Yadda za a yi amfani da Kayan Gishiri mai Furo-Fryts

01 na 08

Yadda za a yi kifi da kifi

Kifiyar kifi mai furewa shine wata hanya mai dadi mafi kyau don dafa kowane kifi maras kifi. Murfin yana kare lafiyar jiki daga zafin rana kuma yana taimakawa yayinda kifi kifi, yayin da yake samar da kullun mai launin launin ruwan kasa da ƙura ko crunchy. Hanyar ta kawar da yawan man fetur (ba tare da ambaton rikici ba) da ake buƙata don frying mai zurfi.

Matakai a nan sun nuna yadda za a yi cikakken matakai guda uku, amma za'a iya amfani da ra'ayin basira don kawai kifi gashin kifi sau ɗaya tare da gari don inganta launin ruwan kasa don kifin kifi.

Ba don frying ba? Gwada yin kifi a cikin takarda ko ƙoshin kifi a maimakon.

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Fara da Fresh ko Freshly Kifi Fillets

Ko kina kama da kifi kifayenka ko saya su daga mai kifaye ko a cikin kifin kifi, ko da yaushe kuna dafa kawai da mafi inganci, mai kula da kifaye mara kyau. Bincika mai tsayayye, mai tsabta da tsabta mai tsabta na teku, kogi, ko tafkin. Kifi ba zai taba jin kishi ba ko kuma yana da launi mai laushi ko raunanawa.

A nan, muna dafa abinci mai yadu .

03 na 08

Kafa Cibiyar Gurasa / Wuta

Hanyar mafi kyau da kuma yadda za a gashi kifi (ko wani abu don fure-frying) ya haɗa da matakai guda uku: gari na farko, sa'an nan kuma kwai, sa'an nan kuma bayanan burodi na gurasar,

1. A gefen hagu, kafa wani farantin, kwano mai zurfi ko tire tare da 1 kofin gari ga kowane kifin kifi kuma haxa cikin 1/2 teaspoon gishiri mai kyau da kuma teaspoon 1/4 na ɗan fari barkono da dash na barkono cayenne, idan kuna son. (Idan kun kasance hagu, fara daga dama kuma tafi hagu.)
2. A cikin tsakiyar, zakuɗa qwai 2 a cikin wani kwano mara kyau ga kowane kifi.
3. A hagu, shirya babban farantin ko tire tare da kofuna 2 na burodin gurasa, ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa, ƙwaƙwalwa, kwalliya, ko wani rubutun kayan rubutu.

04 na 08

Kifi Kifi Fillets

Lura: Zaka iya rage yawan buƙatar ka wanke hannayenka a tsakiyar wannan tsari idan ka yi amfani da hannun daya don bangarorin "rigar" da kuma sauran don "bushe" bangarori.

Sanya fillet a kan gari, toshe shi, kunna shi, kuma kunna shi a gefe guda don ɗaukar gashin gashin gashin gishiri tare da rassan gari mai laushi. Shake kashe duk abincin da ya wuce.

Don kifi mai tsabta mai sauƙi, za ka iya kai tsaye zuwa Mataki na 7 don Kayan Kifi Kifi.

05 na 08

Sanyo Kifi Fillet A Ciki

Yayyafa filletin kifi a cikin cakuda kwai, juya shi kamar yadda ya kamata ya gashi shi gaba daya. Ɗaga kifayen kifi daga cikin kwai kuma bari duk abin da ya wuce yaron ya cire shi.

06 na 08

Rasa Kifi A Crumbs

Saka kifi a cikin farantin crumbs ko duk abin da shafi na ƙarshe da kake amfani dasu.

Yi amfani da hannun bushe don rufe kifaye tare da crumbs ko kunna shi sannan kuma kunna shi don ɗaukar gashin wani gefen - hanyar da kake amfani da shi ya dogara da gurasar gurasa ko gurasar da kuke da shi da kuma yadda suke jingina kifi.

Ɗaga fillet daga crumbs ko cornmeal kuma a hankali girgiza duk wani murfin wuce gona da iri.

Maimaita matakai na 4-6 tare da sauran hagu.

Ka sanya kifin kifi a cikin takarda daya a kan takarda ko gurasa. Kifi zai iya zama mai rufi, an rufe shi, kuma ya shafe tsawon sa'o'i kafin ya dafa abinci.

07 na 08

Cook kuma Ku bauta wa Fillets

Gasa babban babban kwanon rufi a kan zafi mai zafi. Da zarar kwanon rufi ya yi zafi, rage zafi zuwa matsananciyar zazzabi mai zafi kuma ƙara kayan lambu mai yalwa don yalwa kasa na kwanon rufi.

Add da fillets a cikin kwanon rufi, tabbatar da barin sarari a tsakanin fillets. Yi aiki a batches idan ya cancanta. Dangane da ƙayyadadden kifi da girman kwanon rufi, za ku iya yin dafa a ko'ina daga ɗayan zuwa hudu. Dole ne ya kamata a yi amfani da su a lokacin da suka taba kwanon rufi; idan basu yi ba, cire su kuma jira na kwanon rufi don samun hotter.

08 na 08

Browned da Crispy Fish

Kuyi gurasar har sai da launin ruwan kasa a gefe daya, kimanin minti 3, juya su kuma kufa su har sai sun yi launin fuska a gefe na biyu kuma kifaye yana da kyau kuma a cikin tsakiyar, kimanin minti 3. Lokaci a nan ya dogara da kifi, don haka yi amfani da hukuncinka a kan agogo.

Cire fillets daga kwanon rufi kuma riƙe su a kan takarda mai yin burodi ko tire. Yi maimaita tare da sauran 'yan mata, ƙara karin kayan lambu a tsakanin batches idan ya cancanta. Ku bauta wa kifaye mai faɗo da kifi mai zafi tare da ruwan 'ya'yan itatuwa da lemun tsami ko kuma abincin da kuka zaɓa - Aoli na gida kyauta ne mai kyau.