Natto wani abincin gargajiya na Japan ne na waken waken soya. Natama waken soya suna dafa-dafa shi sannan kuma sun hada da kwayoyin lafiya mai suna Bacillus subtilis . Hanyar ƙaddamarwa tana samar da abincin da ke da abinci mai gina jiki da gina jiki.
Da kallon farko, natto ya zama haske ga launin ruwan kasa, tare da wake da suke da ƙananan. Yana da ƙanshi mai karfi da kuma dandano mai karfi wanda ke sa natsuwa da ɗanɗanar dandano. Rubutun wake yana da matsakaici amma m a tsakiya. Saboda ƙwayoyin wake, 'ya'yan itace ne, suna da kyan gani, tare da igiya masu tsayi da yawa waɗanda suke daukar nauyin da za su ci.
Don yin zagaye da abincinku, kuyi la'akari da yin amfani da kowane ko duk waɗannan garnishes tare da natto da shinkafa: busassun daji mai kyau na dried, kizami nori (dried thin sliced dried seaweed), karashi ( Jawabi mai ƙanshi mai zafi), wasabi (sabon zafi horseradish), sliced kore albasa (negi), kuma sliced sabo shiso ganye (perilla).
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin gajeren hatsi farar shinkafa (dafa shi)
- 2 (50 gram) buƙatun waken waken soya (natto)
- 1 teaspoon soya miya, dandana
Yadda za a yi shi
- Sanya dafaccen shinkafa a cikin babban shinkafa.
- A cikin ƙaramin kwano, hada kwakwal biyu na natto (waken soya). Idan kunshin ya zo tare da fakiti na kayan yaji miya da kuma karashi (zafi Jafananci yellow mustard), ƙara abinda ke ciki zuwa tasa. Mix da karfi tare da chopsticks.
- Ƙara cikin garkuwa da aka fi so ga natto. Ƙarin soya sauya kuma za a iya so, don dace da dandano mutum. Duk wani lamba da haɗuwa da ɗayan garnishes da aka ambata a sama za a iya ƙara su cikin kwakwalwar natto.
- Daga gaba, sama da shinkafa mai dafa tare da mahaifa na natto, da kuma ƙara karin garnishes kamar yadda ake bukata. Ku ci nan da nan.
Bambanci na Natto
Ɗaya daga cikin bambanci shine yankakken namto, wanda aka sayar kamar yadda zawari natto , inda aka yanyan waken waken soya a gaban girka. Wani bambance bambancen shine ketubu natto , waxanda suke da waken waken soya wadanda ba su da yawa.
Tattalin Natto
An sayar da Natto a cikin takardun 40- ko 50-gram kuma an sayar da shi a cikin fakitin uku zuwa biyar. Ana samuwa don sayarwa a cikin ɓangaren firiji na japan Japan da wasu shaguna na Asiya. Za a iya adana alamun natto da ba a buɗe ba a cikin daskarewa don ɗan gajeren lokaci.
A cikin kayan abinci na Japan, hanya mafi mahimmanci da ake jin daɗin natto shine ana amfani da shinkafa mai zafi. Wannan hanyar cin abinci na natto yana da gargajiya, kuma an ci shi ne don karin kumallo . Sauran lokuta da ake jin natto a kan shinkafa shine abincin abincin, ko gado, ko kuma azaman abinci mai sauri da sauki.
Wasu hanyoyi masu ban sha'awa waɗanda natto ke jin dadin su a cikin kayan abinci na kasar Japan sun hada da:
- Sushi Temaki (mai jujjuya) cikawa
- Natto tempura
- Natto onigirazu (shinkafa shinkafa)
- Natto ya yi amfani da sanyi ko mai zafi ko soba
- Natto salad yayi aiki tare da okra da grated daikon radish
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 680 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 3,535 MG |
| Carbohydrates | 143 g |
| Fiber na abinci | 7 g |
| Protein | 14 g |