01 na 09
Dukan Fresh Artichoke
Ƙasa artichoke da ake so shine sashin jiki ko tushe, wanda yake boye a ƙarƙashin ganyayyaki. Hotuna © Christine Benlafquih An yi amfani da harsunan Artichoke a dafa abinci na Moroccan. Hotuna da umarnin akan shafuka masu zuwa zasu nuna maka yadda za a yi aiki tare da sabbin kayan fasaha don samar da tsabta da kuma shimfiɗa kasa, a shirye don amfani a cikin girke-girke na Moroccan.
Tabbatar cewa kana da cikakkun wurin aiki tun lokacin da za ku ƙare tare da kuri'a na kaya daga artichokes. Yi hankali da kowane sarƙaƙƙiya wanda zai iya kasancewa a saman ganyayyaki.
Za ku buƙaci:
- wani karamin, wari mai laushi
- babban kwano
- ɗaya ko biyu sabo lemons, quartered
02 na 09
Yanke Gwanin Artichoke da Cire Ƙananan Cire
Kashe zane-zanen artichoke mai tsauri. Hotuna © Christine Benlafquih Yanke karar kusa da tushe na artichoke. Sa'an nan kuma, aiki daga ƙasa kuma motsawa zuwa sama, kama da kuma fitar da ƙananan ganyayyaki.
Kuna iya cire ganye daya bayan daya, ko cire wasu 'yan a lokaci daya. Kada ka gane da yawa ganye a lokaci, duk da haka, ko kana hadarin cire wasu daga jiki daga kasa tare da ganye.
03 na 09
Cire Ingancin Artichoke ya bar
A artichoke ta ciki ganye. Hotuna © Christine Benlafquih Da zarar an cire ganyayyaki a waje, ana iya ganin lambun mai taushi-kamar na ciki na ciki na artichoke.
Cire kayan ciki ciki kuma cire su. Yi la'akari da mahimman bayanai akan wadanda suke ciki.
04 of 09
Fuzzy Choke na Artichoke
Ƙangiyar artichoke har yanzu an ɓoye a ƙarƙashin ƙwanƙwasa. Hotuna © Christine Benlafquih Yanzu zaku iya ganin mummunan kullun da yake boye da ƙananan artichoke.
Kafin ka cire cirewa, za a buƙaci ka yi kadan. Dubi mataki na gaba.
05 na 09
Sanya Kasuwanci da Gashin Artichoke
Kashe sassan artichoke da kasa don cire maɓocin ƙananan ganyayyaki. Hotuna © Christine Benlafquih Ƙananan da bangarori na zane-zane zasu buƙaci a kwashe su don cire ƙananan ganyayyaki. Yi amfani da wuka mai laushi a cikin kwasfa a cikin kwasfa a cikin kwasfa. Suna da ƙarfi sosai, saboda haka ka yi hankali kada ka yanke jiki daga cikin kasa ba tare da haɗari ba.
Yi aiki a kusa da bangarori na artichoke, sa'an nan kuma motsa zuwa ƙasa. Idan ba ka yanke sashi ba tare da tushe na artichoke kafin, zaka iya yin haka a yanzu.
06 na 09
Cire Artichoke ta Fuzzy Choke
Cire zane-zanen artichoke da ƙwanƙwasaccen kwasfa a ƙarƙashinsa. Hotuna © Christine Benlafquih Yanzu zaku iya cire mummunan rikici. Saka maɓallin wutanku na wutan da ke ƙarƙashin ƙasa mai laushi, ajiye ɗakin gefen ruwa a kwance. Yi ƙananan juyayi na artichoke da wuka don "yanki" daga mummunan choke.
Ka lura da lakabin dimbin da ke ƙarƙashin gwaninta. Wannan yayi duhu da sauri kuma ya kamata a cire shi ya kuma jefar da shi. Yi amfani da ƙwaƙwalwa kuma ka yi zurfin zurfi zuwa cibiyar - kana so ka ga santsi, farar fata na kasa.
Cire ƙwaƙwalwar na iya ɗaukar wani aiki kaɗan, amma bayan tsaftace kayan artichoke ko biyu zai zama sauƙi don yin la'akari da yadda zurfi don saka wuka, da kuma yadda za a juya cikin wutan. Hakanan zaka iya ƙoƙarin gwada ƙwaƙwalwar ƙwaƙƙwa tare da cokali don ganin idan yana aiki mafi kyau a gare ka.
07 na 09
Squeeze Lemon Juice a kan Fresh Artichoke Ƙasa
Yi amfani da ruwan 'ya'yan lemun tsami a kan artichoke kasa don hana shi daga juya launin ruwan kasa. Hotuna © Christine Benlafquih Yi hanzari nan da nan ko yayyafa ruwan 'ya'yan lemun tsami akan tsararren kayan artichoke don hana shi daga oxidizing kuma juya launin ruwan kasa. Ka ajiye shi a cikin kwano tare da wasu lemun tsami har sai kun gama tsabtace duk kayan da kuke da shi.
08 na 09
Tsabtace Artichoke Ƙasa
Da tsabtaccen artichoke kasa, a shirye don dafa abinci. Hotuna © Christine Benlafquih Tsarin artichoke tsaftaceccen tsabta ne mai sanyi kuma ya kamata ya zama cikakke farin tun lokacin da kuka rufe shi da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Duk da haka, duk wani katako wanda ba a cire ba zai canza launin ruwan kasa - idan kayi ganin wani abu, tabbas za a cire shi da kuma rub dan kadan ruwan 'ya'yan lemon a jikin sabon jikin.
Kada ku wanke sabbin kayan gargajiya har sai kun shirya don dafa su. Sauke su idan ba kuna shirin yin amfani da su ba da jimawa.
Hadin gwanin artichoke gishiri zai ci gaba da daɗaɗɗa don wasu watanni. Lokacin da ake amfani da artichoke gishiri a cikin wani girke-girke, sai kawai in wanke su kuma ƙara su, har yanzu daskararre, kai tsaye zuwa ga tasa don dafa abinci.
09 na 09
Binciken Abubuwan Hulɗa na Artichoke
Binciken da aka yi a tsabtace kayan artichoke - dole ne a cire magungunan ganye. Hotuna © Christine Benlafquih Wannan hoton yana nuna alamar zanen artichoke. Ya kamata a kashe kayan haske masu launin ƙananan launi. Na yanka mai tushe mai tushe tare da tushe, amma zaka iya fi son barin dan kadan.