Haggis wani kayan lambu ne na Scottish da ke cikin zuciya, hanta da kuma huhu na tumaki ko rago , tare da hatsi, tsirrai da sauran kayan lambu da kayan yaji , sa'an nan kuma dafa shi a cikin kwandon da aka sanya ta ciki. Saboda haka, haggis shine ainihin tsiran alade.
Da wannan ya ce, cacuterie , ko al'adun gargajiya na tsiran alade, ya zo ne a matsayin hanyar da za a yi amfani da dukkanin abincin da ke cikin alade, da kuma adana shi.
A game da haggis, ya yi amfani da abin da wasu masu cin ganyayyaki suke kira "ƙananan raga."
Amma sabanin tsiran alade, babu wani tunani game da adana haggis sau ɗaya idan an kwashe shi a cikin akwati. Tare da haggis, jinin yana daga cikin "me ya sa jira har mako mai zuwa ko wata mai zuwa don jin dadin wani abu da za ku iya bautawa a yau?"
A cikin girke-girke na al'ada, kayan da ke haggis , ciki har da kayan daji, ana dafa shi, sa'an nan kuma yankakken, dafaɗa kuma an rufe shi a ciki mai ciki, wanda aka daura shi da abincin dafa. An yi amfani da haggis a cikin kullun.
Dole ne a yalwata ciki a cikin salted ruwa kafin a shirya haggis, kuma a wasu shirye-shirye an juya ta ciki kafin a cika. Dole a bugun ciki cikin 'yan lokutan kafin a dafa haggis don tururi zai kubuta, in ba haka ba zai iya fashe.
An yi amfani da Haggis tare da dankali mai tsami da tsaka-tsalle masu tsaka, da haɗin da ake kira "tatties da neeps." Da kayan yaji da aka yi amfani da su a kayan yaji sun hada da barkono cayenne , allspice da wani lokacin nutmeg.
Tunawa a kan cewa ga talakawa kimanin karni na 17, kashe tumaki ba wani abu da ya faru a kowace rana ba. Kuma tun da yake kowane tumaki yana da ciki ɗaya, daya zuciya, salo guda ɗaya, yana da mahimmanci cewa cinye haggis ya zama wani lokaci na musamman.
Don lokuta na yau da kullum, za a iya amfani da haggis da aka dafa shi a kan abincin da ke ciki.
Ko kuma wani ɓangare na haggis za'a iya sace su kuma su yi aiki a kan faranti daya.
Rashin girke-girke na zamani na iya zama dafa abinci na haggis a cikin wani katako na wucin gadi, ko kuma kawai a gurasa cikin gurasar gurasar ba ta yin amfani da komai ba.
Haggis shine haskakawa na abincin gargajiya na Scottish Burns, wanda shine bikin da aka gudanar a ko kusa da ranar haihuwar marubucin Scotland, Robert Burns. Burns ya rubuta waka da ake kira "Adireshi ga Haggis" inda ya yaba tasa a matsayin "babban mashahurin" tseren puddin'. "
An kawo haggis a cikin ɗakin cin abinci yayin da baƙi ke tsayawa kuma ana buga kayan jaka. Daga baya, mai watsa shiri zai karanta Adireshi ga Haggis, wanda yarinya na Scotch whisky ya biyo baya, wanda shine abincin da aka yi da haggis da tatures da neeps ya fara.