Briouats su ne ƙananan abincin na Moroccan waɗanda aka yayyafa da nau'o'in nau'o'i sannan kuma tofa. Wannan girke-girke yana nuna naman nama ( kofta , kofta ko kufta ) a cikin kullun, takin gargajiya na Moroccan da ake kira warqa . Phyllo (fillo) kullu ko bugun magungunan ruwa zai iya maye gurbin gawar .
Kefta biouats an yi amfani dasu ne a matsayin abinci mai yatsa ko appetizer, amma ana iya amfani da su azaman ɗakin. Wannan cikawa tana da kayan haushi. Har ila yau, gwada Spicy Kefta Briouats.
Yadda za a Fold Briouats zai nuna maka yadda za a hada da kefta a cikin irin kek da kuma ninka birane a cikin tarin.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 kg (1 lb. 3 oz) nama nama (naman sa, rago ko haɗuwa)
- 1 matsakaici albasa (finely yankakken)
- 1 teaspoon
- paprika
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon barkono
- 1 1/2 teaspoons gishiri
- Zabin: 1 teaspoon kirfa
- 4 man shanu na tablespoons (don cin nama)
- Sabo ne faski ya fita (yankakken)
- 3 qwai, wanda aka zalunta
- About 1.1lb./1/2 kg warqa (ko filo kullu ko babban spring yi wrappers)
- 4 man shanu na tablespoons (narkewa, don nadawa da birane)
- 1 kwai gwaiduwa, (wanda aka ɗauka da ƙyaƙwalwa, domin yin nuni da birane)
- 4 kofuna waɗanda kayan lambu mai (ko kamar yadda ake buƙata don frying da briouats)
Yadda za a yi shi
- Mix nama tare da albasa da kayan yaji. Narke man shanu a cikin babban kwano ko frying kwanon rufi da kuma ƙara nama nama. Cook a kan matsanancin zafi, yin motsawa don karya nama a cikin ƙananan nama har sai naman ya yi launin ruwan kasa kuma an dafa shi sosai.
- Dama a cikin faski da qwai uku, da kuma dafa kan matsanancin zafi kadan har sai ana tunawa da taya. Ya kamata ku iya shirya da kuma samar da nama. Kafa kefta cikawa.
- Ninka birane . Dubi Yadda za a Filada Briouats . Tare da almakashi, yanke yanke fasara cikin tube game da rabi biyu da rabi. Sanya guda tsiri na warqa ko spring yi wrapper - ko biyu layered tube na phyllo kullu - a kan aikin surface. (Idan ragowar warwar yana da kasa da inci 10, yi amfani da layi biyu). Man shanu mai laushi a kasan kashi biyu bisa uku na kullu. Sanya babban ɗakin ajiya mai yawa na cikawa zuwa kasa na tsiri, sa'annan ya ninka kasa don ƙulla cika.
- Ninka gefen hagu na kusurwar ƙuƙwalwar kullu har zuwa hagu, a daidaita shi tare da gefen dama na tsiri. Sa'an nan kuma juya kasa zuwa dama dama zuwa sama, hagu da gefen hagu na kullu. Ya kamata ku ga magungun kai tsaye. Ci gaba da gyaran alwashi, flipping dama sannan ka bar ta wannan hanya, har sai ka isa ƙarshen kullu.
- Gyara wani tsawon wuce gona da iri a kan gefen kullu, kwantar da shi tare da ƙwairo mai yayyafi kaɗan, sa'annan ku tsoma ƙarshen kullu a cikin "aljihu" wanda aka bude ta gefe na kullu a kan tudu . Kuna iya amfani da wutsiyar wuka man shanu ko aljihun ku don taimakawa a cikin bakaken nama.
- Cook ko daskare birane . Raɗa daɗin rassan bishiyoyi a cikin man fetur mai haske har sai launin ruwan zinari mai haske. Drain da bauta. Briouats suna dumi dumi, amma idan sun frying su da kyau kafin yin hidima, zaka iya reheat su a cikin wutar lantarki 350 a cikin minti biyar zuwa 10.
Note: Za a iya yin firiji wanda ba a kyauta ba a rana ɗaya ko daskararre don har zuwa watanni biyu a cikin jakar daskarewa ko akwati na ajiya.
Za a iya yin tafafan kai tsaye daga firiza, ko a yarda ya narke tsawon minti 30 zuwa sa'a daya kafin frying.