Muhimmancin Espresso Tampers

An yi amfani da takin amfani a yayin da yake fitar da espresso, ko dai a cikin na'ura ko mai sutura. Wannan ƙananan kayan aiki yana da mahimmanci don hadawa da kofi don haka za ka sami mafi kyawun harbe na espresso . Ba abu mai wuya a yi amfani da shi ba, amma akwai fasaha mai dace da kuma wasu nau'ikan tampers don zaɓar daga.

Mene ne Tamper?

Tampers ne kayan aikin da ake amfani da su don sakawa (ko "tamp") asusun espresso cikin kwandon kayan na'ura .

Makasudin magoya baya shi ne ya shirya komai a fili don harkar hoto. Ainihin haka, kuna ɗauke da shi daga ɗakin ɓoye na '' dosed 'zuwa wani nau'i mai kwantar da hankali cikin kwandon.

Me ya sa Tamping mahimmanci?

Tamping yana da ƙayyadadden dalili kuma baristas yayi ƙoƙari mai yawa don kammala kullun su. Bayan nisa da lokaci, dacewa mai mahimmanci shine maɓallin mahimmanci na jan hankali na espresso . Akwai kimiyya a bayan tamping.

Lokacin da za a harbi harbi, ana tura ruwa mai karfi ta hanyar portafilter da kuma cikin kwandon da aka cika a ƙasa. Idan wa annan wurare sun bar a cikin wani ɓoyayye, ɗayan ruwa ya iya shiga ta hanyar su, sau da yawa gano ƙyama ko hanya mafi sauki da kuma guje wa sassan mafi wuyar. Wannan ba shi da kyau daga manufa don ɗaukar cikakken dandano na wake wake .

Lokacin da kogin ruwan kofi ya shafe , ruwan yana buƙatar tilasta hanyarsa ta cikin tari. Wannan yana nufin cewa ruwa yana hulɗa tare da kofi ya fi tsayi kuma yana gudana ta cikin dukan furotin.

Wannan haɗin lokaci da rarraba zai haifar da wani dandano mai cikakke ga espresso harbe .

A takaice, makasudin tamping shi ne ya sa ya fi damuwa don ruwa ya motsa ta cikin filayen.

Tamping kuma ya ƙera filayen da ya isa ya bar wani daki kaɗan don kofi ya kara kamar yadda aka kara ruwa. Wannan ƙari ne na biyu kuma yana taimakawa wajen tsabtace rukuni na mashin ku .

4 Nau'in Tampers

Ana yin kirki mai kyau daga ƙananan ƙarfe kuma yayi daidai da girman kwandon kwando da portafilter kana tamping. Idan kana da kwando fiye da ɗaya, zaka iya buƙatar fiye da ɗaya takalmi ko zaka iya amfani da takalma guda biyu.

Akwai wasu muhawara akan ko tayi (korafi) ko tuders masu tsalle-tsalle masu kyau. Gaba ɗaya, duk da haka, tampers zo a cikin hudu styles styles.

• Dual-Head Tamper - Wannan kayan aiki yana kama da dumbells da aka rufe tare da iyakoki guda biyu, daya daga cikinsu ya fi karami fiye da sauran. Yana da kyau idan kuna da kwanduna da yawa don barista na gida.
• Gyaran Tamper - Wadannan tampers suna kama da takalma mai launi na tsohuwar tatsuniya tare da ɗakin kwana ko ƙusa a ƙasa da magunguna. Ƙananan kayan suna daga karfe zuwa itace (da wasu bishiyoyi masu kyau). Wadannan suna baka izinin ƙara žarfin karfi zuwa tamp kuma ana fifita su ta hanyar dasu.
• Nau'in Ƙarƙashin Kira - Wannan wani zaɓi ne wanda sau da yawa yakan zo tare da tampers. Zaka iya sayen wani katako wanda aka tsara don bada wani karfi a bayan tamp. Kwanan layi mai karfi 30-da-kullun yana da daidaito ko da yake suna samuwa a cikin sauran ma'auni.
• Puck Tamper - Wasu baristas sun fi dacewa da irin kullun da ke kama da hockey. Wadannan su ne lebur kuma ka sa su fi kama da rike da ball.

Zaɓi Dama na Gaskiya a gare Ka

Idan ka ja da yawa daga cikin sauti, gano kwarewa mai kyau a gareka yana da matukar muhimmanci. An san sanannun sana'o'i don samun ciwo da damuwa a hannunsu da wuyan hannu daga damuwa da yawa. Wasu lokuta magani yana da sauƙi kamar zaɓar wani abu mai nauyin nauyi, ƙarfin hali, ko salon.

• Kwanan adadin tampers ya bambanta kuma mafi yawan sun fada cikin iyakar 51-59mm diamita. Tabbatar zaɓin wanda ya dace da kwanduna.
• Yi tsammanin ku ciyar da $ 30 ko fiye a kan ƙwanƙwasa mai kyau. Don amfani marar amfani, za a iya samo takalma mai mahimmanci a kusa da $ 10.
• Wasu na'urori na asibiti na atomatik sun haɗa da haɗin ginin da aka gina. A lokuta da yawa, sune wani ƙarfin hannu wanda ke rataye gefe. Wannan ba shi da mahimmanci don samun samfurin da ake buƙata don dacewa. Don mafi kyau sakamakon, la'akari da sayen takamaiman raba.