Zabi zabi mai kyau don girke-girke
Ham ajiya
Za a iya adana katako a cikin firiji har zuwa kwanaki biyar kafin dafa abinci.
Kula da naman alade ya kamata a firiji a cikin takardun asali na farko har zuwa mako guda.
Bincika alamu a kan hamsin-style hams. Wasu za a iya adana su a cikin wuri mai sanyi don wata ɗaya zuwa wata biyu, amma ka tuna cewa a tsawon lokaci, evaporation shrinks da hamada hamada.
Wasu gwangwani masu gwangwani suna buƙatar refrigeration kafin budewa. Tabbatar duba lakabin.
Kowane naman alade ya kamata a firiji bayan dafa abinci ko buɗewa na can da amfani cikin kwanaki biyar.
Dukkanin hamsin za a iya daskarewa har tsawon watanni uku, amma idan sun kasance salon kasa, hakan ya sa ya damu. Hakanan za'a iya adana hamsin ƙasa a cikin sanyi, wuri mai duhu a digiri na 72 na F. har zuwa watanni biyu. Da zarar an yanka, kasar hamada tana da lalacewa sosai.
Za a iya rage daskararru don har zuwa wata. Idan daskararre yana da tsayi, naman alade zai rasa launin launin fata kuma ya juya greyish-brown, har ma ya rasa rubutun.
Za a iya ajiye hamsin gwangwani a cikin firiji har zuwa shekara guda. Cikakken gwangwani wanda ba a buɗe ba shi da ma'ana ba tun da yake ba zai kara tsawon rayuwarsa ba.
Da zarar an buɗe, ana iya naman alade gwangwani sosai a nannade kuma an daskare shi har zuwa wata daya.
Raw, naman alade mai warke-bushe irin su rijiyar ya kamata a rufe shi sosai a cikin firiji har zuwa kwanaki biyar.
Zabi naman alade don dafa
Dole ne ƙwallon ƙafa ya kasance da sashi mai laushi mai kyau, tare da mai tsabta mai tsabta.
Young naman alade zasu sami launin launin launin launin launin toka yayin da tsoho alade zai zama Rosy.
Gyaran hamsin ya kamata ya kasance mai tsayayye kuma ya yi tsalle, ruwan hoda mai launin ruwan hoda da hatsi mai kyau ga nama. Mafi yawancin zaku iya dogara ne kan lambobin keɓaɓɓu a kan naman alade da kuma sunan mai samar da shi don yin la'akari da ingancin kullun haɗi.
Karanta alamomi a hankali a kan hamskin gwangwani.
Wasu suna buƙatar refrigeration, ko da kafin bude. Wadanda suke da yawancin dandano da rubutu fiye da gwangwani wanda za'a iya adana su a dakin da zafin jiki. Gwangwadon kwanciyar hankali yana buƙatar matsanancin zafi yana sha ba kawai dandano ba amma har ƙanshi, rubutu, da sinadirai. Har ila yau ka tuna cewa an fi naman nama mafi girma don samfurori masu tsada. Abu ma, kuna samun abin da kuka biya.
Hams na iya kewayo daga 6 zuwa 24 fam dangane da yanke da kuma rashin lalacewa ko a'a, yana ba da labarin tsohuwar magana, "Har abada aboki ne da mutane biyu."
Ƙarin Game da Ham da Ham Recipes
• Tarihin Ham
Menene trichinosis?
• Mene ne bakan gizo yake fitowa akan hamisa?
• Shin ƙasa mai kyau ta kasance lafiya ta ci?
• Zaɓin Ham da Saitunan Ham
• Dabbobin Ham da Tsarin Halitta
• Top 10 Sauran Sauke Sauran Ham
Cookbooks
- Ham: Wani zance da Hindetter