Yin amfani da wata hanyar da za a shayar da nama, da kaji ko wasu abubuwa, tare da kwanon rufi, samfurin, man shanu ko wani ruwa. Bugu da ƙari, yana ba da ruwan sha, basting yana kara daɗin ƙanshi (a kalla har yawancin ruwa ne mai dadi) ga farfajiya.
Ana yin amfani da burodi ta hanyar amfani da goga mai yalwa don amfani da ruwa zuwa nama. An cika wannan ta hanyar tsintar da goga cikin ruwa a kasa da kwanon rufi kuma ya rusa shi a kan nama.
Harshen basting shine wata hanya ta yin haka. Kamar babban eyedropper, bulb basting zai yiwu ya fi dacewa da buroshi yayin cirewa daga ruwa daga kasa na kwanon rufi, amma ba dole ba ne mafi alhẽri a sake rarraba shi a jikin naman. Don haka akwai kasuwanci.
Daga ƙarshe, na fi son goga, musamman domin yana da sauki don tsaftacewa fiye da kwan fitila. Har ila yau, buroshi ya fi yawa, tun da za ka iya amfani da ita azaman fashewa irin kek. Kodayake babu ƙarin amfani don bulb basting da ke tunawa.
Hakanan zaka iya amfani da cokali mai cin nama, in ba haka ba ana sani da cokali.
Bugu da ƙari, wasu masanan sun fi son kada su ci gaba, saboda yana buƙatar bude ƙofar tanda a kowane lokaci, wanda zai rage yawan zafin wutar kuma ya jinkirta dafa abinci. Akwai hakikanin cancanci ga wannan hujja.
Wani abu da za a yi la'akari shi ne irin halaye da ake bukata a bayan nama na nama ko kaji don samun. Idan aka yi wa kaza mai gauraye, ƙwallon fata mai wuya shine wata mahimman dalilan da za ta cinye shi a farkon wuri, ta hanyar dafa shi a wata hanya.
Sabili da haka duk wani abu da kake yi wanda zai iya janyo hankalin da kullun fata zai iya zama mai banbanci.
A wasu hanyoyi, basting yana daya daga cikin abubuwan da mutane suke tsammani suna bukatar su yi domin su "dafa abinci," kamar saɗa da miya yayin da yake simmers, ko flipping da kuma satar daji ko burgers a kan gill.
Duk da yake yana iya bayyanawa, wannan irin aiki ne yafi hanya don dafa don saki makamashi mai juyayi, kuma ba kawai ba shi da amfani, amma yana hana samar da abinci mai kyau. Gaskiyar ita ce babban abincin dafa abinci shine shan gilashin giya a cikin dakin rayuwa yayin da abincin ke cin abinci a kansa.
Wani ka'ida game da basting shi ne cewa yana daga wani zamanin lokacin da alade aka saba da shi har zuwa wani abu wanda yanzu muna da la'akari da yadda ake ciwo. Sakamakon alade mai bushe ba shi da shakka ya jagoranci mutane da yawa su dafa su yi imani cewa dole ne su yi wani abu a cikin ikon su don kiyaye tsabta.
Gaskiyar ita ce, watsar da kitsen mai ko ruwa akan farfajiyar gurasar ba ta da tasiri kan tsabtace ciki. Gaskiya za a fada, mai da hankali mai kyau zai iya samun sakamako mai kyau lokacin da ake cin nama ta hanyar zabi mai kyau na nama tare da martaba , da kuma ƙoƙari na 145F na naman alade da 135F na naman sa. Duba yadda za a gasa nama don karin bayani.