Custard wani shirye-shiryen kayan noma ne ta hanyar haɗaka qwai tare da madara ko cream. Tsakanin tsirrai ne ta hanyar coagulation na sunadarai na kwai, wanda aka samu ta hanyar kwantar da hankali a cikin wata hanya.
"A hankali" shine maɓallin. Wannan yana nufin sannu a hankali, a ƙananan zafin jiki, ta yin amfani da zafi. Kayan aiki mai sauƙi (kamar irin da kuke amfani dashi don narke cakulan ko yin naman alade ) yana da amfani. Kayan dafa abinci yana da sauri, ko kuma da yawan zafin jiki (abu ɗaya, gaske) zai haifar da sunadarai masu yaduwa zuwa curdle.
Wannan yana nufin za ku sami wani abu tare da rubutun da yayi kama da ƙwai-gizen da ba'a ƙaya, wanda ba abin da kuke so ba. Sakamakken ƙwayoyi suna da kyau, amma mai kulawa ya kamata ya zama santsi.
Ana amfani da garkuwa a matsayin kayan zaki, ko a matsayin kayan zaki, ko a kayan kayan zaki. Amma lura: Tsayawa na iya zama mai ban sha'awa. Quiche misali ne na wani abincin da aka sa a cikin kullun. Kuma ku yi imani da shi ko ba haka ba, frittata wani mai ladabi ne wanda ke dafa shi a cikin zurfi mai zurfi.
Za a iya dafa shi a cikin cikin tanda a cikin tanda, ko kuma a kan kwakwalwa. Cikakken abinci a cikin marin ruwa yana taimakawa wajen dakatar da iska mai tsabta kuma yana da hankali a hankali don kada custard din ya yi kullun ko fadi.
Wannan ringin kowane karrarawa? Ya kammata. Cikakke shi ne wani abu da zai iya kwance a cikin tanda, wanda shine dalilin da yasa zaka ga girke-girke da ke bayar da shawarar yin buro da su tare da kwanon rufi a cikin tanda. Kuma a matsayin gaskiya, cheesecake ma wakili ne .
Haɗuwa da qwai da cream suna nunawa a ko'ina a cikin al'adun noma.
Rigar da qwai zuwa tsayarwa zai iya bambanta, amma duk suna aiki daidai da wancan. Wani lokaci wani sitaci, irin su gari ko masara, ana kara da shi don kare shi. Lokacin da kake yin haka, baka buƙatar ƙwai da yawa. Anyi amfani da pastry cream (wani lokaci ake kira creme patissiere), wanda ake amfani da shi azaman cikawa na kayan gargajiya irin su gurasar da ake yi da magunguna.
Mai kulawa zai iya samun nau'i daban-daban, daga lokacin farin ciki da kuma tabbatarwa, kamar yadda yake a cikin ruɗi , zuwa kusan ruwa, kamar yadda yake a cikin harshe .
Tsakanan kuma ana iya daskarewa. Shin ka san abin da kake samu lokacin da ka daskare kullun? Wannan dama ne, ice cream. Ba duk ice creams dauke da qwai ba, amma mafi kyau suyi. Ba wai kawai don wadatawa ba, amma har ma don santsi. Ƙara qwai zuwa ga mai kulawa yana taimakawa kare ƙananan lu'ulu'u masu ƙanƙara daga farawa lokacin da ya kyauta.