Akwai wasu lokuta na biki na musamman a Scotland na Burns Nigh t da Hogmanay lokacin da ake amfani da kayan gargajiyar haggis, tatures da neeps.
Wannan masarautar Scotland din na iya samun sunan sauti mai ban dariya, don haka wa anda basu san abin da suke nufi tatsasu shine dankali, neeps turnips da haggis da paddding savory sanya daga tumaki da kuma oatmeal.
Babu abincin dare na Burns ba tare da tasa na haggis, tates, da neeps na gargajiya ba. Haggis yana sa ko karya wannan girke-girke, don haka ka tabbata ka saya mai kyau mai kyau Haggis, zama nama na gargajiya ko mai cin ganyayyaki.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 1/2 zuwa 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550g dankali (peeled da kuma yankakken yankakken)
- 1 1/4 lb / 550g turnips (peeled, game da yankakken)
- 1 tsunkule nutmeg (freshly grated)
- 4 teaspoons madara
- 4 man shanu na tablespoons
- Salt salt da barkono dandana
Yadda za a yi shi
Koyaushe duba umarnin akan shagon ku sayi haggis a hankali. Wadannan umarni a nan su ne kawai jagororin. Sauran abinci zai dogara ne akan ko kuna amfani da nama Haggis ko wani kayan cin ganyayyaki, kamar yadda mai nama yana amfani da lokaci kadan.
Ga Haggis:
Kafa haggis da farko ta wurin sanya haggis cikin babban tukunya da kuma rufe da ruwan sanyi. Rufe kwanon rufi tare da murfi, kawo wa tafasa, sa'annan ku rage zuwa simmer kuma ku dafa 40 mins a kowace 1lb / 450 grams
Duk da yake haggis dafa, dafa da dankali da kuma turnips.
Ga dankali:
Sanya dankali a cikin babban sauce, rufe da ruwan sanyi, ƙara gwangwani na gishiri, ya rufe kwanon rufi da murfi.
Ku kawo dankali zuwa tafasa, rage zuwa simmer kuma ku dafa har sai m (kimanin minti 20).
Cire dankali ku ci gaba da gefe ɗaya.
Ƙara rabin man shanu da rabi na madara zuwa ga kwanon rufi an danfa dankali a cikin.
Narke man shanu da kuma dumi madara, ƙara dankali dafa da kuma dusa.
Add da nutmeg da kuma motsa da kyau don ƙirƙirar santsi, creamy Mash.
Ga Turnips:
Sanya launi a cikin babban saucepan, tare da rufe ruwan sanyi, ƙara tsuntsaye na gishiri, rufe murfin rufi da murfi.
Ku zo da tsalle zuwa tafasa, rage zuwa simmer kuma ku dafa har sai m (kimanin minti 20).
Cire da tsalle-tsalle kuma ci gaba zuwa gefe ɗaya.
Ƙara rabin man shanu da rabi na madara zuwa ga kwanon rufi da aka dafa su a cikin.
Narke man shanu da kuma dumi madara, ƙara maɓallin dafa da dafa shi da kuma wanka har sai da santsi da kuma kirim
Don bauta wa:
Da zarar dafa ya cire haggis daga ruwa. Sanya a kan kayan abinci da kuma yanke shi tare da aljihu ko wuka kuma ku yi aiki tare da tats da neeps a gefe. Kuma a sha, wani yaro na Scotch whiskey zai zama gargajiya.