Yadda za a Yi Chebakia - Mkharka (Marozanan Masarautar Sesame da Makiya)

01 na 09

Halwa Chebakia (Mkharka)

Halwa Chebakia - ko kuma kawai chebakia - wani abincin da ake yi na Moroccan na kuki da aka yi ta hanyar shafawa a cikin fure-fure, frying shi sa'an nan kuma danna shi a cikin zafi mai dumi da ruwan ruwan orange. Kuki kuma an san shi a matsayin mkharka .

Chebakia yana da masaniya a Ramadan , lokacin da yawancin mutanen Moroccan suna so su ci tare da Harira . Haka kuma an yi amfani da shi na lokatai na musamman.

Chebakia zai iya zama cin lokaci don yin, kuma yana da banƙyama idan baku san yadda za a ninka kullu cikin siffar fure ba. Hotuna masu zuwa suna nuna shiri na gargajiya bayan wannan Chebakia Recipe .

02 na 09

Yi Chebakia Dough

Dubi Chebakia Recipe ga cikakken jerin sinadaran.

Girke-girke yana kira ga babban adadin tsaba marasa kayan daɗin unhulled. Kafin lokaci, ka karbi su don cire datti da tarkace, sannan ka yi musu dariya a 400 ° F (200 ° C) na minti 10 zuwa 15. Ba su damar kwantar da hankali kafin su ci gaba da yin kullu.

Don yin kullu, ƙila da ƙanshi daga cikin wadanda aka sace su har sai sun kasance mai tsabta da m. Hada su da kayan shafa mai ƙanshi, to, ku ƙara sauran sinadaran rigakafi kuma kuyi tare da hannunku don samar da kullu. Kuna so gurasar ta zama mai fiyewa fiye da gurasa da burodi amma mai sauƙi. (Kyakkyawan misali zai iya zama rubutun da tabbaci na Kulle Kunna.) Ƙara karin gari idan ya cancanta don cimma wannan.

Gurasar ya kamata a yi masa gwangwadon hannu na minti bakwai ko takwas, ko a cikin mahaɗi tare da kulle kullu don minti hudu ko biyar. A hoto a sama, mun haɗu da kullu da hannun a cikin kwano na mahaɗin mu sannan kuma muka yi amfani da mawudin don a durƙushe kullu.

Raba kullu cikin kashi hudu, kowannensu ya kasance a cikin tsabta, kuma ya sanya kullu cikin jakar filastik don hutawa don minti 10 zuwa 15.

03 na 09

Kashe kuma yanke Yankin Chebakia

Ɗauki ɗaya daga cikin gurasar kullu, sa'annan a juye shi zuwa ga kauri na katako na katako. Tsarkakewa gari gari aikinka idan ya cancanta.

Yi amfani da ɗan keken naman alade don yanke da kullu a cikin rectangles kamar girman dabino. Sanya hudu a kowane wuri a yanke shi a cikin kowane gwaninta. Wadannan cuts ya kamata kusan tsawon tsawon tauraron, amma kada a yanke ta zuwa gefuna na kullu. Sakamakon gyare-gyare za su sami nau'i biyar na haɗe kullu.

Ka tara rassan kullu, gyaran su tare, kuma mayar da su zuwa ga filastik don hutawa.

04 of 09

Chebakia Folding - Cutar da Kullu a Yatsunka

Ɗauki rectangle, sa'annan ka yatso hannun yatsan hannunka na hannun dama ta hanyar madauran ƙura. A hoto na farko, zaku iya ganin cewa an shirya gwanin rectangle a kan yatsan, rataye ta farko, na uku da na biyar na kullu.

Tare da hannun hagunka, toka tare da sasannin waje na kullu wanda ke rataye a kusa da saman yatsanka. Wannan zai haifar da tsakiyar siffar fure.

05 na 09

Chebakia Folding - Kunna Kullu a Cikin Kayan Ginannun Tsuntsaye

Danna hotunan don ganin karin hotuna.

Duk da yake riƙe da sasannin da aka haɗe tare da hannun hagunka, ƙyale ƙurar kullu don zub da ƙasa daga hannun yatsanka na dama kuma a juya su cikin ciki-waje a kusa da yanki mai suna. Idan an yi daidai, da kun riga kuka kafa kullu a cikin siffar siffar elongated.

Idan kana so, za ka iya ɗaukakar iyakar elongated don kaɗa su.

Sanya rassan da aka yi da kullu a kan takardar burodi ko tire. Yi maimaita tsari tare da sauran ginsun da sauran gurasa.

06 na 09

Yanke da Oil da Honey

Rufe ɗakunan kwakwalwan da aka yayyafa da tawul har sai an shirya su toya.

Yanke daya inch na man fetur a cikin babban babban frying kwanon rufi a kan matsakaici zafi. A lokaci guda, zafi da zuma kusan a tafasa cikin babban tukunya.

Lokacin da zuma ta kasance da ƙuƙwarar amma ba kumfa ba, ƙara ruwan ruwan ruwan orange zuwa ga zuma kuma ya kashe zafi.

07 na 09

Fry Chebakia a Batches

Lokacin da man ya yi zafi, dafa da chebakia a batches. Daidaita zafi idan ya cancanta don sannu a hankali a kowane bangare na chebakia zuwa launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa. Wannan ya dauki kimanin minti 10 idan man fetur din daidai yake. Idan man ya yi zafi sosai, chebakia zai yi launi da sauri amma ba za a dafa shi ba.

Lokacin da ake cinye chebakia zuwa launin ruwan kasa na zinariya, yi amfani da cokali mai slotted ko strainer don canja su daga man fetur kai tsaye zuwa ga zuma mai zafi.

08 na 09

Koma Chebakia a Honey

Lokacin da farkon cookies na duka suna cikin zuma, a hankali suna turawa akan su don shafe su. Bada chebakia don jika don tsawon minti 5 zuwa 7. Za su juya mai arziki, mai launi mai laushi kamar yadda suke sha zuma. A halin yanzu, zaku iya fara frying wani tsari na kukis.

Lura: Da ya fi tsayi ku ji chebakia, da karin zuma za su sha, da kuma jin dadi kuma basu da yawa. Yaya tsawon lokacin da za ku ji dasu shine wani al'amari ne na zabi na sirri. Duk da haka, takaice da tsinkaya zai haifar da kyawawan launin kariya mai launin fata wanda zai rasa maɗaukakin haske.

Cire su daga cikin zuma zuwa wani mai sintiri ko colander, kuma ya ba su izinin haƙa don kawai 'yan mintoci kaɗan. Yi sauƙi a tura kukis yayin zafi a babban launi ko tire, kuma yayyafa cibiyoyin da sesame.

Yayin da ka gama yin amfani da wasu batches na chebakia a cikin zuma, sauko da ruwa kawai ka ƙara su a cikin tudu a cikin tudu, da kayan garkuwa tare da sauti.

Lura: Idan zuma ta sanyaya kuma yayi girma kafin ka gama gama dukkan kukis, kawai ka sake karanta shi a takaitaccen yanayin zafi kadan. Za a iya yin hakan ko da akwai wasu chebakia a cikin tukunya.

09 na 09

Ajiye Chebakia

Wannan hoton yana nuna cikakken tsari na Chebakia Recipe sanyaya a kan babban kayan aiki. Kayan kukis yana kimanin kilo 2, ko kusa da 4 1/2 lbs.

Bada chebakia don kwantar da hankali har tsawon sa'o'i kafin saka su a cikin akwati mai kwance don ajiya. Za su ci gaba a dakin zafin jiki na wata daya ko tsawo, kuma za su daskare da kyau don wata hudu ko biyar.

Ku bauta wa chebakia tare da harira , a astar don Ramadan , ko tare da shayi ko kofi.