Bacon abinci ne mai ban mamaki wanda kusan kowa yake kowa sai dai masu cin ganyayyaki suna ba'a. Amma idan ka dafa shi, sai dai idan ka shayar da shi, nama zai samar da mai yawa. Yayinda yawancin mutane ke kallon gurasar mai naman alade kuma suna ganin yardar rai mai kyau, mafi kyaun makamai sun san cewa akwai wata duniya da ake amfani da ita ga wannan kitsen. Abincin tare da man alade ba lallai ba shine mafi kyawun zafin jiki, amma tabbas yana da dadi.
Abinci tare da Gishiri Abincin
Za a iya adana man ƙanshi a cikin injin daskarewa har zuwa wata.
Zaka iya amfani da shi don yin kullun gingernap masu kyau ko kyawawan kayan girke na Southern na Ganye Turnip da Bacon Drippings . Ko zaka iya amfani da ita don yin Willow Spinach Salad , wanda ina tsammanin yana da dadi. Yi amfani dashi a lokacin da za ka fry kayan lambu don ba su abincin naman alade mai kyau. Duk wani girke-girke wanda ya kira ga man alade ko rage zai iya yawanci a maye gurbin tare da naman alade man shafawa.
Don adana karnun kiɗa na dafa shi ne mafi kyau don rage man a cikin ganga mai sutura kamar Tupperware na filasta ko gilashin gilashin da aka sake yi. Tabbatar ka ci gaba da man fetur, ba duk wani karin kumallo ba; idan ba ku da wani shinge ko cakulan da ke kwance a kokarin gwada man fetur tare da tawul ɗin takarda. Bayan da ya rage, rufe akwati kuma adana shi a cikin daskarewa. Wannan ba wai kawai ya rage man shafawa ba zai zama da wuya kuma ya fi sauki don dafa. A cikin injin daskarewa, maiko mai naman zai wuce fiye da wata daya. Zaka iya ƙara sabon man shafawa zuwa akwati a duk lokacin da ka yanke shawarar fry up wasu naman alade.
Wannan man shafawa zai iya zama rancid a tsawon lokaci don haka ko da yaushe yin gwagwarmayar gwaji kafin amfani. Idan yana da rancid ko wari mai ban sha'awa, zai yiwu ya lalata.
Yarda da Gurasar Bacon
Bacon man shafawa za ta yi taurin lokacin da yake sanyaya. Mafi tsabtace tsabta shi ne don ƙyale kitsen don ƙarfafa kuma a yi amfani da tawul na takarda ko spatula na rubber don buga shi cikin sharar.
Idan ba ka so ka jira don kwantar da hankali, to akwai hanya mai tsabta mai tsabta da za ka iya gwadawa. Layin wata karamin kofin tare da nauyin nauyi mai nauyi. Yi amfani da naman alade a cikin kofin yayin da mai mai zafi ya sanya shi a cikin injin daskarewa. Lokacin da naman alade ya daskarewa, zaka iya ajiye shi don girke-girke ko fry abinci tare da shi. Ko kuma kawai jefa shi ta hanyar yada launi a kusa da kayan da aka haɓaka da kuma watsar da shi a cikin sharar.
Kada ku zuba mai naman alade mai zafi a ruwa, ko da kuna da kayan shara. Yayinda yake sanyayawa, zai yi katsewa kuma ya zubar da bututu. Ruwan gudu bai isa ya cire wannan man shafawa ba. Abincin naman alade, kamar kitsen sauran dabbobin, zai iya juya rancid wanda ba shine wari da kake so ba daga cikin ɗakin abincin ku. Kada kayi amfani da kowane irin nama ko samfurin nama cikin takin dabbobi domin nama zai iya ƙunsar pathogens cewa takin bazai da zafi sosai ya kashe. Tsara da nama zai iya jawo hankalin dabbobi masu tasowa wanda zai iya kawo hatsari ga kananan yara da dabbobi.