Small Ribbons na taliya
Fettuccine tana nufin wani nau'i na alade ne da aka yi kama da dogon lokaci, lebatsun lebur. Lallai, kalmar "fettuccine" na nufin "kananan rubutun" a Italiyanci. Yana da alkama mai laushi da lokacin farin ciki wanda zai iya zama ko dai sabo ne ko aka bushe.
Ya samuwa a cikin dogon lokaci ko a cikin nests, kamar yadda tagliatelle, wanda shine ma'anar kaya. A kimanin 1/4 inch a nisa, ƙananan rubutun fettuccine kawai kadan ne kawai fiye da tagliatelle, wanda ke da nisan kilomita 3/8.
Amma suna kusa da su kusan yin musanyawa. Fettuccine yana da sau biyu a matsayin harshe mai zurfi, wanda yawanci yake da mita 1/8.
Saboda yana da manyaccen manya, ana amfani da fettuccine tare da nauyin nama, mai naman nama. Ayyukan furotin na sinadaran suna aiki mafi kyau tare da naman alade waɗanda basu da yawa, kamar yadda manyan nama ko kayan lambu ya ƙare har ya rabu da nauyin manya maimakon jin daɗi tare da kowane ciji. Gishiri mai yalwa da tumatir na miyagun ƙwayoyi da kyau tare da fettuccine.
Ta yaya Fettuccine Fita da aka Yi
An yi amfani da Fettuccine daga kwai da gari kuma yana da sauƙi a gida, musamman tare da na'urar manta. Ana kwatanta lokuttuccine kamar kasancewa daya daga cikin nau'i na naman da aka yi, tare da ninkin dogayen da aka yi juye da kuma yanke hannu.
Don yin kullu, gari da qwai suna aiki tare , tare da ruwa kadan idan an buƙata. Sa'an nan kuma an yi birgima, ko dai ta hannu ko ta amfani da na'ura manya mai sarrafawa ko motsa jiki, zuwa ga matakan da ake so kuma a yanka a cikin tube.
Wasu 'yan fashi masu motsi suna yin cikakken aiki daga haɗuwa ta hanyar cirewa da yanke.
Hanyoyin cinikin tayi zai iya hada wasu abubuwan sinadaran irin su alayyafo, namomin kaza, tafarnuwa, da kuma ganye don yin furotin masu launin furotin ko launin furotin. Kuna iya samun jaka na fettuccine a launuka da dandano.
Wasu lokuta rubutu daga cikin wadannan nau'o'in zai bambanta da sauƙin kwai da gari na fettuccine.
Kamar yadda alkama ya zama ɗaya daga cikin nau'ikan nau'i na taliya, waɗanda suke sha'awar cin abinci maras yisti zasu iya neman kyautar alkama marar yisti da aka yi da shinkafa ko gari ko sauran 'ya'yan itatuwa mara kyau. Vegans na bukatar neman fettuccine da aka yi ba tare da qwai ba.
Kwancen ƙwaƙwalwar ƙwayar yana ɗauke da minti 10 zuwa 12 don dafa a cikin tafasasshen ruwa. Fresh fettuccine zai dafa a cikin 'yan mintoci kaɗan kawai. Fusus din ƙuƙwalwa yana da kwanciyar hankali na tsawon kwanaki huɗu zuwa biyar fiye da "kwanakin da ya fi kyau", yayin da za'a iya adana fettuccine mai sauƙi har zuwa shekaru biyu bayan "mafi kyau ta" kwanan wata. Za a iya daskafa abinci mai dusar ƙanƙara kuma a ajiye shi na watanni shida zuwa takwas.
Yi jita-jita Amfani da Fettuccine Taliya
A Amurka, fettuccine alfredo yana ɗaya daga cikin girke-girke mai ban sha'awa. An yi shi da miyagun alfredo mai cin gashi , alfredo fettuccine za a iya aiki a fili ko wani lokaci tare da kaza ko ɓoye. An yi shi da cream, man shanu, cuku-cishan, da kuma barkono baƙar fata. Akwai bambancin da yawa da suke ƙoƙarin rage yawan adadin kuzari da kuma kawar da sinadaran kiwo.
Fettuccine carbonara wani kayan ado ne mai ƙanshi, wanda aka yi da naman alade, cream, qwai, fassaran Italiya, cuku, da barkono baƙi.
Wanda ake magana da shi "fett-oo-CHEE-nee"
Kuskuren Ƙari : Ƙara