Ka'idojin Espresso da Magana

Saboda tayar da hankali ne a kasuwancin fasaha, sharuɗɗen sharaɗɗun yana da yawa daga cikin jaririn kofi. Koyi game da ka'idodin espresso don espresso na sha , kayan aiki espresso da kuma ƙarin tare da wannan jagorar zuwa kalma na espresso. Kowace kalma yana da nasaba da shigarwa mai ƙamshi tare da fassarar, jagorar mai gabatarwa kuma (a mafi yawan lokuta) hoto.

• 01 na 05

  Classic Espresso Sha Terms

  Wadannan su ne ainihin, classic espresso sha ku za su samu a kusan kowane kofi shop menu. Wasu suna da 'yan kwanan nan game da tarihin kofi , amma ba su da wani labari ko sabon kamar yadda, in ji, mocha latte.

  • Caffe Americano: wani jigon espresso hade tare da isasshen ruwan zafi don cika nauyin 6-oda.
  • Caffe Breve : espresso tare da rabi da rabi.
  • Caffe Latte: wani nau'i mai sau biyu tare da madara madara da kumfa don cika.
  • Cafe au Lait da Cafe con Leche: espresso tare da madara, ba kumfa, na iya haɗa da sukari.
  • Ca fe Noisette: espresso tare da bit of cream.
  • Cappuccino : single espresso tare da daidai sassa steamed madara da kuma frothed madara.
  • Espresso tare da Panna: espresso tsoma tare da guba cream.
  • Espresso Macchiato : guda daya ko sau biyu wanda aka sanya tare da mai dafaɗɗen mai, mai madarar rubutu.
  • Flat White: wani harbi na espresso da kuma ninki biyu na madara mai yalwa, babu kumfa.
  • Latte Macchiato ko Long Macchiato: rabi mai rabi ko kasa da espresso da kuma sauran ƙoƙon da ke cike da madara mai gauraya.

• 02 na 05

  Hanyoyi na yau da kullum na sha

  Bugu da ƙari, ga wadanda aka tsara a sama, akwai shahararren espresso da yawa da shaguna da yawa ke ba da su yanzu. Ga wasu daga cikin mafi yawan al'ada:

  • Caffe Mocha ko Mocha Latte: sau biyu tare da madara, da cakulan, da kumfa.
  • Dirty Chai : harbin kwayar espresso a cikin shayi na shayi tare da madara.
  • Flavored Latte : mai sau biyu tare da madara mai yatsa, kumfa, da kuma dandano mai yalwaci ko foda.
  • Quad: hotuna hudu na espresso
  • Red Eye : wani harbi na espresso a kan kofin kopin kofi.

  Kuma, ko da yake yana da wuya a samu su a kantin kofi, espresso martinis sun zama wani irin shahararren espresso na sha a wasu gidajen shaguna, gidajen cin abinci da kofi. (Hudu - wannan mahada na karshe yana zuwa ga wani tsari na girke-girke, ba shafin yanar gizo ba.)

• 03 na 05

  Ka'idodin umarnin Espresso

  Bayan bayanan yanayi na yau da kullum da kuma sharaɗɗun yanayi na yau da kullum, za ku iya jin wasu sharuɗɗan tsari a gidan kofi. Ga wasu sharuɗɗa na yau da kullum dangane da umurni espresso:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : biyu hotuna na espresso
  • Sau biyu: sau biyu, abin da za a iya amfani da su a matsayin sutsi, madara, dandano, kumfa, da dai sauransu.
  • Dry: saman kawai tare da kumfa, babu madara mai zafi.
  • Lungo : Tsayi mai tsawo, da hankali da haɓakaccen haske.
  • Ristretto: wani ɗan gajeren gungun espresso, kawai farkon 3/4 oce na hakar.
  • Shot: daya oza na espresso.

• 04 na 05

  Sassan Espresso & Espresso Grinder Parts

  Masu sana'ar Espresso da masu juyawa suna da mahimmanci na'urori tare da jigon jaririn su. A nan ne kalmomin da za ku yi amfani da su don yin amfani da na'urar espresso da kuma maƙallafi a kofi a cikin gidan kofi:

  • Kwandon: wannan ne inda kake sanya kofi don cire wani espresso, wanda aka haɗe shi zuwa portafilter kuma an kulle shi a cikin rukuni.
  • Portafilter: yana riƙe da kwandon zuwa rukuni a lokacin hakar.
  • Shugaban Rukuni : gaban kwayar espresso inda aka tilasta ruwa ta hanyar portafilter kuma an fitar da espresso.
  • Boiler: inda ruwa yana mai tsanani.
  • Conical Burr Grinder: Gurasa da wake wake.
  • Doser : a haɗe zuwa ƙwallon macijin, yana da ƙwayar ƙwayar ƙasa a cikin kwandon.
  • Hutu: wani ɓangare na kofi grinder inda aka yi wake.
  • Knock Box: ta hanyar fasaha ta na'ura ta na'ura, akwai wurin da kake sa bayan espresso bayan hakar.
  • Tamper (Har ila yau, kayan haɗi): An yi amfani da shi don shirya filaye cikin kwandon.

• 05 na 05

  Ƙarin Maganar Espresso

  Idan ka latsa ta hanyar halayen da ke sama, zaka sami duk abubuwan da ke da tushe. Duk da haka, akwai wasu kalmomi da yawa waɗanda zasu taimake ka ka fahimci sabanin sa da kuma shayarwa mafi kyau:

  • Barista : mutumin da ya sa espresso.
  • Crema : murhu mai launin launin fata a saman wani harbi na espresso.
  • Demitasse : ƙananan ƙoƙon da ke riƙe da biyu zuwa uku nau'in ruwa, wanda aka yi amfani da espresso.
  • Ƙarƙwarar Mouse: rushewar fitar da espresso daga portafilter a cikin rafi guda biyu.
  • Tsuntsaye: kwakwalwar da aka gina ta ruwan kofi ta hanyar yin amfani da iskar zafi ta tilasta cire extresso.