Pâté, kamar caviar, wani tasa ne da ke hade da dukiya, duk da haka, mutane da yawa basu san ko wane ne ba. Yi la'akari da pâté ga waɗanda ke da sani kuma abin da ke tunawa da farko zai kasance ko tsada mai tsinkaye mai haɗari ko hanta hanta. Dukansu biyu daidai ne, ba shakka, amma pâte ba'a iyakance ga kaji ba. Zai iya kasancewa kamar zato kamar yadda kake so, dace da mafi girma lokaci, ko mai amfani mai mahimmanci amma mai daukar hoto a gidanka na gida.
Yawancin fassarori sun fi sauƙi don shirya fiye da yadda za ku iya tsammanin. Ana iya amfani da shi zafi ko sanyi amma yin sanyi da shi don 'yan kwanaki zai wadatar da dandano.
Mene ne pâté?
Pâté (mai suna pah-TAY) yaren Faransanci ne don "kullun." An yi amfani da shi bisa ga al'ada a cikin wani ɓawon burodi ( en crogute ) ko aka gyara a matsayin terrine. Kullun, mai ban sha'awa, ba a fara nufinta ba. Manufar asali na ɓawon burodi shine ainihin ɗaukar pâté tare.
A yau, ana amfani da pâté da terrin ma'aunin lokaci. Pâté kawai shine cakuda kayan cin abinci na ƙasa, naman kaji, nama, ko kayan lambu, kuma sau da yawa hade da abubuwa masu yawa daban-daban.
Naman sa, naman alade, hanta, naman alade, cin abinci, abincin daji, kaji, da kayan lambu duk 'yan takara ne na pâté. Ƙaƙa zai iya zama santsi da mai tsami ko a gefen chunky. Ana iya aiki da zafi ko sanyi, ƙaddara ko ba a haɗa shi ba.
A ina ne pâté ta fito?
Pâté yana da dangantaka da abinci na Faransa , amma ana iya samun bambancin akan wannan tasa a duk faɗin duniya.
Yana yiwuwa Amurkawa wadanda ba su sani ba da pâté magoyacin hanta ne, ba tare da la'akari da cewa jita-jita iri daya ne ba. Liverwurst, musamman a cikin sliced tsari, shi ne na kowa sanwic giller ga mutane da yawa.
Shin hanta lafiya zai ci?
Yayin da hanta ne kwayar da ake amfani dashi don cire gubobi da kuma kayan sharar gida daga jini, wannan ba yana nufin ya adana su ba.
Gaskiya ne cewa hanta yana yin tsabtataccen tsabtace jiki, amma wannan baya sa gawar ta ƙazanta ko ɓarna. A halin yanzu, Livers yana amfani da bitamin da ma'adanai masu yawa domin yin aikin da ya dace. Wadannan kayan abinci mai kyau suna adana a cikin hanta, wanda ke nufin yana daya daga cikin gabobin jiki mafi dacewa wanda mutum zai iya cinye.
Pâté, musamman lokacin da aka yi daga hanta mai haɗari, yana da kitsen mai da cholesterol. Hanyoyin kiwon lafiya na tasa yawanci sukan fifita yawancin mutane.
Matsalar da ke da wuya
Wani amfani na cin hanta da aka gano a kwanan nan shine abin da aka sani da shi a matsayin mawuyacin hali. A cikin binciken binciken da aka yi tare da mice, an gano cewa ƙwayoyi waɗanda suka ci ko da matsanancin hanta suna da muhimmanci fiye da makamashi fiye da wadanda basu yi ba. Duk da yake masana kimiyya ba su tabbatar da abin da yake cikin hanta ba wanda ya ba mutane irin wannan ƙarfin makamashi, abu ɗaya ya bayyana; yana aiki!