Yadda za a samo kyakkyawar sakamako daga ƙwayoyin kyawawan girke-girke
Kwancen kwari, ko mai jinkirin mai gishiri , ya zama abincin ga masu cin abinci a gida tun daga shekarun 1970s yayin da Kasuwancin Kasuwanci ya kasu kasuwa. Ma'anar, ba shakka, ba sabon bane: Sugar abinci a kan zafi mai zafi a cikin sa'o'i masu yawa (ko kuma na dare) ya kasance tun lokacin da aka tsufa. Amma crockpot (sunan alamar kasuwanci: Crock Pot) an yarda domin irin wannan abinci don dafa cikin cikakken aminci , ba tare da yin amfani da murhu ko bude wuta ba.
Bayar da bayanan sa mai kyau a bayan sa'o'i da dama, crockpot yana mai saurin lokaci ; Ma'anar abincin da ba a kula da shi ba yana roƙon ƙarin abubuwa da yawa da suka fi dacewa.
Amma yana da wani nau'i mai yawa na abinci daga zafi mai zafi na tanda. Ga yadda zaka dauki girke-girke da aka fi so ka da kyau kuma ka fassara su zuwa ga mai dan gishiri .
Jagoran Gida
• Tsarin tsirrai yana kare ruwa daga abinci na abinci, ta yin amfani da ita don kara karfafa abin da ke ciki. Yana da manufa don girke-girke da aka dafa shi a cikin biredi. Ka yi tunanin ko tasa za ta yi kwarewa mai sauƙi. Chile? Babu shakka. Lasagna? Ba haka ba.
• Rage yawan adadin ruwa da aka yi amfani da shi a yawancin girke-girke a lokacin amfani da LOW saitin, tun lokacin da crockpot ya riƙe dukkan danshi wanda yawanci yakan kwashe lokacin dafa a cikin tanda. Ƙara ruwa don sauya game da awa daya kafin a yi. Kullum za ku ƙare tare da ƙarin ruwa a ƙarshen lokacin cin abinci, ba kasa ba. Tsarin mulki shine rage rage yawan taya da rabi, sai dai idan shinkafa ko taliya ke cikin tasa.
• Ana iya gyara kayan yaji don gyarawa. Dukan kayan ganyayyaki da kayan yaji sun fi jin dadi a cikin kayan abinci na ƙanshi yayin da kayan yaji sun rasa wani dandano.
Ƙara kayan yaji a lokacin sa'a na karshe. Dukan kayan lambu da kayan yaji za su buƙaci ragewa ta rabi.
• Kwayoyin katako na iya bambanta amma a kullum, tsarin LOW yana da kimanin digiri na Fahrenheit 200 kuma Tsakanin HASU yana da kimanin digiri 300. Ɗaya daga cikin sa'a a Girma shine kusan daidai da 2 zuwa 2 1/2 hours a kan LOW.
Yawancin girke-girke na girckpot sun bada shawarar dafa abinci 8-10 hours a kan LOW. Wasu girke-girke suna bada shawara ga matsayi mafi girma dangane da yanayin da rubutu na abinci. Dole ne ku yi hukunci akan girke-girke yadda ya dace. Alal misali, za a fi naman naman sa dafa a kan LOW na tsawon sa'o'i 8-10 don samun rubutun da ya fi dacewa, yayin da za'a iya dafa kaza a Girma 2 1/2 zuwa 3 hours.
Sinadaran kaucewa
• Rice, noodles, macaroni, abincin teku, madara da kuma kayan lambu na kasar Sin ba sa da kyau a lokacin da aka dafa shi 8-10 hours. Ƙara waɗannan don sauya ko ruwa game da sa'o'i 2 kafin yin hidima lokacin yin amfani da LOW saitin (ko sa'a 1 kafin idan aka saita zuwa Girma). Idan kana so ka yi amfani da madara cikin girke-girke na awa 8-10, yi amfani da madara mai tsabta.
• Gurasaccen abinci dafa abinci a yanayin zafi kadan zai iya samar da matsakaicin matsakaici don kwayoyin cutarwa. Idan kayi amfani da "sinadarin" sinadarai a cikin kullunka, sai ka fara da farko.
Prepping ga Crockpot
• Zabi naman da aka yi da kyau da kaji nama don sakamako mafi kyau. Ƙungiyar ƙwaƙwalwar ƙwayoyi da ƙuƙwalwa za su bushe.
• Ganyayyaki nama kafin cin abinci shine zabi na sirri. Ba lallai ba ne, amma zai rage yawan abun ciki na wasu naman. Gurasar Browned ta amfana da ladabi da kuma gani.
• Kayan kayan lambu (kamar albasa, da dai sauransu) ba lallai ba ne, (sai dai eggplant wanda ya kamata a kwashe shi ko yaji kafin ya sami dandano mai karfi).
Kawai ƙara su a tukunya tare da komai. Kuna iya rage yawan kayan da suka fi karfi tun lokacin da zasu haye sauran abinci a cikin katako tare da dandano mai cikakke.
● Sanya tukunya da hikima: Ganye kayan lambu da ke ƙasa a cikin tukunya, nama a saman.
Sauye da wake
• Za a iya dafa da wake a cikin dare a kan LOW a matsayin madadin yin haka. Rufe ruwa da kuma ƙara 1 teaspoon na soda burodi. Drain kuma hada tare da sauran sinadaran. Tabbatar cewa anyi wake ne a gaban kara zuwa kowane sukari ko tumatir.
• Don sakamakon mafi kyau, amfani da hatsi mai tsawo da aka shuka / shinkafa shinkafa mai girke a girke-girke, da kuma yin amfani da ruwa mai tsabta maimakon maimakon rage ruwa. Don ƙwayoyin girke-girke da ake buƙata alade , ya fi kyau don dafa alaran takama zuwa al-dente texture kuma ƙara da wuri kafin yin hidima.
• Don soups , ƙara ruwa kawai don rufe sinadaran.
Idan ana buƙatar miya mai mahimmanci, za'a iya ƙara yawan ruwa a karshen lokacin dafa abinci.
M zuwa Crockpot Cooking Times
Wadannan shafuka suna ɗaukar nauyin yin burodi mai tsabta na 350 zuwa 375 F.
| Mani lokaci | Lokacin Crockpot |
| 15 zuwa 30 minutes | 1-1 / 2 zuwa 2-1 / 2 hours a kan HIGH ko 4 zuwa 6 hours a kan LOW |
| 35 zuwa 45 minutes | 2 zuwa 3 hours a HIGH ko 6 zuwa 8 hours a LOW |
| Minti 50 | 4 zuwa 5 hours a HIGH ko 8 zuwa 18 hours a LOW |
Lura: Mafi yawan abincin nama da kayan lambu ba tare da ƙaddara zai buƙaci akalla 8 hours a LOW.
Saurin Cincin Abinci
| Gwanin Pot | 8-12 hours a LOW ko 4 zuwa 5 hours a HIGH |
| Stew | 10 zuwa 12 hours a LOW ko 4 zuwa 5 hours a HIGH |
| Ribs | 6 zuwa 8 hours a LOW |
| Cikakken Barkono | 6 zuwa 8 hours a LOW ko 3 zuwa 4 hours a KASHI |
| Brisket | 10 zuwa 12 hours a LOW |
| Swiss Steak | 8 zuwa 10 hours a LOW |
| Ƙaramin nama da Kayan kabeji | 6 zuwa 10 hours a kan LOW ko 4 zuwa 5 hours a HIGH |
| Casserole | 4 zuwa 9 hours a kan LOW ko 2 zuwa 4 hours a HIGH (stirring lokaci-lokaci) |
| Rice | 5 zuwa 9 hours a kan LOW ko 2 zuwa 3 hours a HIGH |
| Meat Loaf | 8 zuwa 9 hours a LOW |
| Dry wake | 1 zuwa 2 hours a HIGH da 8 zuwa 9 hours a kan LOW |
| Miyan | 6 zuwa 12 hours a kan LOW ko 2-6 hours a HIGH |
7 zuwa 10 hours a kan LOW ko 3 zuwa 4 hours a HIGH | |
| Kayan lambu | 2 zuwa 4 hours a LOW tare da ruwa ƙara |
| Gasa Dankali | 8 zuwa 10 hours a LOW |
| Artichokes | 6 zuwa 8 hours a LOW ko 2-1 / 2 zuwa 4 hours a kan high (tare da ruwa) |
Lura: Ka tuna don bincika jagoran mai amfani don ƙaddamar da kullun don cikakken umarnin akan amfani. Lokaci na dafa abinci ne kawai jagororin janar.