Ku shiga cikin kantin sayar da kayan kaya ko zuwa ga kayan lambu a tsaye a kowane wuri a duniya kuma a can, a tsakanin wasu 'ya'yan itatuwa da kayan lambu na gida, za ku sami barkono mai kararrawa. Dangane da ƙasar da za a iya kira su da sunaye daban-daban kamar su barkono mai dadi, paprika, capsicum, ko sauƙi kuma a bayyane, kamar yadda barkono. Baya ga sunansu, barkono mai kararrawa ma ya bambanta a launi. Mafi yawancinmu sun saba da launin kore, orange, launin rawaya, da launin ja amma suna da launin shunayya, launin ruwan kasa, da barkono mai launin launin fata mai launin fata.
Tsarin Botanical
Masu barkono Bell suna cikin dare nightshade (ko Solanaceae) shuka iyali kamar tumatir, eggplants, dankali, da barkono barkono. Ma'aikata a cikin wannan iyalin nightshade sun shuka kimiyya ne a matsayin Capsicum annuum, kuma ana amfani da ita ga mai dadi (kamar barkono mai kararrawa) da barkono mai zafi (kamar jalapeños da cayenne) iri a cikin wannan iyalin shuka. Akwai nau'i daban-daban na Capsicum, ko kuma barkono, wadanda aka rarraba a ƙarƙashin sunayen jinsunan daban. Alal misali, an rarraba magungunan haɓaka a ƙarƙashin Capsicum chinense .
Anatomy na Bell Bell
Lokacin da kuka yanki kararrawa barkono a rabi zai duba daidai da kowane kayan barkono mai cakula. Akwai ƙwayar halittar da aka rufe da tsaba, akwai sassan da ke gudana tare da nama na barkono barkono. Sun kasance da yawa da yawa tare da babban banda zama bambanci a girman. Bell barkono da fruity turare, kamar yawa zafi chilies.
Dukansu suna da kullun ga jiki da kuma abun da ke cikin ruwa. Kuna iya shinge, sauté, gill , ca, gwangwani , kaya , ko ci barkono mai kararrawa kamar dai kuna da kowane nau'i na chide. Amma idan yazo da barkono mai kararrawa ba za ku taba yin safofin hannu ba don kare fata daga cin ƙanshi, kuma ba za ku taba isa ga abin sha don kwantar da zafi bayan cin abinci barkono.
Me yasa basa barkono ba sabo?
Don haka, idan masu barkono a cikin kararraki sun kasance a cikin kwatancin kimiyya kamar barkono barkono cayenne, me yasa basa barkono yake zafi? Ya sauko ne zuwa wani sashi mai suna capsaicin. Wannan sinadaran shine dalilin da ya sa jalapeño yaji ne kuma baƙar fata ba. Wani barkono mai kararrawa ba shi da kullun. Capsaicin ya rataye kanta ga mucous membranes a cikin bakunanmu wanda ya aika da rashin jin dadi. Wannan zafi a cikin bakinka (ko hannayenka) zai bambanta sosai dangane da irin nau'in barkono barkono ka ci. Ana yin biki da zafi, ko yawan adadin da suka ƙunshi, a kan sikelin da ake kira Scoville Scale. An ba da jimlar su a kan ƙananan sikelin kuma ake kira Scoville Heat Units. Bikin barkono Bell ba su da hatsari, saboda haka suna da Scoville Heat Units, sabili da haka sun kasance hanya a kasa na sikelin Scoville.
Yadda ake amfani da shi na ƙwayoyin Bell
Yayinda barkono na barkono bazai yi na yaji ba, bazai sa su zama maras kyau fiye da zafi. A gaskiya ma, yawancinku sun rigaya suna cin barkono a kararrawa a cikin busassun su, da ƙasa, ko kamar paprika . Haka ne, wannan abu mai zurfi a cikin kwandonku wanda ake kira paprika ya kasance daga cikin barkono mai karar fata. Yi amfani da barkono mai kararrawa ko paprika kamar kuna da ruwan sanyi.
Wani abu mai ban sha'awa da ya yi da barkono mai kararrawa shi ne hada su tare da zafi mai sanyi, wanda zai sa wuta ta kara da kuma kara sabon dandano na dandano. Abubuwan da suka dace ba su da tabbas.
Zaka iya adanawa da kwantar da ƙwarƙarar ƙwaƙwalwa kamar yadda kayan yaji. Amma mafi kyau dalili na ci gaba da ci barkono mai kararrawa shi ne cewa an ɗora su da antioxidants, bitamin, da sauran kayan abinci mai kyau. Kyakkyawan, mai dadi, da kuma jin dadi!