Mene ne ya sa Vietnamese ya bambanta da tsoffin kakannin Faransa?
Ba a kira baguette na Vietnamese baƙi a Vietnam. Yana da banh mi , lokaci mai mahimmanci don burodi, ko da yake duniya na Turanci ya san banh mi kamar yadda aka saba da Gurasar Vietnamese.
Gurasar da aka sanya banw mi sandwich shine daya daga cikin abubuwan da yawa na Faransa suka kasance a lokacin mallakan Vietnam. Ga wadanda basu yarda da ita ba, zane-zane na Vietnamese na iya zama kamar ƙarami mafi girma na tsohon kakannin Faransa.
Ba haka bane. Hoto na Vietnamese ya fi sauƙi, jirgin sama da kullun yana da ƙananan bakin ciki, da sauƙi da sauƙi.
Banh mi ba shi da tsada kuma yana da yawa a cikin Vietnam cewa har ma masu sayarwa na banh mi sandwiches ba su gasa burodin kansu ba. Amma ga wa] anda ke so su gwada hannuwansu wajen yin wa] ansu 'yan Vietnamanci baƙi a gida, wa] ansu takardun za su taimaka.
Akwai ra'ayoyi da yawa game da yadda zanen Vietnamanci ya samo asali na musamman. Wasu sune gaskiya yayin da wasu ba su da gaskiya.
Shin Kullun Rice ne ake buƙata?
Mutane da yawa sun yi iƙirarin cewa gurasar shinkafa an haɗe shi da gari na gari don yin banh mi kullu. Wannan ikirarin ƙarya ne. Duk da yake wasu girke-girke sun hada da shinkafa gari, ba dukansu ba ne kuma duk suna da alama suna da nau'in rubutun.
Yayin da kake gano banh mi girke-girke, za ku ga cewa mutane da yawa suna amfani da duk abincin gari yayin da wasu suke hada shi da gari shinkafa. Ƙananan amfani da gurasar gari ko wasu iri , don haka ba abin da ake buƙata ba.
Shin RIsing Zazzabi mai Mahimmanci?
Wani maimaitawar da'awar shine cewa kullu dole ne a tashi a wani zafin jiki. Wannan gaskiya ne a ma'anar cewa lokaci mai tsawo ya shafi yawan zafin jiki na dakin. Yana da wani abu da dukan masu burodi zasu yi gwagwarmaya da gurasa da gurasa da kuma sauyewa sau da yawa zai canza tare da yanayi.
Kullu yayi kyau da sauri cikin yanayi mai dadi. Idan gidanka yana da sanyi, zaka iya gwada dakin dakin ko barin kullu don tashi a cikin wuri mafi zafi. Ya kamata, dakin zafin jiki na 70 zuwa 77 F ya zama makasudin, amma wannan zai iya da wuya a tsara a wasu ɗakuna a wasu lokutan shekara.
Don yin sauki da kuma aikata wannan a kan karamin sikelin, za ka iya sanya siffar da aka kullu a cikin tanda da kuma sanya kwano na ruwan dafa ruwa a ƙasa. Rufe ƙofar tanderu don haka ana jin dadi a ciki.
Shin Shafi mai mahimmanci ne?
Ga zane na Vietnamese, akwai wata hanya ta siffar kullu. Bai isa ba cewa an shirya kullu a cikin wani log kuma wannan nau'i na musamman zai iya taimakawa wajen rubutun.
Mutane da yawa masu dafa waɗanda suka yi kokari don yin burodi na Vietnamese baguette sun ce za a lazimta kullu a jikinsa sa'an nan kuma a yi amfani da jellyroll style, kafin ya shiga cikin wani akwati tare da ƙarewa. Sauran sun lalata kullu sannan su ninka shi kamar babban ambulaf kafin su ci gaba da yin shi a cikin wani log.
Shin Yau Zazzabi Mai Mahimmanci?
Baya ga abubuwa uku da ke sama, idan kuna so cikakken baguettes, kuna buƙatar ƙara tururi zuwa tanda mai zafi. Wannan shi ne wataƙila na ƙarshe zuwa ƙwaƙwalwa kuma mai yiwuwa maɓallin ainihin abincin gurasa da roko.
Sabanin yawancin girke-burodi, wanda yayi amfani da tanda mai zafi a kusa da 375 F, wajibi ne a yi amfani da wannan bagu a wani zafin jiki na 450 F. Yana da mahimmanci don saka tasa na ruwa mai motsawa a ƙarƙashin gurasa. Bugu da ƙari, ana amfani da gurasa da ruwa sau biyu zuwa sau uku a lokacin farkon rabin lokacin yin burodi, wanda shine yawancin minti 30.
Idan ka manta da waɗannan matakai na karshe, za ku sami kyauta mai kyau, amma ba zai zama banh mi ba. Ruwan da aka yayyafa yana taimakawa kullun kuma yana iya yiwuwa steam yana rinjayar iska.