin salatin da yalwata, safa shi, ko kuma dafa shi don ya fitar da muhimmancin yanayi. Bincika kawunansu da suke jin nauyi ga girmansu (wanda zai iya jingo daga ballball zuwa kusan kwando kwando), tare da cike da ƙananan ganye. Sarauniyar yarinya, kabeji mai tsayi zai iya tsayawa har ma da mafi tsalle, mafi mahimmanci, ko kuma mafi kyawun tufafi.

03 of 07

Savoy Kabeji

Savoy kabeji kuma an san shi kamar curly kabeji. Tare da ruffled, lacy, gangaye ganye, Savoy cabbages ne watakila mafi kyau cabbages a kusa da. Ganye suna da laushi da sauƙi kuma ba su da yawa da yawa fiye da kore ko ja kabeji, kodayake amfaninta suna kama. Yana da dadi mai sliced ​​a cikin salads, da gaggawa-fried, ko braised a man shanu .

Savoy kabeji ne mafi sauki fiye da sauran cabbages kuma aiki da kyau a matsayin sabo ne da crunchy kunsa; gwada yin amfani da ita a wurin shinkafa shinkafa ko tortillas tare da abubuwan da kuka fi so.

04 of 07

Red Cabbage

Red kabeji kama da koren kabeji sai dai, yana da ja. Don zama karin takamaiman, yana da kyakkyawa magenta. Tsarin kabeji na Red yana kasancewa kadan ne fiye da kullun kore amma suna nema a rufe su da kyau, da sauran ganye da kuma shugabannin da suke jin nauyi ga girmansu. Red kabeji yana da dadi na sliced ​​a salads kamar Red Cabbage Slaw ko dafa shi .

Lura: Red kabeji yana juya launin launi mai laushi lokacin dafa shi. Ƙara wannan sakamako ta ƙara wasu nau'i na acid (vinegar ko ruwan 'ya'yan lemun tsami ne zabi na kowa) lokacin dafa shi.

05 of 07

Napa Kabeji

Ana amfani da kabeji Napa a wasu lokuta da ake kira kabeji na kasar Sin ko kabeji seleri. Napa kabeji ba ya kama da takalma; yana da dogon lokaci, tsire-tsire mai haske wanda ya fure daga lokacin farin ciki, fararen fata. Yana kama da gicciye tsakanin laukin rukin da kuma kullun sarkar Swiss. Yana da kyau m dandano tare da peppery buga abin da yake dadi a salads ko stir-frys. Hakanan zaka iya juya shi zuwa kimchi na yaji.

06 of 07

Bok Choy

Bok Choy (kuma abokinsa na matasa, jaririn Bok Choy) yana da bambanci da yawa daga girma. Yana kama da adadi kamar adadin Swiss amma tare da kullun koren da ganye. Yana da kyakyawa mai haske amma mai haske-y dandano. Ana amfani da Bok Choy sau da yawa a stir-frys, amma ƙarfafawa yana fitar da dandano mai dadi. Za a iya cinye ɗakuna na baby bok, idan kuna so, amma duk bok choy shine watakila a mafi kyau lokacin da aka raba ganye sannan a dafa shi.

07 of 07

Brussels Sprouts

Brussels Sprouts ƙananan cabbages ne kuma yawanci ana sayar da su, amma idan kun same su sayarwa a kan tsige, ku san cewa za su ci gaba da yin makonni da yawa idan sun yi sanyi.

Rage iyakar, kwasfa kowane ganye mai duhu daga kowanne sprout, sa'an nan kuma za ku iya yin gasassun busasshen wuri ko kuma tsire-tsire . Idan ka nace, zaka iya yin furanni mai tsabta , ko, ka riƙe shi mai sauƙi kuma kawai ka lalata su a cikin wani tsirrai .