Yin amfani da crockpot ko jinkirin mai cooker yana da sauki; kawai ƙara abinci, rufe, kunna zafi kadan kuma dafa kowace rana. Amma akwai abubuwa da yawa don koya. Sabbin tsalle-tsalle a kasuwa suna zuwa tare da masu rarraba, masu saita don daidaita lokacin farawa. Sabbin na'urorin lantarki sun fi zafi fiye da model kawai 'yan shekaru, saboda haka yana da kyau a koyi yadda ƙwanƙarin ku na dafa shi.
Yadda za a sauya girke-girke
Mutane da yawa girke-girke za a iya tuba zuwa dafa abinci a cikin crockpot.
Saura da sutsi, ba shakka, sune masu sassaucin ra'ayi ne. Casseroles da mafi yawan nama suna amfani da su daga yanayin zafi da kuma zafi.
Rage yawan adadin ruwa don yin amfani da kayan girke-girke, saboda tarin ruwa ba a ƙafe ba a lokacin dafa abinci. Duk da haka, idan kuna dafa shinkafa, wake, ko taliya, kada ku rage ruwa da ake kira. Kuna buƙatar sau biyu a matsayin samfurin don dafa waɗannan nau'o'in. A nan ne lokuta masu mahimmanci:
- Idan lokaci na yau da kullum shine: 15 zuwa 30 da minti, to sai ku dafa lokaci a kan ƙananan ya kamata ya zama 4 zuwa 6 hours.
- Idan lokuta na al'ada shi ne minti 35 zuwa 45, lokacin dafa a kan ƙananan ya zama 6 zuwa 8 hours.
- Idan lokaci na yau da kullum yana da minti 50 zuwa 3, dafa abinci akan ƙananan ya kamata ya zama 8 zuwa 16.
Na fi son yawan abinci mafi yawan kayan abinci da kayan lambu a kalla 8 hours a kan LOW. Wannan yana bada lokutan kayan lambu don yin laushi, lokaci mai nama zuwa tenderize da dukan dandano don haɗuwa.
Tabbas, sabon kullun abinci mai daɗin zafi yana canza dokoki. Idan kana da crockpot wanda bai kasa da shekaru biyar ba, tabbas za a iya rage lokaci mai dafa. A gaskiya ma, wasu sababbin girke-girke da na gani a mujallu sun dafa abinci na tsawon sa'o'i 3-4 kawai. Wannan ba shine "jinkirta dafa abinci" ba, amma shine gaskiyar masana'antu na yau da kullum.
Duba abinci a cikin sa'o'i hudu a kan ƙananan, ta hanyar yin amfani da thermometta mai ninkin lokaci don ganin idan an yi abincin.
Ana shirya Sinadaran
- Abin mamaki, kayan lambu suna dafawa sannu a hankali fiye da nama a cikin zafi mai zafi mai jinkirin. Don haka kayan lambu ya kamata a yanke ko yankakken daidai da girman da aka sanya a kasan crockpot.
- Abincin Browning yana taimakawa rage yawan abincin a cikin manyan nama na nama kamar taurari. Har ila yau, caramelizes sugars a cikin nama, kara zuwa bayyanar da dandano.
- Kashe duk wani abu mai gani daga cuts nama. Fat zai sa jita-jita ta yi sauri.
Ga lafiyarka
- Nazarin sun nuna cewa ƙananan tsire-tsire masu zafi na tsire-tsire ta hanyar taimakawa wajen hana cutar! Wasu cibiyoyin da aka kira "samfurori na glycation" sun samo asali lokacin da sukari, fats, da sunadarai suna cike da zafi a yanayin zafi, kamar yadda lokacin da aka gajiyar da abinci, dafa, ko microwaved.
- Wadannan cututtuka na AGE suna da haɗari kuma suna iya zama wani abu ne na samuwar cututtukan zuciya, ciwon daji, da kuma ciwon sukari. Tun da jinkirin masu girkewa kawai zafi tsakanin 200 da 300 digiri, ƙananan waɗannan mahaukaci suna samar da abinci a cikin abincin crockpot, saboda haka jinkirin-dafa abinci sun fi lafiya.
Janar Tips
- Yawancin girke-girke ba sa bukatar a zuga a lokacin dafa abinci, musamman idan an dafa shi a kan zafi kadan. Lokacin da ka ɗaga murfin, ƙwallon ƙwallon ya yi hasarar zafi don lokacin haɓaka ya kamata a ƙara ta minti 20 a kowane lokaci.
- Yi amfani da kayan ganyayyaki da kayan yaji maimakon ƙasa don mafi kyau dandano. Wasu kayan yaji, musamman barkono, zasu iya zama m a kan lokaci mai dafa. Ƙara wadanda a cikin sa'a na karshe don yin abincin ga mafi kyaun dandano.
- Wasu daga cikin sabon kullun suna neman su dafa a zazzabi mai zafi, mai yiwuwa saboda masana'antu sun damu game da aminci na abinci . Zaka iya duba yawan zafin jiki na crockpot ta wannan hanya:
- Sanya 2 quarts na ruwa a cikin ku
- Rufe da zafi a ƙasa don 8 hours
- Ɗaga murfin da kuma duba da zafin jiki na ruwa tare da ma'aunin ma'aunin ma'aunin zafi
- Yawan zafin jiki na ruwa ya zama digirin Fahrenheit 185. Idan zafin jiki shine abinci mafi girma zai iya wucewa kuma ya kamata ka rage yawan lokacin cin abinci. Idan zazzabi yana ƙananan abincinku zai watakila ba za ku kai ga yawan zafin jiki ba da sauri, kuma ya kamata a jefar da crockpot.
- Gurasa da shinkafa za a iya dafa shi a cikin katako. Pasta yana buƙatar ruwa mai yawa don dafa yadda ya kamata, kuma ya kamata a kara shi a cikin sa'a na karshe na lokacin dafa abinci, dangane da daidaituwa da fifiko da kuka fi so. Rice na iya zama da wuya a dafa. Na fi son amfani da shinkafa mai launin ruwan kasa ko shinkafa don samun sakamako mafi kyau. Tabbatar cewa kuna da isasshen ruwa a cikin girke-girke don haka shinkafa ya zama m.
- Zaka iya yin dafa da kayan zane a cikin tsintsa! Yi amfani da karamin kwalliya ko kayan kayan lambu don dauke da kwanon rufi daga kasan katako don haka zafi yana motsawa a kusa da kwanon rufi. Kuna buƙatar buƙata mai girma don 'yin burodi' da sauran kayan abinci. A 5 quart jinkirin cooker zai riƙe 8 "ko 9" cake kwanon rufi ko springform kwanon rufi . Kuna buƙatar ƙara yawan sau dafa abinci idan kana zaune a babban tsawo , yawanci ta 40-50%.
Ana tsarkake ƙyallen katako
- Cika kayan aiki tare da ruwan sha mai tsabta lokacin da mai dafa ya sanyaya. Bari wanka na minti 15-20, sa'an nan kuma goge tare da zane, ƙwallon ƙushin nailan ko filastik soso. Kada kayi amfani da mai tsabtaccen abrasive, SOS ko takalmin ƙarfe. Rinse sosai a cikin ruwan zafi da bushe.
- Don cire ma'adanai na ma'adinai, cika kumfa 3/4 cike da ruwan zafi da kuma 1 kofin farin vinegar. Rufe kuma dafa a sama tsawon sa'o'i 2. Sa'an nan kuma bari crockpot sanyi da jiƙa da kuma tsabta kamar yadda directed a sama.
- Don cire alamomin ruwa daga gishiri mai laushi, tofa ruwa tare da man fetur da kuma bari tsayawar 2-3 hours. Sa'an nan kuma cika da ruwan zafi mai ruwan sanyi, tsaftace launi, kuma goge tare da takallan nylan. Kurkura kuma bushe da kyau.
Tsaron Abincin
- Mutane da yawa suna dafa abinci a daskararre a cikin katako. Kuma wasu suna so su sake tunawa da abincin da ke cikin katako. Yawancin masana abinci ba su bayar da shawarar waɗannan ayyuka ba, yayin da abinci yana buƙatar isa yawan zafin jiki na digiri 140 a cikin 1-1 / 2 hours don hana kwayoyin girma.
- Ko da idan abinci ya kai ga zafin jiki mai sanyi da kuma dafa sosai, kwayoyin cuta a cikin abincin zasu iya haifar da gubobi waɗanda baza su lalata su ba kuma zai iya sa ku marasa lafiya.
- Mutane da yawa sun fuskanci guba guba kuma basu san shi ba. Suna iya samun rashin jin daɗin ciwo ko jin dadi na kwana daya ko biyu kuma sannan su warke. Abin takaici, mutum a cikin babban haɗari (tsofaffi, mutanen da ke cikin tsarin kulawa da yara, kananan yara, da masu juna biyu) na iya fama da mummunar sakamako daga guba.
- Fiye da mutane 5,000 mutu a kowace shekara a Amurka saboda sakamakon guba. Idan ka yanke shawara don dafa abinci mai daskarewa ko sake ci abinci a cikin kullun, yi haka a hadarinka.
- Abu daya da zaka iya yi shi ne don dumi ruwa da aka yi amfani da shi a cikin girke-girke kuma ƙara shi tare da abinci mai daskarewa, don taimakawa wajen tada yawan zazzabi da sauri.
- Samun lamarin lissafi na iya zama mai karɓa a gare ku idan dai kun san sakamakon kuma idan dai babu wanda ke cikin iyalinka yana cikin haɗari.
Koyo don yin amfani da kullunku don amfani da shi zai taimaka wajen kula da lafiyar iyalinka. Kuma idan kun kasance gwani a amfani da wannan kayan, lokacin da kuka ciyar a cikin ɗakin abinci zai rage sosai.