Classic Sauces for Fish & Seafood Lans
Wadannan irin abincin da ake so, irin su Saurin Hollanda, Saurin Saurin Yankin Normandy, Bercy Sauce da sauransu, za a iya amfani da su tare da kifayen kifi da cin abinci tare da kifi, ciki har da gabar teku, tudun tilapia, salmon da sauransu.
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Hollandaise Sauce RecipeHollandaise kyauta ne mai ban sha'awa, abincin da kuma abincin da ke cike da nauyin da ke ciki tare da kowane nau'in kifi da kifi da aka yi da kifi da kuma qwai da kayan lambu.
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Bercy Sauce RecipeGidan Bercy, mai suna bayan gundumar a gabas ta Paris, shine ƙosar daɗa ga kifi da cin abinci na kifi. An yi shi ta hanyar rage ruwan giya da yankakken yankakke sa'annan kuma a cikin similine a cikin sutura .
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Normandy Sauce RecipeAbincin Normandy shine kyawawan abincin ga kifi da abincin kifi da aka yi ta hanyar cin abinci mai kifi tare da namomin kaza da yankakken sannan kuma ya ɗauka tare da cakuda yolks da kirim mai kira mai haɗuwa.
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Anchovy Sauce Recipes
Sauran Anchovy Sauce ne mai sauƙi wanda yayi kama da al'ada Normandy Sauce a sama, amma bambancin shine cewa a karshen, muna wadatar da abincin da aka yanka tare da man shanu .
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White Wine SauceWandar Wine Sauce ita ce daya daga cikin mafi yawan kifi na kifi da cin abincin teku. Har ila yau, tushen shi ne wanda aka gina wasu nau'i-nau'i mai ban sha'awa - irin su Herb Sauce, Sauce Sauya ko Saurin Venetian.
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Naman kaza Sauke SaukeWannan kayan cin abincin naman gishiri mai cin nama shine misali na yadda za'a iya sauya Saurin Wine Saurin sama a sauƙaƙe a cikin wani ɗan abu kaɗan. Anyi wannan nau'in naman kaza ta hanyar ƙara namomin kaza da aka sauté zuwa wani asali na Wine Sauce.
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Dandalin ruwan 'ya'yan itaceWannan mai sauƙi, tsire-tsire mai tsami mai tsami ne aka sanya shi ta hanyar ƙara faski, chives, da tarragon zuwa wani nau'in ruwan inabi mai ruwan inabi. Idan ba ku da waxanda suka dace, kuyi amfani da duk kayan da kuke da shi idan dai sun kasance sabo, ba a bushe ba.
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Beurre Blanc (White Butter Sauce)Beurre blanc shi ne mai sauƙin shayarwa mai sauƙin man shanu wanda yake da kyau tare da kifi ko abincin teku. Yana da kyau abincin da za a yi a cikin repertoire saboda za ku iya harbi wani tsari a nan gaba (duk abin da kuke buƙata shine ruwan inabi da man shanu), yana sanya shi manufa don gaggawa.