Wadannan jalapeños wani sauƙi ne mai sauƙi na escabeche , ƙungiyar Mexican na jalapeños, karas, da albasarta. Sun kasance cikakke a kan tacos (kamar wadannan Turkiyya Tacos ), sun shiga cikin burritos, suna aiki tare da gurasar gurasar, ko kuma don bawa burgers karamin karin karin mutane a gidajenmu na gida suna yin amfani da su a wurin gwangwani na yau da kullum!
Kada ka yi mini kuskure, wadannan tsirrai masu sauri suna da kayan yaji, amma tsarin da ake sarrafawa yana da zafi na jalapeños quite kadan. Koda mutanen da suke tunanin wani "chile" yana da kayan yaji sosai a gare su na iya gano cewa lokacin da aka haɗa waɗannan nau'ukan da aka zaɓa tare da sauran abinci, sai su sauka da sauƙi.
Wadannan su ne gwangwani mai sauƙi mai mahimmanci, ma'ana ba su da ruwan zafi. Wannan yana sa su sauƙin sauƙi da ƙasa da yin amfani da su fiye da ruwan zafi mai sarrafa gwangwani, amma kuma yana nufin ba za ku iya adana a cikin ɗakin kwanon ba. Da zarar a cikin kwalba da kuma sanyaya a hankali, ajiye waɗannan tsalle-tsalle a cikin firdge kuma amfani da su a cikin wata biyu. Suna iya zama abincin abinci na tsawon lokaci, amma rubutun za su fara zama mafi muni fiye da rashin lafiya, kuma wannan ba kyau ba ne!
Abin da Kayi Bukatar
- 1 laban
- Jalapeño chile barkono
- 1 albasa albasa
- 8 tafarnuwa cloves
- 3 kofuna waɗanda apple cider vinegar ko farin distilled vinegar
- 2 tablespoons lafiya teku gishiri
- 2 bay ganye
- 2 teaspoons sugar
- 2 pint kwalba tare da lids
Yadda za a yi shi
- Cire da zubar da mai tushe daga jalapeños. Yanke chiles a cikin ƙananan zobba. Idan kana so ka ci gaba da cakuda daga samun kayan yaji, kullta da kuma zubar da tsaba. Zaka iya ɗaukar shi zuwa mataki na gaba kuma yanke da kuma watsar da wani fata mai tsabta daga tsakiya na chiles, ma.
- Kwasfa da albasa, a yanka shi a cikin rabin lengthwise, da kuma yankakke sara shi. Kwasfa da tafarnuwa cloves.
- Sanya vinegar, gishiri, bay ganye, da sukari a matsakaici saucepan. Ku kawo wa tafasa a kan matsakaici-zafi. Da zarar cakuda yana tafasa, ƙara jalapeños, albasa, da tafarnuwa. Rage zafi don kula da sauƙi amma kwakwalwa simmer kuma dafa har sai jalapeños m, kimanin minti 5.
- Sauke jalapeños da albasa a cikin kwalba. Kafa tare da isasshen cakuda vinegar don rufe kayan lambu, amma barin akalla rabin haɗin sararin samaniya a tsakanin saman ruwan ruwa da saman kwalbar. Ƙara lids kuma hatimi rufe. Ka bar kwalba da kyau a dakin zafin jiki kafin canjawa zuwa firiji. Idan zaka iya tsayawa, bari su zauna don 'yan kwanaki kafin yin amfani da pickles. Tsaya jalapeños masu jita-jita har tsawon watanni biyu a firiji.