Wadannan kifaye suna soyayye tare da cajun cajun tare da cajun kakar tare da giya, qwai, da madara. Ba ni da masarar gari da ake kira a cikin girke-girke, don haka sai na sanya ƙwayar rawaya mai launin rassan a cikin ruwan da nake da shi kuma in sarrafa shi har sai ya kasance mai kyau da gari. Za'a iya amfani da gari mai hatsi a wurin masarar gari.
Na tsoma kifin a cikin gari mai laushi kafin in saka shi a cikin cakuda kwai, amma zaka iya cire wannan mataki idan kana so ka ci gaba da kasancewa mai cin hanci maras nauyi ko maras amfani. Na yi amfani da chunks na haddock fillets a cikin hoton hoto. Catfish, cod, ko pollock zai yi aiki duk aiki sosai a cikin girke-girke.
Ku bauta wa wannan kifi mai fadi a cikin shaguna mai laushi don kifaye ko kuma ku bauta musu da kayan shafa, fries Faransa, lemun tsami, da tartar sauce ko sauya sauya .
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kifi kifi
- 3 qwai (dan kadan dukan tsiya)
- 1/2 kofin madara
- 1/2 giya giya
- 3 mustard
- 1/2 to 1 teaspoon Tabasco miya
- 1 kofin duk-manufa gari
- 2 teaspoons gishiri (rabu)
- 2 teaspoons black barkono (raba)
- 1/2 zuwa 1 teaspoon barkono cayenne (raba, ko don dandana)
- 3 kofuna waɗanda gari masara * (rawaya mai rawaya)
- Man kayan lambu (don frying)
Yadda za a yi shi
- A cikin tukunya mai yalwa, kuyi tare da qwai, madara, giya, mustard, Tabasco, da rabi na gishiri da barkono.
- Sanya kayan gari a cikin wani farantin ko fadi, tasa mai zurfi.
- A cikin wani kwano, hada sauran gishiri da barkono fata tare da barkono cayenne, da masarar gari; motsawa don haɗuwa sosai.
- Yanke kifi kifi a cikin chunks ko nuggets. Sauke nau'i da yawa a cikin dukkanin gari sannan a saka su a cikin cakuda kwai don gashi.
- Sauke kifi a cikin masara mai gari, juya zuwa gashi sosai.
- Sanya kifaye mai rufi a kan raga ya bushe dan kadan.
- Kafaccen man a cikin zurfin fryer zuwa kimanin 370 F.
- Yin aiki a kananan batches, toya kifin kifaye har sai sun kasance launin ruwan zinari da tasowa zuwa surface, kimanin 3 zuwa 5 da minti. Yi hankali kada ku ci gaba.
- Tare da cokali mai slotted, cire kifin kifi zuwa takalma takarda don magudana. Kafa su a hankali tare da tawul na takarda don yada duk wani man fetur.
Yi amfani da wannan batter don soyayyen ɓacin rai, oysters, da sauran fishfish.
Idan ana buƙatar, ku yi amfani da kifi mai gishiri tare da abincin gishiri , sauya sauya, mayonnaise , ko tartar miya.
* Idan ba za ka iya samun masarar gari ba, ka yi amfani da magungunan abinci a cikin abincin manya ko abincin abinci har sai da lafiya.
Tips da Bambanci
- Sauya barkan cayenne tare da kyautar kayan cajun kyauta ba tare da gishiri, ko yin amfani da cajun ta hanyar gishiri da rage gishiri yadda ya dace.
- Sauya masarar gari da shinkafa gari.
- Don batter free-gluten, ƙetare farko tsoma tare da manufa-manufa gari da kuma amfani da giya mai barasa free ko mafi madara.
Za ku iya zama kamar