Sabbin magunguna, waɗanda aka gina a cikin shekaru biyar zuwa goma na biyar, suna dafaɗɗa fiye da tsofaffin samfurori. Wannan ya haifar da ƙonawa da abincin da ba'a cike da abinci da damuwa. Kwanan nan na yi magana a kan wannan fitowar a cikin Hotunan da ke dafa Abincin da ke da kyau ko mara kyau? .
Amsar ita ce ba ta da yawa.
Na tuntubi masu sana'a guda biyu na crockpots, ko kuma masu jinkiri . Ban ji ba daga Kishiya, amma Hamilton-Beach ya amsa. Ga abin da daya daga cikin masana'arsu na gida ya ce:
- Kada ku ƙulla murfin don rage yawan zafin jiki. Wannan yana gabatar da yawancin canje-canje cikin tsarin dafa abinci. Wani abu mai mahimmanci zai shiga cikin abincin, musamman ma lokacin da ake dafa abinci yana da tsawo. Babu hanyar da za a iya sarrafa yawan zafin jiki na abinci idan an kulle murfin ko cire shi. Kuma wannan yana haifar da daya daga cikin abubuwan amfani da jinkirin dafa abinci: zafi mai zafi. Ba za a sake zama hatimin tsakanin mai jinkirin mai dafafi da murfin don cike da danshi ba, kuma abincin zai bushe.
- Kada ku dafa a kan 'yanayin zafi' zafi. Wannan ba lafiyayye ba, musamman ga manyan kullun nama saboda yawan zazzabi ba zai shiga cikin haɗari na digiri 40 na F zuwa 140 digiri F da sauri ba. Idan crockpot na da 'simmer' wuri, wannan shawara ba zai yiwu ba.
My shawara? Rage lokacin girkewa a dukan girke-girke idan kun kasance daya daga cikin waɗannan masu saiti masu saiti. Na san cewa duk abin da ke ciki yana da sauƙi na juyawa mai jinkirin ka da barin gidan na takwas, tara, ko goma.
Kuma abin takaici ne. Amma masana'antun ba za su koma tsohuwar yanayin dafa abinci ba.
Kuma ga abin da zan yi: saya crockpot wanda yana da thermometer mai gina jiki. Lokacin dafa abinci mai yawa kamar naman gishiri, za ka iya saita yawan zafin jiki na ƙarshe kuma mai amfani zai juya kanta kuma tafi zuwa 'wuri mai dumi' don haka naman ba zai shafe ba.
Hakanan zaka iya amfani da wannan siffar lokacin dafa sauran girke-girke - bin jagorar mai shigowa don cikakkun hanyoyi. Hakanan tare da fasalin "jinkirin ba da abinci" zai ƙara lokaci mai dafa abinci.
Har ila yau, zan nemi tsofaffin tsalle-tsalle da kuma jinkirin masu dafa abinci a wuraren sayar da motocinsu, kantin sayar da kayayyaki, tsofaffi magasin, da ma eBay. Na yi bincike na eBay kuma na samo daruruwan '' yan kwallun 'yan kwalliya' 'da' '' crockpots '' don sayarwa.
Ɗaya daga cikin caca: Idan ka saya tsohon amfani da crockpot, don Allah bi wadannan matakai kafin kayi amfani da shi don dafa. Na farko, ɗauka zuwa na'urar lantarki don tabbatar da cewa igiya da toshe suna da kyau kuma suna da lafiya don amfani. Kuma na biyu, gwada yawan zafin jiki na crockpot.
Don gwada zazzabi, cika nau'ikan 2/3 cike da ruwan sanyi. Rufe shi, kunna shi, kuma ya bar ta dafa don 8 hours. A wannan yanayin, yawan zafin jiki na ruwa ya zama akalla 185 digiri F. Idan yana da sanyi, ƙwaƙwalwar ƙwayar katako tana da ƙasa kuma ba zai kasance lafiya ba. Idan zazzabi yana da muhimmanci sosai, za a buƙaci kallon lokacin da ke dafa abinci na farko sau biyu ka yi amfani da shi, kuma daidaita girke-girke daidai.