Wannan creme brulee girke-girke ne sosai sauki a yi. Cikakken Creme abu ne mai sauƙi, wanda ba shi da kome sai qwai, cream, da sukari, tare da kadan vanilla.
Don yin murmushi, za ku buƙaci wasu kayan zafi masu zafi wanda ake kira ramekins , wanda aka nuna a hoton nan. Har ila yau, za ku buƙaci wata wuta da za ta ƙaddamar da ƙwanƙwasa don ƙaddamar da ƙwanƙolin ƙwaƙwalwa a lokacin da kuka shirya don bauta musu. Hakanan zaka iya samun jigon fashe wanda ya hada da fitilar da ramekins.
Abin da ya biyo baya shi ne cikakkiyar kullun girke girke-girke. Domin jagoran mataki, gani Yadda za a Yi Creme Brulee .
Abin da Kayi Bukatar
- 8 qwai mai girma
- 1/3 kofin sugar (da karin sukari ga caramelizing)
- 1 teaspoon tsarki
- samfurin vanilla
- 1 kofin nauyi cream
- 1 kofin rabi da rabi
Yadda za a yi shi
- Wutan da zafin zafi kafin 300 ° F.
- Raba qwai . Muna yin amfani da yolks ne kawai don yin kullun. Za ka iya ajiye fata don sauran girke-girke, kamar yin kwailet-fari omelet .
- Beat da qwai da whisk na minti daya ko biyu, har sai sun kasance sassauka.
- Ƙara sukari da whisk don kimanin karin minti 2, ko kuma sai an cika gwanin sukari kuma yolks ne inuwa mai duhu. Yanzu ƙara vanilla da whisk har sai blended.
- Ƙara cream da rabin-da-rabi kuma whisk har sai da blended.
- Yi kwasfa zuba gwargwadon kwai da cream ta hanyar yin amfani da waya a cikin wani kwano. Ragewa da wanda yake tsare ya tsaftace duk wani nau'in kisa don tabbatar da kyakkyawan daidaituwa.
- Cika babban kwanon rufi tare da wani inch ko biyu na ruwa mai dumi, sa'annan ku sanya ramekins maras kyau a cikin kwanon rufi. Ruwan zai zo rabin rassan. Yin watsi da kariya a cikin wanka mai ruwa (wanda ake kira bath-marie ) yana riƙe da iska a cikin tanda m, kuma yana hana jigon da aka yi daga cikin fashewa.
- Ka zartar da wakilin a cikin ramekins. Cika dukan ramekins game da rabi, sa'an nan kuma sama sama da kowanne daya kadan a lokaci ɗaya. Wannan hanya, ba za ku ci gaba da karewa ba kafin su cika.
- Canja wurin kwanon rufi a cikin tanda da gasa na mintina 35 ko kuma har sai an sanya gefuna na ƙwanƙwasa ƙuƙƙwarar amma cibiyoyin kawai kawai suna jigilar lokacin da kake narkar da kwanon rufi.
- Cire kwanon rufi daga cikin tanda kuma bari rudun kursiyi suyi sanyi a cikin wanka na ruwa tsawon minti 30 ko haka. Sa'an nan kuma cire hawan gurasar, sanya su a kan kwanon rufi ko bene, tare da filastik da kuma firiji don akalla sa'o'i 4, har zuwa dare.
- Game da minti 20 kafin ka kasance a shirye don ƙaddara mafi girma, cire ƙwaƙwalwar ƙura daga firiji.
- Yi kwantar da hankali a kan duk abin da ake dashi a cikin gishiri a kan ƙwanƙwasawa tare da tawul ɗin takarda, da hankali kada kuyi haɗarsu.
- Yayyafa mafi girma na creme brulees tare da sukari da aka baza. Tabbatar ka rufe fuskarsa duka, da kuma yada ramekins don rarraba sukari a ko'ina. Shake kashe duk wani sukari.
- Yi watsi da fitilarka kuma a yi amfani da harshen wuta a kan sukari, ajiye shi a cikin motsi. Za a fara sukari da ƙuƙwalwa, sa'an nan kuma juya launin caramel. Lokacin da kyau, siffofi mai banƙyama, an yi.
- Yi amfani da magunguna a cikin cikin firiji don minti 10 ko kuma kafin su yi musu hidima, kawai don sake kwantar da su bayan fitowar wuta.
- Za ku iya bauta wa creme brulees kamar yadda suke, kuma za su zama da dadi sosai. Amma 'yan sabo ne berries da turbaya na sukari da sukari ne mai kyau, m tabawa.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Total Fat | 26 g |
| Fat Fat | 14 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 337 MG |
| Sodium | 142 MG |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 12 g |