Kayan jaka na Montreal-style sun bambanta da jakunkuna na New York a hanyoyi masu yawa:
- Da farko dai, kullu yana da qwai da zuma a cikinta.
- Abu na biyu, ruwan da ake dasu a ciki yana jin dadi tare da zuma.
- Na uku, an yi su a cikin tanderun wuta. (Ƙara koyo game da su a nan.)
An yi wannan girke-girke tare da gidan abinci a zuciyarsa kuma ya dauka cewa ba ku da wutar da ke kone itace don yin gasa waɗannan daɗin daɗi da dadi - sakamakon shine kyakkyawan darn kusa da ainihin abu, ko da yake, kuma lallai ya cancanta ga wasu cuku da gravlax !
Abin da Kayi Bukatar
- 4 1/2 teaspoon bushe aiki yisti (2 kunshe-kunshe)
- 1 1/2 kofuna waɗanda dumi (ba zafi!) Ruwa
- 1 kwai
- 1 kwai gwaiduwa
- 1 kofin
- zuma , raba
- 1/4 kofuna na canola ko wasu man fetur mai cin gashin kanta
- 1/2 teaspoon gishiri mai kyau
- About 5 kofuna waɗanda gari gurasa
- 1/2 zuwa 1 kofin poppy tsaba ko sesame tsaba (na zaɓi)
Yadda za a yi shi
- Cire yisti a cikin ruwa a cikin babban kwano ko kwano na mahaɗin da ke tsaye. Bari zama har sai kumfa, game da minti 5. Whisk a kwai da kwai gwaiduwa. Dama cikin 1/2 kopin zuma, man, da gishiri. Dama cikin 1 kofin gari a lokaci guda sai kullu ya janye daga gefen tasa. Idan amfani da mahaɗin da ke tsaye, yi amfani da kullu kullu zuwa knead. Idan aiki ta hannunka, fitar da kullu a kan gilashi mai laushi zuwa knead, ƙara karin gari, idan ya cancanta, don kiyaye kullu daga jingina da yawa. Duk da haka ku kuɓuta shi, da kullu ya zama da tabbaci na roba. Lokacin da aka ƙaddamar da wani wuri mai haske, ya kamata a yi kama da rubutu kamar yadda ya kamata. Rufe kuma bari a zauna har sau biyu a cikin girma, kimanin awa daya. (Lura: Zaka iya dakatar da kullu a wannan dare.)
- Yi amfani da tanda zuwa 475F. Sanya ɗaya daga cikin tanda a cikin tudu a kan kasa da kuma cire duk wasu kayan dafa abinci daga hanya (Na ga kawai saka su a cikin saman rungs aiki, amma zaka iya kawai cire su daga cikin tanda, idan ka fi son). Idan kana da dutse pizza ko dutse mai yin burodi, duk yana nufin sanya shi a kan rago na kasa! Cika babban tukunya da kimanin kofuna 12 na ruwa. Ƙara sauran 1/2 kofin zuma zuwa tukunya da kuma kawo wa tafasa.
- Yayinda duk abin da ke cikewa, toshe shi da kullu, kunna shi a kan aikin farfajiya mai tsabta kuma raba kashi 18. Bari zama na kimanin minti 15.
- Sanya kowane yanki zuwa 8 zuwa 10 inci tsawo. Ka kawo ƙarshen ƙafa biyu na wani tare da ƙwanƙwasa kuma ka karkatar da su, mirgine wannan ɓangaren da'irar tsakanin hannunka don tabbatar da an rufe shi sosai. Ajiye a kan tawul mai tsabta mai tsabta sa'annan kuma ya sanya sauran raguwa a cikin ƙungiyoyi.
- Kafa gilashi biyu mai laushi mai laushi ko , idan kana amfani da dutse pizza, takarda biyu na takarda-takarda na takarda da za su dace a kan takalma na pizza ko a saman rassan burodi (don sauƙi takarda kai tsaye da pizza dutse).
- Saka poppy tsaba da / ko sesame tsaba a cikin wani m tasa ko rimmed farantin.
- Lokacin da ruwa yake tafasa, sauke jaka uku a ciki. Bayan kimanin 10 seconds, yi amfani da cokali mai slot don yin hankali a hankali da su kuma tabbatar da cewa basu jingina zuwa kasan tukunya. Cook har sai sun yi iyo a farfajiyar, bari su dafa game da minti 1 kafin yin amfani da cokali slotted don canja su a cikin tawul mai tsabta. Cire sassan biyu na kowannensu a cikin tsaba kuma saita a kan takardar burodi ko takarda takarda.
- Yi maimaita tare da sauran jaka. Lokacin da takarda mai burodi ko takarda takarda ya cika, canza shi a cikin tanda da gasa har sai an yi launin launin fata, kimanin minti 15. Canja wuri zuwa koshin sanyi kuma sake maimaita ta biyu. Suna da zafi sosai, mai kyau na rana ta farko daga cikin tanda, da kuma ɗan gajeren asali-kamar a ranar biyu. Don tsawon ajiya, daskare su!
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 23 MG |
| Sodium | 155 MG |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 3 g |