Wani barista shi ne mutumin da ya shirya kuma (kuma,) yana aiki ne a kan abincin shan kofi. A {asar Amirka, ana amfani da kalmar barista, ga ma'aikatan kantin sayar da kofi, wanda ke shirya magunguna biyu, da kuma abin sha. Kodayake kalmar barista ta shafi wani wanda aka horar da shi sosai don shirya espresso, ana iya amfani da ita don bayyana kowa da kwarewar da yake da shi wajen yin sauti da sauransu. (Kamar lattes da cappuccinos ).
Kalmar barista ta samo asali ne a Italiya, inda ake nufi da "bartender" wanda ke shayar da giya da giya maras giya, ciki har da kofi da espresso sha . Kalmar ita ce jinsi na tsaka tsaki a yayin da yake kalma. A cikin Ingilishi, namiji yana da tsaka tsaki a lokacin da yake daya ko jam'i (baristas), amma a cikin Italiyanci, yana da mahimmanci tsakanin namiji ko namiji ko "baristi," wanda ke nufin "barmen" ko "'yan bartenders," ko "bariste" mata. wanda ke nufin "barmaids".
Barista Job Description
Kullum, baristas dake aiki a gidajen kofi, kantin kofi ko kofi na sha'anin sarrafa na'urorin espresso (maimakon kayan aiki na gida ). Duk da yake aikin su na iya zama mai sauƙi, na'urori masu sayar da kayan espresso suna fuskantar wahala. Wasu suna jagoranta kuma suna buƙatar kwarewa mai yawa, horarwa, da samuwa don daidaitawa ga kowane kofi na kofi, yanayi na rana, mai shayarwa, da dai sauransu. Duk da yake wasu na'urori suna "super-atomatik," suna buƙatar ba fiye da loyar dukan wake ba. da kuma tura turawa.
Don ƙarin bayani game da yadda baristas ke aiki da na'urorin da suka fi rikitarwa ga wannan jagorar don shirya kayan espresso .
Bisa gajiyar dabarun, baristas har ma kumfa, kumfa da madara mai tayi don yin amfani da abin sha mai ma'anar espresso da kuma shirya shayar kofi, irin su jarida na Faransa, ya zuba kofi.
Yana aiki ne na barista don sanin bambancin dake tsakanin sha kamar Cortado wanda aka yi tare da madaidaicin madara madara ganyayyaki zuwa ga espresso da launi mai launi wanda shine sassan daidai da steamed da madarar rubutu da kuma espresso.
Barista Training & Expertise
Duk da yake yana da wuya a barista don samun kwarewar aikinsa ta hanyar halartar horon horo na Barista, ana koya musu yawan aikin ne daga ma'aikatan da suka dade. Mutane da yawa baristas suna da girman kai a cikin basirar su kuma suna ciyar da shekaru masu yawa don yin amfani da kayan sha. Wannan halin da ake ciki don inganta aikin mutum ya haifar da gasa a cikin gida da na kasa da kasa. Duk da cewa wasanni na barista da aka samo asali ne a Norway, shahararrun mashahuriyar barista ne yanzu gasar zakarun duniya (ko WBC), wanda kamar Olympics, yana cikin sabuwar kasar a kowace shekara.
Bugu da ƙari, kwarewa a hannu shirya kayan espresso da kuma espresso sha, wasu baristas da aka sani ga specializations irin su art latte , kofi caasting , kofi kofi ko ilmi kofi -brewed kofi . Ana iya amfani da ku don ganin ganye ko zukatansu a saman ku madara da espresso na sha. Wannan flair na kerawa ba sauki kamar yadda ya dubi.
Yana buƙatar yin watsi da madara a hanyar da cewa idan ya tashi zuwa surface yana samar da wani zane.
Ma'anar Ma'anar "Barista"
Bugu da ƙari ga wanda yake yin espresso da abin sha masu alaka, kalmar barista na iya komawa ga Barista Magazine , shagon kantin sayar da kantin Barista PDX a birnin Portland, Oregon, Barista Prima Coffeehouse K-Cups da kuma kofi na Barista India ( kamfanin kamfanin Lavazza).