Luscious, Creamy Spaghetti Carbonara

Italiyanci suna yin carbonara tare da guancial, wanda shine irin naman alade da aka yi daga alade da naman alade, amma zaka iya maye gurbin pancetta, wanda kamar naman alade na daga naman alade, ko kawai amfani da naman alade. Guancial ba yawanci kyafaffen ba, don haka don mafi kyau dandano, kada kayi amfani da naman alade.

Ko da yake girke-girke ya ce "spaghetti," za ku iya yin wannan girke-girbin carbonara tare da penne ko fettuccine ko bucatini .

Abin da Kayi Bukatar

• 1 lb spaghetti
• 1/4 kofin kirim mai tsami
• 4 qwai
• 1/2 lb naman alade a yanka a cikin 1/2-inch dice
• 1 teaspoon
• karin budurwa man zaitun
• 2 tablespoon yankakken Italiyanci faski
• Kosher gishiri da barkattun ƙasa baƙar fata (dandana)
• 3/4 kofin nunin pecorino-romano da aka saba da shi (framesan iya canzawa)

Yadda za a yi shi

1. Cika babban tukunyar miya da ruwa mai sanyi kuma ƙara dintsi ko kuma na Kosher gishiri . Dama da dandano; Ya kamata ku dandana kamar ruwan teku. Rufe tukunya da zafi da ruwa har sai ta boils.
2. Ƙara ɗan naman alade da aka kwashe a cikin gwaninta mai sanyi da kuma dafa sannu a hankali a kan zafi mai zafi na minti 10 zuwa 15 ko har sai da kullun. Cire naman alade daga kwanon rufi da magudana a kan tawul ɗin takarda.
3. Sauke spaghetti a cikin ruwa mai salted dafa kuma dafa bisa ga umarnin kunshin, game da minti 6 zuwa 9 ko kuma har zuwa al dente , ko mai tausayi amma har yanzu ga ciya.

1. Yayin da manya dafa, hada da qwai, cuku, cream da man zaitun a cikin kwano da kuma doke tare da whisk har sai gaba daya gauraye.
2. Koma fitar da lita 1/2 na ruwan taliya kuma ajiye shi. Drain da taliya, sa'an nan kuma mayar da ita zuwa tukunya tare da naman alade. Tare da tukunya daga cikin zafi, ƙara yakuda da cakuda da kuma motsa briskly yayin da miya ke karawa. Zaka iya daidaita daidaito tare da wasu daga cikin adadin ruwa.
3. Canja wuri zuwa hidimar ɗaka da kuma ado tare da yankakken yankakken da barkono baƙar fata. Ku bauta wa nan da nan, tare da ƙarin cukuran cuku idan ana so.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	950
Total Fat	43 g
Fat Fat	18 g
Fat maras nauyi	17 g
Cholesterol	310 MG
Sodium	1,252 MG
Carbohydrates	87 g
Fiber na abinci	4 g
Protein	49 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)