Haggis shine watakila abincin na Scotland, kuma yana cin abinci mai ban sha'awa don bikin, shahararrun irin su Night Burn.
Robert Burns, aka Rabbie Burns, (1759 - 1796) shine mashahurin mawallafi na Scotland. An yi bikin ne a Scotland da kuma bayan ranar haihuwar haihuwarsa (Janairu 25th) wanda ake kira Burns Night. Robert Burns na iya zama Scottish, amma ana gudanar da bikin a duk faɗin duniya, a ko'ina inda ake jin dadin aikinsa.
An yi bikin ne a kan bukin Jibin Maraice na ƙanshi .
Ana iya ganin cewa Turanci na shiga cikin abincin dare na Traditional Burns Night. Yayinda suke girma a mashahuran Scotland, an kiyasta cewa a Ingila kadai za a sami fiye da 1,000, fiye da kowane ƙasashe a duniya.
Ko da yake yawancin shahararrun mutane, yawancin Scots za su yi jayayya cewa Ingilishi har yanzu yana da hanyar da za ta bi don yin amfani da haggis, neeps da tatures duk da haka.
Kullun ga duk abincin da ake cin wuta shine, ba shakka, haggis . Mun gode wa Q-Guild a Birtaniya, wanda yake wakiltar 140 daga cikin mafi kyaun makiyaya na Birtaniya, mun hada da wadannan matakai don taimakawa saya da kuma shirya cikakkiyar haggis:
- Don mafi girma Haggis duba ga mai kwakwalwar ku na gida wanda zai samar da mafi kyaun haggis fiye da taro samar da kayayyaki da aka cika cikin filastik casings kuma sayar a mafi yawan manyan kantunan. Mafarkinka zai ba ku duk shawarar da kuke bukata game da yawa, ajiya da dafa abinci.
- Yawancin masu cin nama zasu sami ma'anar asirin su wanda zai iya hada da naman alade ko ma venison duk da cewa an yi amfani da Haggis ta hanyar amfani da rago da naman sa tare da oatmeal da kayan yaji. Za su yi wuya su ba da asirinsu!
- Akwai wasu banbanci masu ban sha'awa ciki har da ƙara da abubuwa kamar sutura, Drambuie har ma curry don haka duba su.
- A matsayin mai farawa, kana buƙatar kusan 100g / 4oz da mutum kuma a matsayin babban, 150g-200g / 6-8oz da mutum.
- A cewar Guild, da muhimmanci a lura da cewa Haggis an riga an dafa shi don haka duk abin da yake buƙatar yin kafin ya yi aiki shi ne ya sake yin amfani da shi har sai ya yi zafi
- A al'ada an yi amfani da haggis sannu a hankali a cikin ruwan zafi (yi hankali kada a tafasa ko Haggis na iya fashe da kuma haifar da masu cin nama) don kimanin minti 35-40 da 450g / 1lb.
- Da zarar an cire marufi, za a iya sanya Haggis a cikin takarda, a sanya shi a cikin tukunya da ruwa kadan kuma a dafa a cikin tanda mai zafi a 180 ° c (gas mark 6) har sai an shirya. Lokaci zai dogara ne akan girman haggganku.
- Zuwa Microwave shi (masoyi Rabbie Burns zai juya cikin kabarinsa), cire duk rubutun da fata. Yanke Haggis a cikin yanka kuma sanya a cikin tanda na lantarki. Cook don 3-4 minti sai karya sama da haggis tare da cokali mai yatsa don ƙara minti 3-4. Har ila yau, lokuttan sun dogara da girman haggis
- Ya kamata ka kasance da ƙarfin zuciya don yin Haggis naka, to sai ka bukaci ka ba da rago ko aladu - tarawa, zuciya da hanta - daga maƙunsarka tare da wani filastik ko ƙwayar yanayi don dafa shi a cikin.