Kamar yadda kowa (ciki har da Wikipedia) zai iya gaya muku, wani frittata shine girke-girke da ke nuna nau'o'in ƙwaiƙun tsiya wanda ke dafa shi ko dai a kan ƙwanƙasa ko kuma a gasa a cikin tanda.
Wani lokaci ana kiransa "omelet," wanda nake jin tsoro yana yin zalunci ga frittatas AND omelets, ta hanyar cin zarafin abu mai mahimmanci game da kowane ɗaya. Shin kowane frittata wani omelet ne? Shin kowane omelet wani frittata ne?
Ba shakka ba. Bari mu rushe siffofin muhimmancin frittata daya daya.
1. A Frittata ne Zagaye
Na sani, na sani. Ba ku yarda ba, kuna nuna rashin amincewa, kuna ginin gidan na, etcetera. Saurari, ko da yake:
Haka ne, basirar wani frittata bai kamata a dafa shi a cikin kwanon rufi ba. Na yi frittatas masu ban mamaki waɗanda aka yi buro da su a cikin zurfin gurasa. Kuma idan kuna shirya frittatas don yawancin mutane (kamar yawan kayan abinci da yawa), wannan zai zama hanyar da za ku tafi.
Zaka iya, alal misali, yin frittata a cikin tanda na kwandon kwalliya, tare da babban mahimmanci shine cewa ba za ka iya yin zafi a tasa ba a kan kwakwalwa. Kuna so ku dafa abin da sauran abubuwan sinadaran ke shiga cikin frittata a cikin wani kwanon rufi kafin ya hada su zuwa cakuda kwai.
Wancan ne saboda ba ku son wani frittata. Kayan zuma kamar tumatir, namomin kaza, da albasarta, kyawawan nau'o'in kayan lambu, suna dauke da adadi mai yawa, kuma idan ka kara kayan daji zuwa frittata, wannan ruwa zai shafe ka sannan ya juya frittata a cikin irin rikici.
Wannan shine dalilin da ya sa muke dafa abincinmu na farko, kuma za mu iya yin shi a cikin wannan kwanon rufi za mu dafa qwai a ciki. Kuma tun lokacin da aka gama frittatas a cikin tanda ko ma a karkashin rami, kuna buƙatar wasu kayan dafa abinci Wannan abu mai lafiya ne ga duka daji da tanda.
Ku san abin da kuka bayyana kawai?
Haka ne, siginar ƙarfe-iron . Kuma wane nau'in siffa mafi yawan kayan aiki ne? Yayi, zaka sami mahimmanci.
Don haka ya kamata a yi frittata zagaye? A'a. Amma yana da kyau ne ? Babu shakka. Kamar pizza . Babu wani abu a cikin yanayin jiki ko na kwakwalwa wanda ya hana pizza daga dafa shi a kan kwanon rufi. Amma pizza ne zagaye. Bugu da ƙari, halayen halayensa dole ne ya haife shi da rabuwa da ƙananan yanki.
Kamar frittata.
Saboda haka wani frittata wani girke-girke ne da aka yi a cikin wani kwanon rufi na wani nau'i sannan a yanka a cikin takaddun daji.
2. Frittata wani abu ne da kake yi wa babban rukuni
Babu wani abu kamar frittata daya. A frittata wani abu ne da kake yi lokacin da kake son ciyar da babban rukuni na mutane.
Don yin frittata a cikin suturar karfe 12-inch, za ku yi amfani da qwai qwarai. Wannan ya bar dakin sauran sinadaran. Dankali da namomin kaza da cuku ne na sama, haka kuma alayyafo.
Kamar yadda irin wannan, frittata wata hanya ce mai kyau don amfani da abincin, don haka yana da cikakke karin kumallo ko wani abu na fari don safiya bayan babban abincin dare, lokacin da ka sami gida cike da mutane da kuma firiji da ke cike da raguwa daga dare kafin .
Amma ma'anar ita ce, shin kun taɓa cin abincin da ya ɓace?
A'a, kuma babu wata hanyar da za ku yi frittata 12-nau'i na kasa da mutane shida. Bugu da ƙari, lokacin da ka ke kusa don slicing shi, za ka ga cewa mafi sauki da kuma mafi kyau hanyar yin shi shi ne cikin takwas yanka. (Kamar pizza.) Ta haka ne guda takwas.
Don haka mun gano wani abu mai muhimmanci na frittata: Wannan abu ne da kuke yi wa babban rukuni. Kamar mutane shida zuwa takwas.
3. Frittata mai zurfi ne
Mun fara saka wasu nisa tsakanin frittatas da omelets. Wani omelet , wanda kuka sani, shi ne kwanciya mai laushi, kuma yana dogara da yadda kuke yin naka, yana iya samun wasu nau'o'in da aka haƙa a cikin kwai, ko kuma ana iya zubar da su a tsakiyar tsakiyar kafin duk abu ya zama mai lakabi rabi.
Amma gaskiyar cewa ya zama ya kamata ya zama alama. An omelet ne envelope da aka yi daga qwai.
An sami matakan da aka yi a ciki kamar yadda aka sanya shi a cikin wani abu, sannan kuma ya rabu da tsakiyar, ko watakila har kashi uku. Wanne yana nufin yana da bakin ciki. Kuna yin takarda takarda. Amma ba ka ninka littafi na waya ba.
(FYI, littafin waya yana amfani da wannan littafi mai girma wanda ke cike da sunaye da adiresoshin kowa a cikin gari duka. Wannan littafi ne mai haske, ba za ka iya ninka shi ba domin ya ceci rayuwarka.)
Kuma ba ku ninka frittata, ko dai. Ya yi yawa lokacin farin ciki. Yana da littafin waya na kwai girke-girke.
Gilashin simintin ƙarfe yana da zurfin inci biyu, wanda ke nufin frittata kusan kimanin takwas ne fiye da omelet. Zaka iya cika wadannan inci guda biyu tare da dankali mai sliced, sausages, leeks, duk abin da, sannan ku zuba cakuda kwai a kan su kuma dafa shi. Yana da zurfi. Idan wani pizza ne, zai zama zurfi. (Kira ga dukkan ɗakuna na Chi-town.)
Wanne ya kawo mana, a ƙarshe, zuwa ga mafi yawan ƙwarewa game da frittatas.
4. Frittata wakili ne
OMG ku mutane, yana da gaske gaskiya. Ana sanya garkuwa ta hanyar haɗuwa da qwai tare da cream (ko madara), sannan a hankali a dafa shi har sai ya kafa.
Kuma wani frittata ne: sanya by blending qwai tare da cream, sa'an nan a hankali dafa shi har sai ya kafa!
Ka yi tunani game da gashin gurasa . Yana da cakuda qwai da cream a cikin tukunya tare da madaidaiciya hanyoyi. An yi lokacin da aka saita gefuna yayin da cibiyoyi ke jigilar kadan lokacin da ka ba su nudge.
Ka yi la'akari da yadda kake dafa frittata: Za ku dafa shi a hankali har sai an saita gefuna kuma cibiyar kawai kawai za ta yi amfani da shi lokacin da kuke yin hakan.
Kuma a, cream shine muhimmin sashi. Ba tare da wani adadi kaɗan ba - kamar rabi na kofin kowace gwaiza na dozin - frittata zai zama eggy da rubbery maimakon santsi da kirim.
Yanayin kwai-to-cream ne daban-daban, kuma frittata mai ban sha'awa ne maimakon zaki, amma ka'idar dafa abinci ɗaya ce.
Saboda haka Muke Amsarmu:
Mene ne frittata? Wani frittata ne mai zagaye, mai zurfi, mai ladabi, wanda kuke yi wa babban rukuni na mutane, kuma ku yi aiki a cikin nau'i-nau'i-nau'i. Ga wani girke-girke mai yalwa frittata .