Yadda za a yi amfani da na'urar fasali don yin Gurasar Abincin gida

01 na 11

Beauty of Fresh Pasta

Yin naman alade yana da darajan karin kokarin. Yana da kayan rubutu da dandano wanda ya fi kyau da kayan sayarwa da aka sayo daga babban kanti, da kuma aikin yin kullu da kuma juye shi a kan kayan injin mai kyauta ne ga dukan iyalin. Da zarar ka yi amfani da mai amfani da fasto, ba za ka yi la'akari da sake sayen magunguna ba.

A nan ne jagoran mataki na gaba daya don yin takarda ta gida tare da magungunan maniyyi na hannu, a cikin wannan misali da Marcat Atlas 150 Pasta Machine. Kuna iya sauya shi da duk abin da kuke so, amma sauƙaƙen nama ko tumatir tare da tsiran alaƙa na Italiyanci ya jaddada rubutun da kuma dandano na alade.

02 na 11

Hade da Sinadaran

Mataki na farko don yin kwasfa na gida shi ne hada dukkanin sinadaran, wanda akwai kawai uku. Za ku buƙaci:

• 2 1/4 kofuna waɗanda ake amfani da gari
• 3 qwai babba, yawan zafin jiki na dakin
• Gwangwani gishiri

A kan aikin aiki, zuba gari a cikin tudu, da kuma yin rijiyar a tsakiya. Gwanaye qwai a hankali a cikin rijiyar, tabbatar da cewa bangarori na rijiyar suna da tsayi sosai don haka yasa ba ya zubar. Ƙara kyawawan tsuntsaye na gishiri zuwa qwai.

03 na 11

Mix da Kullu

Tare da cokali mai yatsa, a hankali a zubar da ƙwai a madauwari motsi, a hankali ya haɗa gari daga gabar kogin. Ba dukkanin gari ba za a yi amfani da su a cikin qwai. Ya kamata ka daina lokacin da kake da kullun kullu.

04 na 11

Kashe Kullu

Cire dukan kullu tare a cikin ball kuma fara gurasa, yada dan kadan karin gari akan farfajiyar aikin idan kullu ya fara tsayawa. Knead da kullu ta hanyar riƙe da tabbaci a ciki tare da diddige ta hannunka, gyaran gurasa zuwa gare ku, ba da shi kashi hudu, kuma sake maimaita motsi da kuma motsawa. Ci gaba da gurasa na tsawon minti 3 zuwa 4, har sai kullu ya zama santsi kuma mai roba. Ƙara ball na kullu a filastik kuma bari huta minti 20 a kan takarda.

A halin yanzu, sanya tukunya na ruwa a kan kuka don tafasa, tun da yake kuna so ku dafa mango nan da nan bayan kun yi shi-in ba haka ba zai bushe.

05 na 11

Fara Kullun Kneading a Machine

Kafa na'urarka ta pasta, ka shimfiɗa shi zuwa teburin, katako, ko katako mai laushi. Kunna bugun kira zuwa wuri mafi girma (yawanci saita lambar 1 a kan bugun kira). Raba fasin tukwane a cikin guda hudu. Yin aiki tare da yanki na farko (ajiye wasu ɓangarorin da ke rufe da filastik filastik), a shimfiɗa shi a cikin siffar tauraron dan adam. Farawa tare da ɗaya daga cikin gungun guntu na rectangle, ciyar da shi ta hanyar rollers.

06 na 11

Ninka Kullu

Da zarar kullu ya fito daga wannan ƙarshen, ninka guda ɗaya daga cikin yanki zuwa tsakiya, sannan ka ninka ɗaya gefe a kan wannan don samar da 3 layers, kamar dai kana wallafa harafin kasuwanci, danna sauƙi a kan saman yankin kullu don rufe shi.

07 na 11

Ciyar da Kullu a cikin Machine Again

Farawa tare da ɗaya daga cikin mafi ƙanƙanci, bude ɓangarorin na kullu mai laushi, ciyar da alade ta cikin na'ura, kuma a wuri mafi girma. Maimaita madaidaicin layi da kewaya a cikin wuri mafi girma fiye da sau 5.

08 na 11

Rubuta takarda

Yayin da ka yi waƙa da kuma yada gwangwani sau 5, to sai ka fara juyawa shi, ta hanyar juya kiran sauri zuwa wuri mafi kusa (mafi mahimmanci lambar 2). Gudu da taliya ta hanyar na'ura. A wannan lokaci, ya fi dacewa don aiki tare da mataimaki, don haka mutum ɗaya zai iya juya crank kuma ɗayan zai iya jagorancin kullu a cikin na'ura tare da hannu daya kuma kama shi ta daya hannun, da hankali kada a shimfiɗa ko ya kakkarke takardar . Ba tare da nada kullu tsakanin saituna ba, ci gaba da rage saitunan har sai an juyayi kullu kamar yadda kuke so (ba dole ba ne ku je wurin shimfidawa a kan na'ura). Idan takardar takalma yana da tsayi, za ka iya yanke shi a rabi tare da wuka ko gurasar kullu-in ba haka ba, za ka ƙare tare da maras lokaci ba tare da wata hanya ba.

09 na 11

Yi amfani da Noodles

Haša abin da aka haɗe na noodle a cikin na'urar injin kamar yadda umarninka ya yi. Sa'an nan kuma ku ciyar da takarda mai laushi na takalma a cikin abin da aka yanke, da kamawa da kayan haɓaka ta hanyar kwashe su a hannuwanku kamar yadda aka fitar da su daga cikin na'ura (kuma, yana taimakawa wajen samun wani mutumin da yake taimakawa wajen juya crank).

Yi maimaita duk tsari tare da sauran rassan kullu.

10 na 11

Kiyaye Ƙarshen Ƙungiyoyin Daga Ƙoƙasa Tare

Za a iya ajiye nau'o'i na karewa a kan gwangwani na musamman, ko za ka iya watsa su a kan kwanon rufi wanda aka dade tare da kyan zuma. Tabbatar raba raguwa da kuma tura su tare da kullun; in ba haka ba, za su tsaya tare.

11 na 11

Cook da Sauce da fasin

Ƙara ƙaramin gishirin gishiri zuwa ruwan zãfi da kuma kara karanka. Fitaccen Fita ba ya dauki fiye da 2 zuwa 3 minutes don dafa; an yi lokacin da ya haskaka launin launi kuma yana da "al dente" (m amma m) ga ciji. Drain da taliya da kyau kuma ku yi amfani da shi tare da miya na zabi.